中野大勝軒で享受する伝統のつけそば。
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中野大勝軒の特徴
昭和26年創業、つけそば発祥の地として名高い老舗店です。
自家製太麺はツルツルの中太で心地よい弾力を楽しめます。
醤油ベースのスープは、穏やかな味わいで食べやすく人気です。
中野でつけ麺といえば外せない一軒。安定感のある魚介ベースのつけ汁は、しっかりコクがありつつ後味は重すぎず、太めの麺とも相性がいい。量も十分で、食べ終わったあとの満足感はさすが。派手さはないけど、長年愛されている理由が分かる味。懐かしさもありつつ、定期的に無性に食べたくなるタイプで、近くに来たら安心して選べるお店。
つけ麺発祥の店です。発祥の店ですので、当然流行りの味ではないです。また、大勝軒ですが丸長のれん会のお店です。その点を理解した上で食べての評価としては、スープは非常にあっさりかつバランスに優れており食べ疲れしないで、食べ進める程に旨みが増幅してくるタイプです。人によっては薄いと感じると思いますので、卓上調味料で調整が必要かも知れません。麺は大勝軒の中では少し太めでモチモチしている気がします。大勝軒はラーメンの方が美味しいと思う店も多いですが、こちらはラーメンよりもつけ麺ですな。永福町大勝軒系とタイプが違うのは当然として、無き荻窪丸長と比べるとスープの濃度も酸味も穏やかで、麺もツヤと喉越しもしっかり残した茹で加減で、個人的にはなかなか気に入りました。何かが突出したラーメンは分かりやすいし、それはそれで美味しいですが、バランスの良さもラーメンには大事だと思うのです。店内のテーブルや椅子、昔のお品書き等、レトロ感を押し付けがましくなく、感じることができるのも◎。
30年以上前に1−2度食べている。当時はつけ麺だったが凄く旨かった記憶がある。今日は野菜つけ麺を食べた。滝野川 大勝軒、池袋 大勝軒の野菜つけ麺は甘さが特徴だけど、ここ本家 大勝軒の野菜つけ麺は塩味が効きすぎ、しよっば過ぎた。次回、普通のつけ麺をチャレンジしてみよう。ごちそう様でした。
大勝軒さんに初訪店。平日の18時少し過ぎに入店しましたが、先客が1名で待ちなく着席できたのは運が良かったです。店内には、有名人のサイン色紙やお店の変遷の写真が飾ってあり歴史を感じる雰囲気でした。お店は1人の方が手際よく切り盛りしておりました。食券を買った順番に一つ一つ丁寧に作ってらっしゃったので、タイミングによっては着丼まで結構待つかもしれないです。ぼくは運よく、前に待ちがなかったので10〜15分程度で着丼しました。肉入りつけそば大盛り 1250円 をいただきました。麺はのどごしや麺自体の風味をしっかり感じられる茹で加減で、つけ汁は、見た目よりもあっさりとしていて、人によっては割りスープ不要な人もいるんじゃないかと思うくらいの濃さでした。接客も空調を気にしてくれたり、食券の買い方をサポートしたりと、周りに目が行き届いた細かな接客と元気な挨拶がとても好印象でした。とても美味しかったです。ごちそう様でした。
有名な大勝軒にトライしてみたくなって元祖といわれているこちらに来店。今回は野菜つけ麺をチョイス。見た目からしてボリュームもそれなりにしっかりあって、麺の上にどっさり乗った野菜がインパクト大。つけ汁は甘みと酸味が効いてて、野菜のシャキシャキ感と相性抜群。麺は太めでもちもち、食べ応えあり。つけ汁が冷めにくいのも地味にありがたいポイント。店内は昔ながらのラーメン屋って感じで、カウンター中心。回転は早めだけど、ピークタイムは並ぶ覚悟で。店員さんは無駄がなくて、サクサク動いてる感じが好印象。かなり良かったので、次はラーメンも試してみたい。
中野駅南にある、つけそばの著名なお店。濃厚な魚粉つけ麺に飽きて、さっぱりを求むのならば、やはりここ。素朴ながらも強さが垣間見える醤油と豊かなダシの旨味。王道な中華そばな香り。ほんのりのピリ辛のアクセント。シンプル美味い。大勝軒にはこの言葉がぴったりだと思う。
中野の元祖・大勝軒で「肉もりつけ麺」をいただきました。もちもちの極太麺に、甘辛い魚介ベースのつけ汁が絡み、ボリュームたっぷりのチャーシューが食べ応え抜群。肉好きにはたまらない一杯です。スープはコクがありながらも後味すっきりで、最後まで飽きずに楽しめました。元祖の風格を感じる味わいに、老舗の底力を実感。店内は昔ながらの雰囲気があり、どこか懐かしさを感じます。また、店員さんがとてもフレンドリーで親しみやすく、初めてでも居心地よく過ごせました。中野を訪れた際には、ぜひ再訪したい名店です。
昭和26年創業の超老舗つけそば店。麺・スープ・具材全て旨い😋‼️少なくとも中野区内で一番旨いラーメン店に間違い無し⁉️
今の主流の味ではないかもしれないけれど、ほっとする食べにくる価値のあるお店です。細麺でスープに付けて食べる、つけ麺の元祖なっとくです！
| 名前 |
中野大勝軒 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3384-9234 |
| 営業時間 |
[木金土日月火] 10:30～15:00,17:00～20:00 |
| 評価 |
3.5 |
| 住所 |
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つけ麺大盛の熱盛りで頂けました。スープの酸味はそこまで強くなく、さっぱりとした味でした。個人の好みで酢、ラー油、醤油、胡椒、唐辛子、ニンニク等で調整するようになってます。