蕎麦の風味を引き立てる、鰹の美味さ。
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しおさいの特徴
店主の蕎麦愛が感じられる、こだわりの蕎麦が楽しめるお店です。
もりそばのつゆは鰹が効いており、個性的な味わいが魅力です。
そばの風味が引き立つような、絶妙なバランスを追求しています。
蕎麦が大好きで蕎麦屋を始めた店主のそば好きがわかる味。10割蕎麦の自家製麺。ボソボソ切れるイメージを覆し、ツルツルと喉越し最高の蕎麦と本物で丁寧に作った蕎麦つゆが、そば好きを唸らせます。
もりそばのつゆは鰹が効いていて美味しいですが、そばの風味に対して強過ぎると思います。店員が不慣れなのか、もりそばにつゆがついてこなかったり、そば湯を出す様子がなかったり(客が少ないので濃いそば湯は期待できそうにないですが)、接客はいま一つでした。星３つはつゆの分です。
| 名前 |
しおさい |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[金土] 11:30～13:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
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そばが好きで、とくにてんぷらそばがすきです。