熊本旅行は桂花ラーメンで決まり！
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熊本ラーメン 桂花鶴屋店の特徴
地下のフードコートで楽しむ、桂花ラーメンの伝説的な味。
熊本ラーメンの発祥地、安定のブレない味を堪能。
太肉麺や辛辣麺が揃う、ファンを魅了する多彩なメニュー。
新宿や渋谷で桂花ラーメンをよく食べるので、熊本にいった際に立ち寄り。東京の桂花ラーメンと違い、優しい味わいで驚きました。あっさりしている。キャベツも茹でてあります。東京版ほどパンチは効いていないが、これはこれで美味しい。熊本の桂花ラーメンファンは東京で食べたら、しょっぱくてびっくりするかもしれませんね。
熊本に来たら熊本ラーメン。熊本ラーメンと言えば桂花。東京に豚骨ラーメンを最初に出店したのが桂花です。博多ラーメンが東京に進出する遥か前の事ですね。桂花の代表メニューが「太肉（ターロー）麺」。柔らかく煮込まれた太肉（ターロー）がとても美味しいです。味付け卵もしっかり味が染み込んで美味しいです。これに生キャベツというトッピング。メンマも茎わかめも入っています。そして熊本ラーメンの要であるニンニク。桂花はニンニクから抽出した茶色いマー油が使われています。このマー油がいい仕事をしてくれています。久しぶりの桂花。大満足でした。
熊本旅行の際に利用した。地下のフードコートは少し混んでいたが、スペースも広いので良い。熊本ラーメンは何回か食べたことがあるが、特筆すべきなのは歯応えのいい緑の物（茎わかめ？）だろう。麺やチャーシューにはないコリコリ感が楽しめて非常に良かった。
色んなお店があるフードコートでした。他の路面店で食べた時より麺が硬く感じました。お昼時は人が多いので、時間をずらして行くのがいいかもしれません。また利用したいと思います。
熊本来たら熊本ラーメン。鶴屋百貨店の地下のフードコートに桂花さをやが有るのを発見。桂花さんは、いまから25年前新宿で食べて美味しかったのを思い出しました。マー油がかかってるトンコツラーメン、美味しかった。
熊本に来たなら熊本ラーメンを食べよう…ということで、探したお店♪鶴屋百貨店の地下1階フードパーク内にあります☆豚骨醤油味なので、濃いめの味付けなのかと思いきや…意外にあっさりしていました。
熊本旅行の最終日、熊本ラーメンを食べようと調べた人気店。雨だったので地下の店舗がある桂花へ行ってみると、地元百貨店のフードパークでした。お味は濃そうに見えてあっさり。麺は中太のストレート麺。私にはそれほど響きませんでした。
鶴屋で桂花ラーメンをいただきました。注文は、定番の桂花ラーメン850円ゆで具合を普通で頼みましたが、歳を重ねて硬く感じたので次回からは柔らかめで頼もうと思います。😉
地下の食品売り場の奥のほうに1段下がったところにフードコートがあります。こがしニンニクが特徴の熊本ラーメンで、見た目と違いあっさりしていて食べやすいです。
| 名前 |
熊本ラーメン 桂花鶴屋店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
096-356-3054 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 10:30～19:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒860-0808 熊本県熊本市中央区手取本町６−１ 鶴屋百貨店 地下 1階 |
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