熊本で味わう絶品魚料理。
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梅鉢の特徴
魚料理が最高に美味しく、特に新鮮な刺身が絶品です。
握りと天ぷらが特に素晴らしく、取り寄せしたくなる味わいです。
3500円のコースはボリュームたっぷりで、驚きの品数があります。
じゃがいもと玉ねぎの煮物 じゃがいもほくほく、玉ねぎシャキッと 優しい薄味で胃が温まり食事のスタートにうってつけ。ホタテとわかめの土佐酢ジュレ掛け 出汁の効いた土佐酢が旨い。お造りは、キジハタ、本鮪、北海道産バフンウニ、赤貝、コノシロ酢締めカマスの塩焼き ふわふわ ジューシーなカボスを絞って 銀杏も美味じゃがいも饅頭 きのこあんかけ あんが甘くないところが良き揚げ物はメヒカリ、海老芋、オクラ、旨い藻塩でいただく。蛤とワカメのぬた和え〆のご飯ものは土鍋で炊いた深川めし、味噌汁、糠漬け。味噌汁が出汁の風味豊かで美味。お酒は生ビール🍺と日本酒（国権、崇薫、霊山）を。料理もお酒も旨い旨い。ご馳走さまでした。アクセスは、市電A系統慶徳校前、B系統洗馬橋から徒歩3分〜5分11月22日いい夫婦の日。人がむしって（剥いて）くれたせいこ蟹🦀を食べたくて梅鉢さんで食事。餡掛けの茶碗蒸しやら白子焼きやら甘鯛の鱗焼きやら松茸の天ぷらなどなど他の御料理も美味しいこと。〆のご飯はひつまぶし風。改めて和食は良いなあ。2025年11月久しぶりの梅鉢さんでおまかせ1万円コースを堪能。海老芋・蓮根・ウニの茶碗蒸しあん肝 岩塩お酒はまずは東洋美人 純米吟醸 醇道一途造り 天草の天然真鯛・国産の平貝・北海道の鰤１週間氷温熟成 本鮪中トロ次は田酒 特別純米酒6日解禁のセイコガニ 温かく激うまキンキ 植木の根曲り竹 わさびみそ3杯目はばくれんトラフグ唐揚げ クレソン〆のご飯はなんとカレー！これが旨くて驚いた。クミン・ターメリック・カレー粉・鰹出汁・炒め玉ねぎ。水害で被災された上、料理が大将お一人になり大変だが、お料理のクオリティはむしろ高くなっているように感じた。〆カレーは意外だったけど美味しかった。ご馳走様でした。
一つ一つ上品なお店でした。どちらかと言うと、カウンターがメインのおいしい料理を丁寧に味わえるお店です。季節のお料理や旬のお魚を使った上品な創作料理雰囲気ばかりにお金を取られるようなお店もありますが、ちゃんと素材のおいしさも手の込んだ職人技も一緒に味わえる店でした。前菜は「白桃の白和え」果物と白和えを組み合わせた斬新な美味しさでした。松茸入りの土瓶蒸しや、お造り、金目鯛、キンキ、炭火焼あか牛のステーキ小ぶりなお寿司に天ぷらやさんまの蒲焼プチ丼お任せコースでたくさんの料理が次々に出てきたのですみません。名前覚えてないです（笑）どの料理も絶品でどの料理もハイクオリティーでした。カウンターから、お客さんの食べるペースや飲み物の空き具合も気にかけてくださる配慮もあり敷居が高くないのに、上質なお料理とサービスのお店でした。常連客がくつろいで、長居するのもうなずけるお店です。
初めて入り店の雰囲気も良くて、くつろげるお店と思います。お父さんの跡を継いだばかりの息子さん頑張っている様で応援したくなります。その息子がお勧めのノドグロを刺身や煮付けなどにしてもらい美味しく料理してもらいベネフィットを感じ良い時間を過ごしました。ありがとうございました。
1年ぶりの訪問。息子さんが後を継いでおられました。料理は5000円のおまかせコースで頼みましたが今回も変わらず大変美味しかったです。
握りと天ぷらサイコーです。
取り寄せしてまで美味しくいただきました!!!
魚料理最高においしいです。
3500円のコースで沢山料理が出てきたのでびっくりしました！味はとても美味しいです。
とにかく魚料理が美味しい。オススメを聞いても気さくに教えてもらえ雰囲気も良い。1人でも行きやすい。
| 名前 |
梅鉢 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-356-2535 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒860-0018 熊本県熊本市中央区船場町下１丁目１２−３ |
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ふらっと遅めのランチに偶然立ち寄ったお店、物価高騰のご時世にこの価格は…と実は全く期待せずに入店しました。注文したのはすき焼き定食、卵は追加で50円也。まぁ…しゃ〜ないかぁと思って注文しましたが、運ばれてきた品物をみてコスパの良さに言葉を失いました。肉はおそらく一軍ではなかろうが旨み食感ともに満足できる質感、付け合わせの野菜もご飯が進んで仕方ありません。小鉢も丁寧、出汁の旨みが香ってコスパの高さを感じました。妻は天麩羅定食でしたが、相変わらずの裏切るコスパと質と味に満足しました。