すみれ系のあっさり旨味。
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眞麺 穂高の特徴
鶏ガラ系あっさりラーメン、札幌で一番のお気に入りです。
ノンストレスで呼びに来てくれる、親切なシステムが嬉しい。
トロトロのチャーシュー、スープの底の隠れた魅力を見逃せません。
入口すぐに食券機。知人の食通に勧められて。一杯1000円前後するので割高かもしれないが、後味の美味しいラーメン。ラーメン（塩チャーシュー卵）○ビール◎合わせて1950円になったが、満足。
入口すぐに食券機。知人の食通に勧められて。一杯1000円前後するので割高かもしれない。値段相応には後味の美味しいラーメン。ラーメン（塩チャーシュー卵）○ビール◎合わせて1950円になったが、満足。
注文は食券を購入します。19時頃お店にいきましたが、待ちの人はいなかったです。画像は、チャーシュー麺の味噌と醤油です。麺の硬さが丁度よく、チャーシューも美味しかったです。味噌も醤油も、少し物足りなさを感じました。駐車場は、店の前に3台、横にも3台くらい停めれそうでした。
あー昔の美味しいラーメンはこんな感じだったなあという感想です。味噌とか醤油だともっと濃い感じかも知れないので、次回もう一度試してみます。
昼前に行かないと混んでしまうのでフライング気味に行くのがおすすめ。味噌ラーメンは札幌でも屈指の美味さ。
純連すみれ系のラーメンです店主さんはすみれで修行した方のようです。すみれの味を少しマイルドにした感じの印象でした。私は味噌を、連れは醤油を注文しましたが、とても食べやすく美味しかったです。ご馳走さまでした。
ここは10年以上ぶりの訪問好きな味だけど定休日が日曜日でなかなか自分の運転では行けない距離味噌ラーメンとライス 生姜トッピング生姜は別皿で提供してくれます純すみ系だけどラード控えめなマイルドスープ久しぶりに食べたけどやっぱり美味しいチャーシュートロトロ味付けも最高角切りチャーシューも柔らか徐々に生姜を足して味の変化を楽しんだライスは他では小ライスの量ライスもラーメンも美味しいお店。
厚別にひっそりと構えるすみれ系の実力店。表面をラードの膜で覆った熱々スープは、レンゲを入れた瞬間に湯気が立ちのぼり、すみれ譲りの香りとコクがぐっと広がります。おろし生姜が添えられ、序盤は濃厚で香ばしい旨み、後半は生姜を溶かすことで一気にキレのある味わいへ変化。中太縮れ麺がスープをしっかり持ち上げ、最後まで飽きずに食べ進められる完成度の高い一杯です。「純すみ系の中ではややあっさり」という声もありますが、奥行きのある旨みはしっかり健在。寒い日にこそ恋しくなるラーメン。
北海道旅行の際に味噌ラーメンが食べたくなり来店しました！あっさりしたマイルドなスープで中太ちぢれ麺と相性抜群！なんといってもチャーシューが柔らかくて美味しい！美味しすぎたので追加で単品チャーシューをおかわり！大盛り頼んだけど食べやすくてスープも全部飲み干せました！またいきまーす！
| 名前 |
眞麺 穂高 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
011-896-5167 |
| 営業時間 |
[木金土火水] 11:00～15:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒004-0041 北海道札幌市厚別区大谷地東４丁目２−１５ 第一西村ビル 1F |
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彩未を彷彿させる味。濃い味噌味に生姜がよくマッチしている。数年前にも同様のことを感じたことを思い出した。美味しいけれども、どうしても化学調味料感が否めない。そう感じるのは、私だけだろうか？