奄美の黒糖、味の宝庫！
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水間黒糖製造工場の特徴
奄美で特に人気の黒糖屋さんで、黒砂糖の味が釜ごとに違います。
昔ながらの製造方法で、奄美産のサトウキビを使った黒糖製造が魅力です。
工場見学ができ、優しいスタッフによる試食サービスが大好評です。
奄美大島に伺う度に、毎回購入させてもらってます。種類はサイコロとなべがきの2種類でそれぞれ250g,500gと販売しています。お店の方々、皆さんとても親切です。購入前に味見できるのもありがたく、すでに味を知っていてもついつい手が伸びてしまうほど雑味もなく美味しいです。また少量の黒糖をくれるので、黒糖をかじりながらの奄美の自然を感じれるのも贅沢です。
龍郷町中勝にある、水間製糖工場黒糖の製作工程が観れて、作り立ても食べれて素晴らしいです。あさの９時頃から観れました👍
畑や作った人の違う黒糖が味見できます。冷蔵庫保管推奨なので島で食べる分以外は、帰る日に受け取りましょう。とても親切で良い海岸の情報とかも貰えます。はったい粉まぶしのも美味しいです。
突然の見学のお願いもすんなり受け入れてくれ、家族総出の家内工業的な様子も全て見せてくれた。今どき珍しい、何のてらいもなく自然体の人柄から生み出される、素晴らしい奄美の味はまさに自然の贈り物で最高だった。見学の最中には、割りばしに柔らかい飴状の黒糖が絡んだものや鍋に残るできたての柔らかい黒糖の塊を、さり気なく差し出して味見させてくれる。正直値段は倍でも良いのではと感じた。素晴らしい伝統の味を次の世代にも継承して下さい！
とても美味しい黒糖作りをされている工場で、店内でも複数の種類の黒糖を購入出来ます。ラッキーな時は黒糖作りを見学させていただけます。素晴らしい技術そして健康にもよい黒糖作りをされている水間さんですが、営業時間や時期は自然のものを加工している事もあり季節によっては閉店されているので、行かれる前に確認するのをおすすめします。また、商品は通販でも買えるようです。
黒糖を購入したく、寄り道をしました。店主のお父さんはとても親切でした。味見してと全て食べさせてくださりどう違うのか？問うと時期温度、サトウキビの種類等によっても出来上がりが違うらしくとても勉強になりました。また添加物が入っていないので黒糖がこんなに美味しいのかと実感しました。お父さんの手が職人！！の手で感動しました。朝早くからお仕事されていてこれからも頑張ってください。また郵送もしてくださります。
奄美で一番美味しい黒糖屋さん。鮮度の良い黒糖が買えます。夏場は黒糖かき氷のみ販売してます。黒糖に練乳…うーん、ンマい！
水間の黒砂糖は凄い人気です！タイミング良ければまだ温かい出来たての黒砂糖を買うことが出来ます。人気で売り切るので午前中に行くのがオススメです。
朝から快く工場見学をさせて頂きました。熱々の水飴や 出来たての柔らかい鍋かき黒糖を試食させていただき 美味しさに感動しました。職人さんやスタッフさんの優しい対応にも感謝です。黒糖は以前から大好きで、あちこちの純黒糖を食べてきましたが、こちらの純黒糖が1番好きです。手のひらいっぱいのお土産までいただき宿泊先まで届けてもらいありがとうございました。また奄美に来た際には必ずおじゃまします。
| 名前 |
水間黒糖製造工場 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0997-62-2431 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 8:30～18:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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目の前で切っていた出来たての黒糖を、食べさせて頂きました。感動の美味しさ♥で、しかも新食感！今時期のは糖度が低くて柔らかくなるそうです。冬のは逆に固めだそう。ご親切に説明して頂きました,有難うございます😊