高砂のミシュラン焼き鳥、感動の美味。
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焼き鳥 貴の特徴
約25種類の焼き鳥を、ペースに合わせて焼き続けるスタイルです。
高坂鶏を使用し、備長炭で焼き上げるこだわりの一品が楽しめます。
鶏の刺身は新鮮で絶品、予約必須の貴重なメニューです。
福岡で焼き鳥を食べるなら、私は迷わず「焼き鳥 貴」を推します。素材の鮮度、焼き加減、塩のあて方、どれを取っても一串一串に本気を感じる名店です。特に感動したのは“ちょうちん”。口に入れた瞬間に広がる濃厚な旨みと、とろける食感はまさに絶品で、他ではなかなか味わえない完成度でした。コースでいただくと、串の流れやバランスも素晴らしく、テンポ良く最高の状態で提供されるのが嬉しいポイント。定番から希少部位まで満足度が高く、「福岡で一番うまい焼き鳥」と自信を持っておすすめできます。焼き鳥好きなら一度は体験してほしいお店です。強いていうなら締めの鶏そばを作っているのが、奥で暖簾越しで作業風景が見えることが、嫌でした🤢wあと、もう少し暖かいスープだともっと美味しいかと🤤
この日は久しぶりに夜ゆっくりできたので、大好きな焼鳥を食べに行くことに。数日前に予約できるお店を探したのですが、こちらが空いててホッと。笑場所はそこまで人通りも多くない場所ですね。それでも飲食店は近隣にいくつかアリます。店内に入るとカウンターのみのお寿司屋さんのような雰囲気。早速案内されて予約していた特選貴コース8800円です。コースは一夜干しからスタート。表面と中の食感の違いに脳が困惑しますね。美味しいです！中心がレアなのもいい。そして鶏刺し3種こちらはたたきが一番美味しかった！！皮目がパリッと肉の旨みがジュワッと。さすがです。肝心の串物はというと。全てしっかりと仕上げられてましたね。どれが高坂鶏なのか知りたかったけど全部？なのかな。合間に入る土瓶蒸しなどもタイミングが素晴らしい。しっかり欲しい時に串が出てくる職人の技です。個人的には希少部位で出してもらったアカが一番美味しかったです！肉感が強くて旨みがじゅ！！これぞ焼鳥の真骨頂ですよね〜さすがは福岡で名店として名を馳せてるだけ有りますね。串物もあるだけおかわりさせてもらっちゃいました。どの串も焼き加減といい、絶妙なプロの技を見せていただきました。この日は珍しく赤ワインと合わせて飲食させていただきましたがいい1日でしたね。〆はラーメンとそぼろご飯を両方注文笑ラーメンは醤油ベースの強めの味わい。しっかり鶏の旨みを抽出してますねえ。いい夜になったかなと！！やっぱり福岡で人気の焼き鳥屋さんは特に外れないですね！それだけ信頼できる激戦区の焼鳥です。また行きますごちそうさまでした！！
福岡旅行で利用しました。こだわりのある店長さんと雰囲気のいいスタッフの接客が心地よいです。コースは焼き鳥以外にも出てきます。どの料理も美味しく楽しめます。鳥刺しや野菜、魚の器に入っているさっぱりした料理がお気に入りでした。焼き鳥もジューシーでどれも最高です。珍しいちょうちんを使ったプリンがデザートにありますが濃厚で美味しいのでぜひ食べてもてください。締めはカレーもあるのですがカレーからのプリンがオススメです。また福岡に行った際には立ち寄りたいです！
西鉄平尾駅から徒歩7分ほどの場所にある希少部位も堪能できる焼鳥やさん。インバウンドの影響で店内は私たち以外お客さんはすべて外国人の方々でした。◆オーダー貴のひととおりコース 7700円小鉢鶏スープ刺身お新香大根おろし焼鳥９本ごはんもの ※以下いずれかそぼろ飯卵かけごはんバターチキンカレーちょうちんぷりん寒い日だったので鶏スープで身体があたたまる！濃厚な鶏の味わいが楽しめます。お刺身は新鮮でぷりぷり。丁寧に一口大ずつ提供されるのでとても食べやすい。焼鳥はじっくり焼いてくださるのでお時間はかかりますが、ちょうどいい焼き加減のものがすぐいただけるのでうれしいです。今回、友人達のお腹の具合にあわせ、上記コースでしたが、次回は「焼鳥おまかせコース」堪能してみたいです。ごちそうさまでした。
福岡の焼鳥はどこも美味しく、外れがない。特にカウンター席の雰囲気が良く、職人の技を間近で楽しめるのが魅力だ。「焼鳥 貴」では、鮮度抜群の鶏刺しや、絶妙な焼き加減の焼鳥が味わえる。肉はしっとり柔らかく、噛むほどに旨みが広がる。焼鳥好きにはたまらない一軒だ。二度目の訪問。薩摩地鶏を使った焼き鳥がやっぱり美味しい。炭火の香ばしさとジューシーな肉質がたまらない。塩加減もちょうどよく、お酒が進む味。店内の雰囲気も落ち着いていて、カウンター席からの焼き場の眺めも楽しい。また来たくなるお店。
【ミシュラン獲得の焼き鳥屋】高砂の『焼き鳥 貴』へ🐥ミシュラン獲得の高坂鶏専門の焼き鳥屋🐓鶏を1羽買いし、各部位を丁寧に提供してます。塩加減と焼き加減が絶妙で美味しかったです😋注文はコースかおまかせから選べます✨席はカウンターのみで高級感があります。コスパが高すぎるのも人気の理由だと思います。福岡ではトップクラスの焼き鳥屋さんです💯
味は美味しかったけど、んーーーーーやっぱ自分で選びたかったかな！おまかせはよく考えて。そして腹ペコで行くとゆっくり出す感じのお店だから、イライラしちゃうかも？
グルメ記録#焼き鳥貴@yakitori__taka食べログ100名店2022〜2023。ミシュラン福岡2019ビブグルマン掲載店。カウンター8席のみ。おすすめコース7000円。刺身、串10本、〆、デザート。レベチ激ウマ焼き鳥。ワインボトル頼んだけど昼から飲み過ぎてて少しだけ残してもうた。#グルメ #グルメスタグラム #福岡 #福岡グルメ #福岡ランチ #福岡ディナー #福岡焼鳥 #福岡焼き鳥 #飯テロ #gourmet #gourmetfood #food #foodstagram #foodphotography #foodie #fukuoka #fukuokafood #fukuokagourmet #fukuokatrip #japanesefood #yum #yummy #yakitori #후쿠오카 #후쿠오카여행 #후쿠오카맛집 #맛스타그램 #먹스타 #음식스타그램
鳥の色んな部位をいただきました。ふくらはぎなども出てきました。生のレバーが出ましたが、臭みがなく驚きました。野菜もお肉も新鮮でした。ストップというまで焼き鳥が出てきます。カード使えます。お店の人も感じが良かったです。ごちそうさまでした。
| 名前 |
焼き鳥 貴 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
090-5471-5983 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒810-0011 福岡県福岡市中央区高砂２丁目１３−７ ミカミビル 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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福岡で焼き鳥を食べるなら、また来たいと思えるお店でした。一本一本がとても丁寧で、火入れが絶妙。特にレバーは臭みが全くなく、とろけるような食感で驚きました。ささみ系もしっとり柔らかく、素材の良さがしっかり伝わってきます。焼き鳥だけでなく、一品料理や盛り付けも美しく、コース全体の満足度が高いです。黒いプレートに一本ずつ提供されるスタイルも特別感があり、目でも楽しめました。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター中心の空間も居心地が良く、焼き場との距離感も絶妙。大人がゆっくり食事とお酒を楽しめるお店だと思います。福岡で焼き鳥のレベルの高さを改めて感じられる名店でした。予約推奨です。