熊本ソウルフード、懐かしの味。
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ちょぼ焼 末広の特徴
熊本市の田崎市場内で味わう、懐かしのちょぼ焼きの深い味わい。
ふわふわな生地と醤油ベースの調合ダレが絶妙に絡む一品です。
現代的にアレンジされたちょぼ焼きは、学生時代を思い出させる新感覚です。
昔からちょぼ焼末広さんにお世話になってます❗美味しいのは当たり前、お値段も今のご時世にしてはお安いと思う。また行きますね✨
小学生の子供とランチで来店。メニューを見てると、ギャル曽根バージョンが（笑）食べ切れない場合は、テイクアウトも大丈夫との事で、オーダーしました。お皿は、2つに分けていただきました。提供されたお皿には、かなりの量がありました。しょうゆのようなソースをかけて食べすすめると、さっぱりと頂けました。麺も太麺で食べ応えがあり、無料チャレンジの8分は、絶対に完食出来ないなと思いました。途中、味変にとマヨネーズを持って来ていただき大変感謝です。しかし、2人で一皿食べた所で、お腹いっぱいになり、テイクアウトしました。お代金は、子供100円引きとの事で、2000円を1900円でした。また、子供にお菓子をくれて、サービス面も大変満足です。色んな人に紹介したいお店です。ごちそうさまでした。
ちょぼ焼き「ギャル曽根バージョン」（３〜４人前）にチャレンジ！カウンター席のみのお店です。内容の具材や、サイズ、ボリュームが違う「ちょぼ焼き」それぞれいろんなネーミングが付けられていて、お腹の空き具合に応じて注文することができます！店内最大ボリュームではないながらに、【8分以内の完食で、支払い無料】と言うギャル曽根バージョン（3.４人前）を食べてみました！店員さんからいつものように「食べれますか…？」との確認が入ります。オーライd(^_^o)さあ到着!超ビッグサイズ！カウンターのテーブル幅からお皿がはみ出しています！（笑）（小さい方はトリプルサイズ）正直、ちょぼ焼き自体に全く期待をしてなかったのですがもっちりモチモチの生地、程良い味付けの麺、もやしとキャベツたっぷり、卵とチーズのコクが加わり、豚肉もたっぷり！かかっているソースも、お好みソースと、醤油ソースの間のような味付けでくどくなく、かといって、あっさりでもない、ちょうどいい塩梅でした！卓上の調味料も豊富ですが、オススメはガーリックパウダーをかけて食べること！グンっと、ジャンキー感が、（良い意味で）増してお箸が進む美味しさでした！
ちょぼ焼きの元祖、福田流ちょぼ焼きが閉店し随分立ちますが、その迫力はありませんが、学生時代を思い出す懐かしい味。卵入りちょぼ焼き350円を頼む70歳超くらいのおばあちゃんが居て、初めて食べるの、これで撮ってもらえませんかって、隣の客に頼み、良いですよってことで携帯を渡し、ちょぼ焼きと共に笑顔でパシッ、もう1枚お願いしますって、少しポーズを変えパシッ、ありがとう…って！ちょぼ焼き屋でよき時代を思い出しちゃいました。
久しぶりのちょぼ焼き。オールミックス900円を、頂きました。変わらずの味！美味しく頂きました。店内は、カウンターのみで、メニュー表は目の前に必ずあります。(目に付きます)お値段は、良心的価格です。お試しちょぼ500円から。お腹いっぱいにしたい方は、➕麺は必須です。田崎のROUND1の信号から、南へ進めば右側です。お店の所にも駐車は可能ですが、市場の駐車場が使えます。
熊本市の台所、田崎市場内にある熊本のソウルフードちょぼ焼きのお店です。画像はチーズ以外全て入っているオールミックスですが、見た目以上にかなりのボリュームです。何も掛かってない状態で出てきますのでカウンターに置いてあるソース、青のり、魚粉、ガーリックパウダー、紅生姜、胡椒、七味をお好みで掛けます。お好み焼きよりも素朴な味が堪らなく美味しいです。私が注文したオールミックスの3〜4人前もあるギャル曽根verもあります（本人が実際に軽く平らげたそう）1人前でも満腹でしたが、あれを4皿分も完食するとはさすがですw
熊本には何度か来てますが、ソウルフードと言われる「ちょぼ焼き」なる粉ものを現地スタッフから教えてもらいました。Google Map検索で、近くに有ったこちらへ来店。市場内にあり独特の雰囲気です。メニューが豊富ですが、具材や量の組み合わせになるようです。今回はベスト1に有った肉・卵・めん・野菜をオーダー焼いてるところを見ながら、世間話をしているうちに完成。基本の味付けは終わってますが、テーブルにある調味料などでアレンジOkです。味付けは、醤油系のあっさり。ソース系と違って和を感じながら、調味料で味変も楽しめました。ボリュームもしっかり有り、これで650円は超リーズナブル。食事中もどんどんお客さんが来店してました。車の場合、店前に路駐で良いそうです。市場が終わってる時間だと案外ルーズなルールになってるようです。
美味しいから、まだ食べたいとおもわせてくれます。昨日は、トリプルを2つに分けてもらいました。トリプルだったけど、やっぱり足りなかった。笑🌟
熊本おちょぼ焼き初めて食べました( ꈍᴗꈍ)もちもちの皮と醤油味の焼きそばの中に細かく刻んだたくあんと独特な食べ物で癖になりそうです(≧∇≦)b
| 名前 |
ちょぼ焼 末広 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-323-2230 |
| 営業時間 |
[水木土日月] 10:00～18:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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熊本のソウルフードと言われていますが実は今まで食べたことがなくようやくいただけました。肉、イカ、エビ、野菜が入ったミックスハーフをいただきました。ちょっと酸味がありたくあんが良いアクセントになっていて美味しかったです。