ふっくら柔らかい鰻のせいろ蒸し。
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本庄うなぎ屋 本庄店の特徴
ふっくら柔らかい鰻のせいろ蒸しが絶品で、リピートする価値ありです。
完全個室で高級感のある店内は、落ち着いて食事を楽しむのに最適です。
2024.08初訪問。いつも昼時と夕飯時は駐車場が車でいっぱいなので、なかなか近付けずにいた。この日は16時という中途半端な時間だった為、車が半分位だったので、入ってみた。入り口に「営業中」の大きな電光看板があり、やっているかどうかが分かりやすいのはとても親切だ。駐車場はそれほど広くはないが店舗前に13台(うち入り口に一番近いところに身障者用駐車場あり)、店舗向かって右側に17台停められる。入り口は正面にあり、入ってすぐレジカウンターがある。レジの男性が席に案内してくれた。席はカウンター席が無く、全室小部屋のような佇まいだが、一人客が通される席は６人掛けテーブルが二つある部屋。お一人様はここで相席となる模様。席についてすぐ着物を着た「女中さん」が、ぐい呑みくらいの小さな器でお茶と、鰻の骨を揚げたものと、おしぼりを出してくれる。この日注文したのは「鰻の特上丼」(4000円)と「う巻」という鰻入りの玉子焼き(1800円)。待ち時間は少々長めだが、きっと調理に時間がかかるのだろう。致し方なしか。先に「鰻丼」の方がやってくる。内容は「鰻丼」(特上。ご飯の量は少なめと普通と多めの選択が出来る)「肝吸い」(鰻の肝が入ったお吸い物)小振りな野菜サラダ(玉葱ドレッシング)、漬物。漬物は一回だけおかわりが出来るみたいな事を言っていた。鰻丼は一切れだけご飯の中にサンドしてあると説明があった。ご飯を後半も楽しめるようにとの工夫か。鰻のタレは、味は濃いもののサラりとしていてしつこくない為、大変食べやすい。肝吸いもあっさりしていて、口のなかをリセットするのに良い。漬物は薄味だが、野菜の風味が感じられ、体に良さそう。サラダは玉葱嫌いの俺でも旨いと思った。このドレッシング、単体で売り物になりそうだ(既に売っているのか？)。一方、「う巻」の方はなかなか出てこない。鰻丼を平らげる頃になって、ようやく出てきた。(超絶遅い。一緒に出して欲しかった。)う巻は、大根下ろしが付いており、これに醤油を垂らしてお召し上がり下さい、との事。取り皿が付いており、これはおそらく複数人でつつく事を想定しているのだろう。玉子焼きは味付けしておらず、鰻の食感を妨げない工夫をしている。玉子は緩く焼き上げており、ふわふわだった。三等分から五等分までのカットが指定出来るのだが、個人的には六等分くらいで大きさ的にちょうど良さそう。おそらく五等分までとしているのは、鰻を玉子で巻いているので崩れやすいとの配慮だろう。ホール係の女性を「女中さん」と読んだのは、着物を着ている事と、食事した後に片付けをする係の方が別々で、こちらは洋服にエプロン姿で、これは「演出」の一つだと思ったから。庭では黒エプロンの男性が木々に水やりをしていた。ガラス張りから見える和風な庭は、よく手入れが行き届いていた。本庄うなぎは佐賀で有名なうなぎ店だが、他に２店舗もあり、庶民に親しまれているが、「ちょっといいものを食べよう」とワンランク上のご馳走といった趣がある。マイナス点としては、「お茶」に冷たいお茶が無かった事。お冷やならありますとの事だが、小さなコップには氷が二つ入っており、水は少なかった。お茶も少なかったが、これはわざとだろうか？あと、やはりう巻きが遅すぎた事。
久々の訪問でせいろ蒸しをいただきました。やっぱり蒲焼きとは違い、うなぎ自体柔らかく食べやすくて美味しい。店員さんが「味が薄く感じられた場合は蒲焼きのタレをお持ち致します」と仰有っていたけど、味がしっかり付いているので全然必要無いと思う(^^;少量の鰻の骨のサービスはいつもと変わらない。料理と同時に持ってきてくれたほうじ茶のちょっとしたサービスも嬉しく感じる。
福岡からワザワザリピートで参りました。前回はセイロ、今回は特丼うなぎ4切れのご飯大盛（2700円位？）でした。感動したのはお米がとにかく美味しい。タレは少な目なのがご飯の甘みをより感じさせる絶妙なバランス。まさにタレ漬けごはんではなく佐賀の美味しいお米も味わって下さいというお店のこだわりが感じられます。鰻はシッカリと焼き上げてありフワフワだけの食感ではなく、食べごたえあり（冬の今時期、この焼き方については好みの分かれるところかも）。一切れだけがご飯の下に隠されておりサプライズと共に最後まで味わい深い丼でした。前述したようにタレをかけ過ぎなくても丼の下の方まで鰻ご飯を満喫出来る仕掛けかなぁと想像します。肝吸もしめじ入りで付けたしだけの汁モノとは一線をかすもとで流石本庄さん何処にもスキがないと思います。サービスに関してはセイロも丼も昼時は早く提供、お茶も食後は後味スッキリ！！のほうじ茶に変えて出てきます。細かい配慮ですね。セイロはかなりの待たされる他店も有りますがこれなら何時でも頼めると思います。売れている人気店ならではのメリットかも。最後は要望を1つ、サラダの玉ねぎドレッシングは3種類位の選択肢があれば最高です。鰻との相性と玉ねぎ嫌いの方も多いので。
佐賀では言わずと知れた有名店です。車椅子対応の駐車場もあり、駐車台数はそれなりに確保されていますが休日はかなり混み合います。席は座敷かテーブルの個室に案内されるのでリラックスできます。お茶も食前、食中食後と全部いれかえてくださるので有難いです。料理はせいろ蒸しが人気のようですが、自分は蒲焼を頼みました。上品でとても美味しかったです。土日、祭日はとても混み合いますので出来れば予約されることをお勧めします。
本庄店はテーブル席か御座敷の完全個室。移転当初から変わらず、いつ行っても清潔感あふれるお店です。まず1杯目に緑茶、2杯目は食事時にほうじ茶が提供されます。湯呑にもこだわりがあり、茶托付きで違う焼き物の湯呑で出されます。薄味だと感じられる方は、お願いすると蒲焼のたれを追加でもらえます。
せいろ蒸しの美味さもさることながら鰻の洗いには衝撃を受ける。食べログ100名店にも選ばれておかしくはない。
三連休の最終日に伺いました。6時半ごろに行って一組待ちましたが、すぐに個室に案内して頂けました。いつもせいろ蒸しを頂いています。ご飯が、小盛り・普通・大盛りが選べるそうです。大変美味しゅうございました！
特上せいろ 4
従業員さんの、対応が良くて、とても美味しく頂きました。
| 名前 |
本庄うなぎ屋 本庄店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0952-28-9160 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
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日曜日にランチに初訪問しました☺️団体さんの予約もあってかお客さんは多かったです💡せいろむしを注文しました☺️鰻はふっくら 柔らかく ご飯も食べ終わるまで 温かくて とても美味しかったです😆✨たまねぎドレッシングのサラダもあっさりしてて 美味しかったです✨ゆったりして落ち着いた雰囲気のお店に親切なスタッフの方で ゆっくりお食事を楽しめました😊✨おごちそうさまでした☺️🎵