美里町の贅沢、鶏白湯とコリコリ親鶏。
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ラーメンHIBARIの特徴
美里町の人気店で、テーブル席もカウンター席も満席の行列ができるラーメン屋です。
鶏白湯のトロっとしたスープと、親鶏の中華そばが自慢の美味しいラーメンが楽しめます。
見た目はこぢんまりとした、ごく小規模なラーメンです。カウンター席が6席くらいと、4人掛けの座敷席が2つあるだけなので、それほど広い店内ではありません。「ラーメンの白」をいただきました。淡白な味わいの中から香る出汁の風味がものすごく、なるほど行列ができるわけだ、と再認識しました。駐車場は店の前に8台分ほどありますが、人気店のためなかなか空きません。
平日ランチにて訪問。駐車場が8台分有りますも、ランチタイムが混雑するので、入れるかどうかは運次第です。ラーメンのだしの取り方がよく、スープにかなりの旨みを感じられます。また、3種類のチャーシューはかなりの重量級で、どれも味が一等品でした。特に鳥チャーシュー、親鳥を使用することによって、若鳥では出しえない旨みが凝縮され、噛めば噛むほど旨みが出てきます。ミニマーボー丼もセットに追加していたのですが、私には合わなかったのです。理由が二点ほど、マーボー丼にしては味が薄く、山椒の効きが弱かったですが一つです。ネギ載せてくれるのが嬉しいのですが、マーボーの主役を逆に奪っちゃうぐらいネギの香りが強かったのが二つ目です。また、近くに行く機会があれば寄りたいです。
らーめんの白を注文。とにかくやさしいスープでした。＋30円で背脂入り(こってり)にしましたが、あっさり感じました。らーめん(淡麗王道中華そば)と食べ比べましたが、白じゃないほうのらーめんが美味しかったです♪訪問日2025/02/01
らーめんを頂きました。パツッとした細麺とスッキリコクのあるスープが美味い！担々麺を頼んでいる人が多くて、香りも良かったので、次回は担々麺かな！
7月11日（木）に訪問しました。らーめん白と限定の豚スープのノスタルジー醤油らーめん、麻婆豆腐のミニ丼を注文しました。どちらも中太麺にしました。麺を硬めにしたかったのですが、手揉みの中太麺は硬めに茹でると食感が悪くなるとのことでやってないそうです。細麺なら硬麺可とのことでした。普通に茹でてもらいましたがツルツルで美味しかったです。白は出汁が効いてて美味しかったですし、限定のらーめんもあっさりコクがあり美味しかったです。麻婆豆腐丼は四川風でドストライクな美味しさでした。
ラーメンを頂きました。細麺で硬め、スープはあっさりですが、脂っこいです。具材は、チャーシューが2枚、親鳥の肉が2枚、しなちく、ネギが乗ってます。期間限定のメニューなどが有りますので色々食べてみたいです。
今日のお昼は美里町にあるラーメンHIBARIさんに入店(^^ゞテーブル席カウンター席も満席で、中のイスで待つ事１０分…呼ばれました(*´∀｀)席は店に入って並んだ順に、空いた席に案内されるスタイルでテーブル席かカウンター席を選べる事は出来ません…多分(^_^;)注文してから５分程でラーメン到着♪自分はらーめんの白と日替わり丼(今日は麻婆丼でした)をオーダー(^^)/綺麗に透き通ったスープは白たまり醤油の優しい味と魚介と鶏の旨味たっぷり出汁で美味しいです(๑´ڡ`๑)麺は細麺ストレートですがコシがあってスープとのバランスも最高です(^Q^)今日もスープを飲み干してしまった…(；´∀｀)次に行った時は、今日仲間が食べてた鶏中華(塩)を頂こうと思います…あと日替わり丼(*´艸｀*)
23年7月に期間メニュー？の坦々麺を頂きましたが大変旨かったです。パクチーの風味が強くココナッツミルクが入ってるような？好みの味です。また食べたいです。
いつも並んでいます。初めての来店。日曜日12：00頃。お昼時でしたがたまたまタイミングよく10分ほどの待ちで入れました。鶏中華の醤油をいただきました。ご飯が進むスープでした。しょっぱいとか濃いとかではなく、旨みたっっぷりのスープでした！細麺の麺もおいしかったです。焼き目の香ばしい鶏のチャーシューが乗ってました。これがまためちゃくちゃ美味しい。主人は鶏中華の塩を注文．こちらもおいしかったですが私は醤油をおすすめします！
| 名前 |
ラーメンHIBARI |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
〒987-0003 宮城県遠田郡美里町町南小牛田山の神５６−１ |
| HP |
https://twitter.com/asahilegend1979?s=21&t=DNwdIjzgiA-KP1lXMpMHeQ |
| 評価 |
4.0 |
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ラーメンHIBARIで味わう「ちゃーしゅーの白」は、ラーメン好きにはたまらない一杯です。クリアでコク深い特製スープ。じんわりと体に染み入る優しい塩味の中に、旨味が何層にも重なり、最後まで飽きのこない絶妙なバランスです。そして主役のチャーシューは、しっとりジューシーで柔らかく、それでいて噛み応えもあります。細めのストレート麺は、スープとしっかり絡み、啜るたびにふんわり小麦の香りが広がります。一口目から最後の一滴まで「これぞHIBARIの味」と思わせてくれる満足感。地元の方はもちろん、ラーメン通もわざわざ食べに行きたくなる特別な一杯です。お腹も心も満たされる「ちゃーしゅーの白」、ぜひ味わってみてください。