ぷりぷりの穴子刺身を味わう。
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穴子料理 森ふじの特徴
穴子刺身のぷりぷり感がたまらない新鮮さが魅力です。
へしこチャーハンが楽しめる穴子料理専門店です。
美味しいお酒と肴が揃い、忘年会に最適な場所です。
穴子料理はもちろん、お酒にぴったりの肴と〆まで楽しめます。大切な飲み仲間と少人数でおじゃまします。
先週一人でぶらりと、カウンターで一人飲み。アナゴの刺身、白焼きは非常においしい、北寄貝も美味かった。穴子の刺身はフグの、こりこりとした食感に似て、たまらないですね。ねだんはそこそこしますが、行く価値のあるお店。混雑必至なので空きを狙っていくしかないですけどね。
３週間程前に予約していきました店内は入ってすぐ左がカウンター6名座れました奥には座敷があるようですが結構人数入って行ったので3組分（子どももいて5．6名）は部屋によって入れるようでした肝心の料理、穴子刺し、白焼き、鰹のニンニクしょうゆ焼、焼きそら豆、穴子のなめろう、ゆべしを頂きました。焼きそら豆は旬のものとして黒板に書いてあったので、時期に合わせて変わるはずです。とにかく全て美味しかったです！▶︎穴子刺し…弾力とコリっとした食感と甘み、刺身なのに食べ応えがありました▶︎穴子のなめろう…穴子、ねぎ、みそ（合わせなのかな？）オンリーな気がしますが甘さのあるみそにねぎの香り、噛めば噛むほど甘みを感じました。初体験でした▶︎白焼き…他で頂く白焼きよりも弾力と口の中でぱちっと弾ける感じが驚きでした。最初はそのままの味で後は塩やわさびを乗せていただきました。個人的にはそのままが美味しかったです。少し冷めてもパチっは止まらなかったです…なんでだろう？？お酒ビール、芋水割り、奈良萬、左馬、与右衛門、宮城の日本酒お料理は大将が1人で切り盛りしており、女性の若い子2人が飲み物や料理の運搬、片付けなど対応して頂きました。19時半の帰る頃には満席で、都度来るお客様をお断りされていたので、休み前は予約する事をおすすめします！
2024年4月土曜日予約で、リベンジ訪問です😊前回予約なしで伺ったところ、しけで穴子が予約分しか、手に入らなかったから終わりとお聴きしたので。私達が訪問した際も、ひっきりなしに電話が。予約お薦めです。さて、せっかくのリベンジなので、穴子刺し、白焼き、なめろう、全て1,800円を注文。穴子刺し初めてでしたが、あぶらの美味しさと、何とも言えない歯ごたえが、絶品で、カウンター席2組が絶賛していたところ、たまらずもう一組も注文😋これは、是非頼むべき一品です。追加で、そら豆と銀だら煮付け、うに、穴子丼をめっちゃ食べました(笑)お通しも美味しかったです。ビール🍺3杯、日本酒🍶計15,700円またお仕事頑張ったら、伺います！
今回は忘年会に訪店穴子の刺身は非常にぷりぷりした食感かつさっぱり脂の乗った旨みのあるものでした。伺った日は時化が続いていたため、入荷が少なく堪能とまではいきませんでしたが、非常に良かったです。
穴子を食べるべし活穴子のみを仕入れているそうで、激旨です！謙虚な親方で『腕じゃないよ』言っていましたが、メニュー、刺身の切りつけ、焼き、全て満足出来ました。また行きたいお店でした。（再来店）親方の人柄も毎回違うスタッフさんも愛想が良く大変満足出来ます。木曜日なのにかなり混み合っていました！里芋・蒟蒻は芋がとても美味しいので親方に聞いてみたら、やっぱりこだわりの芋をわざわざ仕入れている様です。また伺いたい。
お通しのクオリティーから素晴らしく、どのお料理を頼んでも他では味わったことがないくらい美味しかったです。大将も魅力的な人柄でした。また再訪したいです。
あなごの良さを知り尽くしたお店でした刺身にまず衝撃を受けましたが、他のメニューもめちゃくちゃうまい！福島は素材が素晴らしいですね！鯨もおススメです！こんな新鮮なの食べたことない！
アナゴの白焼が予想の遥か上に！！とても美味しかった。
| 名前 |
穴子料理 森ふじ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
024-521-2136 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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初訪問で大満足の夜を過ごすことができました。福島市で、穴子をここまで美味しくいただけるとは思ってもいませんでした。お通しから穴子！最高でした。穴子料理のみならず、単品メニューも美味しく、早く再訪したいお店です。堅物なのでは...と思った大将も、職人なだけで、堅物でもなんでもなく、楽しいカウンター飲みをさせていただき感謝です。ありがとうございました。