背脂ラーメン、正統派の美味しさ。
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管田製麺所の特徴
昔ながらの正統派佐伯ラーメンが楽しめる場所です。
背脂ラーメンは驚くほどのボリューム感で満足度が高いです。
醤油が効いた濃厚スープと中太麺のバランスが絶妙です。
まぁ普通かな〜。好みの問題なのでしょうけど、パンチが弱かったのでちょっと物足らなく感じてしまった。ニンニクガッツリ入れて頂きました。
今回初めて行きました「ら～めんRisa」佐伯市内では新佐伯ラーメンが多く誕生している中で、ここのラーメンは「昔ながらの正統派佐伯ラーメン」といった印象でした。醤油の香りが効いたあっさりながらもしっかりとしたとんこつスープに中太麺。チャーシューは脂身部分はトロトロ、肉部分はホロホロしながら歯ごたえがあります。替え玉がない分、注文時に多めに頼めるようになっており0.5玉毎に注文できます（写真はラーメン2玉）おろしニンニク、ガーリックパウダーがセルフであり、辛麺、サイドメニューに焼豚丼がある（焼豚丼美味しそうでした！）
こってりスープに中太麺が絡んで美味しいです！チャーシューはトロットロでめちゃくちゃ美味しいです！
カウンター6〜7席のお店行った時は背脂ラーメンのみしか無いと言う事でしたが、確かに背脂がすごかった、、、それでもスープはコテコテではなく食べやすかったです。チャーシューは美味しかった。野菜多めや麺の量、チャーシューの枚数等紙に書いて注文するので頼みやすかった。
初訪問です。開店直後に入店し、注文して10分位でできました。美味しくて、びっくり。しつこくない醤油豚骨スープ、中太麺の噛み心地、控えめな塩加減と薬味の香り、、、バランスがお見事の一言です。ニンニクが好きなので、セルフのおろしニンニクを加えて麺を完食しました。追い飯 小￥150と、サービスの刻みネギu0026肉をオーダーして、雑炊風にスープまできれいに腹におさまり、満足出来ました。ごちそうさまでした。
美味しかったです。また来ます。
ラーメン1玉いただきなしたチャーシュー2枚ペラペラでまー600円ならこんなもんかな。
辛麺メニューもあります。３倍はそこまで辛さを感じませんでしたが、寒いときに美味かったです。
木曜限定二郎インスパイア系様々は二郎を食べてますが、佐伯ラーメンコラボ的な一杯はかなりオススメです😉
| 名前 |
管田製麺所 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-5282-1844 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.0 |
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背脂ラーメンうまい！卓上におろしニンニクとニンニクパウダーがありますが僕的にはニンニクパウダーがオススメです。