人吉の名店、肉厚うなぎ！
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しらいしうなぎ屋の特徴
人吉の中心街、紺屋町に位置し、通り沿いの名店です。
ふっくらとした鰻とあっさり目のタレが絶妙な味わいです。
コストパフォーマンスが高く、ボリューム感も満点です。
予想を超える美味しさ。1週間で2回も行ってしまいました。香ばしさとうなぎ本来の身の旨さや食感が引き立っています。それなりにうなぎを食べてきましたが、人生で3本指に入るほどの美味しさです。タレご飯が好きな人は鰻丼、うなぎとご飯のコントラストを楽しみたい人は鰻重ですね。甲乙つけ難いですが、僕は鰻重をお勧めします！お弁当もあるそうですが、店舗での注文のみだそうです。
熊本県のうなぎ文化は、養殖の拠点である甲佐町と食文化の聖地である人吉市が緑川と球磨川の清流を通じて見事に繋がっています！県内最大の生産量を誇る甲佐町では、緑川水系の豊かな地下水を用いて泥臭さのない高品質な養殖うなぎが育てられています！一方の人吉市は、古くから球磨川の恩恵を受けてきた「うなぎの街」であり、熟練の職人が地下水で身を締める「立て」の技術を駆使して極上の味に仕上げています！この「甲佐で育ち、人吉で磨かれる」という贅沢なリレーこそが、多くのファンを魅了する熊本うなぎの神髄です！
人吉の名店の一つ。隣に超有名店（休業中）があるのにも関わらず、こちらも負けじとたくさんのお客さんがいます。記名式なのですが、繁忙期は11時ごろに来店して食べれたのは16時前でした。こちらとてもボリュームがあって、炭の香りを纏ったパリパリの鰻は待ってまで食べる価値がありました。肝吸いもついていてご飯大の鰻重はすぐにお腹を満たしてくれました。席数は多くはありませんが、キレイで清潔感があり素晴らしい時間を過ごせます。
美味しいうなぎでした😊せいろ蒸しは有りません。日曜に利用しました。待ち時間は30分ほど。注文してから20分ほどで出てきました。お店の中もきれいで清潔感有ります。
令和8年1月時点。人吉駅からも少し歩きいける鰻屋。無料駐車場は店向かえ8台（写真あり）車を置いたら店内へ行き、まず記帳。記帳後店外で待機。並び当たり前で閉店間際は余裕あり。順番で呼ばれ店内へ。メニューはテーブルにあり。口頭注文。卓には山椒など。待つのは別に苦でもないがそこまで期待するほどでも。会計はレジで味は御自分で。
人吉と言えばうなぎかなって思い人気の高い、しらいしうなぎ屋に伺いました。電話の対応も良く、駐車場の説明も丁寧に教えていただきました。昼時に行ったので、予約表に記入して、待ち時間は１時間強でした。注文してからも20分弱待ちました。注文してから焼くので、時間がかかるのは想定していました。時間の余裕が無い方には不向きかもうなぎは丼のあんこと上を注文してとても美味しく、身が分厚い、さらにあんこは2重になって満足度が爆上がりになりました。また、人吉に行って際には寄りたいと思います。
いつもは行列ができているようですが、この日は運良く並ばずに入ることができました！今まで食べた鰻屋さんの中でも屈指の美味しさでした！また訪問したい！
両親にうなぎをご馳走する為伺いました。オープンは11時ですが10時から並んで、一回転目でギリ入れない位です。裏側に駐車場が8台あり他にもあるようです。6人位は椅子と扇風機あり。名前を記入すると車内でも待てるが名前呼ばれた時にいないとキャンセル扱いとなります。代表者だけ並べば良さそうです。店内に入れたのは12時となりました。うな重はご飯とうなぎがセパレートのタイプ、うな丼が重箱にご飯とうなぎが乗ってます。ほうじ茶のサービスがあります。隣がブリブリ系ならこちらは香ばし系。ただ皮目はもう少しコンガリ系が好みです。ご飯の量は多めの部類かな。大盛りすると大食漢でも十分だと思います。うなぎの値段が上がってるので、数時間並んでのパフォーマンスは、、どうなんでしょうか。
人吉の名店の一つ人吉市紺屋町人吉の中心街にあるうなぎさんです。隣にはは上村うなぎがあります。炭焼きというのが特徴の一つのようです。炭火でしっかりと焼かれています。わたしは川魚が苦手でうなぎも川魚の匂いを感じるとダメなのですがそれがなかったです。ただ、皮が少しふにゃッとしていてそこが苦手でした。タレは少し甘めなのですがあまりコクがない気がしました。タレの量も少し多く感じました。偶然かもしれませんが肝吸いの肝もふにゃッとしていていて冷凍とかなのかなと思いました。これは好みの問題だと思います。ほうじ茶がとても香ばしくて味も濃くて美味しかったです。
| 名前 |
しらいしうなぎ屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
0966-22-2450 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～14:00 |
| HP |
https://hitoyoshi-cci.or.jp/eat/unagisennmonnten-shiraishiunagi/ |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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肉厚ふわふわで美味しかった。1時間ほど並んだ。松を頼んだらかなりのボリュームで完食できなかったが、お店の方に尋ねたら持ち帰り用のパックと袋をいただけた。