昔ながらの新潟ラーメン、あっさり塩味の感動。
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ラーメン 拾番の特徴
昔ながらの新潟ラーメンを楽しめるあっさり塩ラーメンです。
古町での夜遊び後にぴったりの、透き通ったスープが特徴。
関本製麺の細ちぢれ麺が、絶妙な食感を生み出します。
お酒飲んだ後の締めのラーメンとしては最高です！あっさり出汁のラーメンです。
塩ラーメンで感動したのは何年振りかな。控えめに言って美味すぎました。食べれば解ります。こちらのラーメンに出会えてとても幸せな気持ちです。同行者が満腹だった為、少し食べたいとの事で取り皿をお願いしたのですが、取り皿にスープを入れてご用意下さり大将の心配りにも感動しました。寡黙な大将ですが心も腕も素晴らしい方だと思います。ご馳走様でしたR6.6.20再訪問前回が忘れられずチャーシューメンにしました。次は焼きそば食べに行きます。ご馳走様でした。
ラーメンをいただきました。魚介系の出汁の旨味が嗜好の一杯。とてもシンプルで、具は長ネギ・メンマ・チャーシュー。メンマやチャーシューの味付けもスープにマッチしており絶妙なバランスだと感じました。
ラーメンは函館の塩に近いものを感じます。激あっさり。激ウマ。裏メニューなのかな？醤油ラーメンもあります。焼きそばも美味しいです。
このラーメンを食べてから、今までお気に入りだったラーメン屋が味気なく感じてしまうようになりました😭
2022.7夏期限定、冷やし中華 大盛を注文。7~8分で着。酸味普通、少々、涼味に欠けていましたが、添えられていたトマトが凍っていて、良いアクセントになっていました。ごちそうさまでした！！2022.6平日午前2時少し前、先客無し、メンマラーメン大盛を。店内、いつもより店内暗め。最近の電気代の値上がりで、節電でしょうか。3分程で着。ここで、やきそば大盛、持ち帰りも注文。店内照明いつも通りに。スープも、いつも以上に、香っている感じ。極太メンマも好きですが、この細麺には、昔ながらの細目のメンマが合います。ここで、厨房に『営業時間 18~2時、定休日 日、水』の貼り紙。尋ねてみると、一応、3時迄は居るとの事でしたが、、、。電気代と古町の閑散状態が理由でしょうか。冷やし中華も、始まっていましたので、次は、冷やしを。ごちそうさまでした！！2022.4前回食べたのが、万全の体調では無かったので、体調が悪くなく、更に素面でも、やはり、旨いのかの再検証を兼ねて、再訪。翌日休み、飲んでないし、昼が遅めで今更ながら少し空腹ありだったので。午前1時頃、酔い客４名程で、注文が重なり、先客の焼きそばの注文もあり、10分ほど経ち、着のワカメラーメン。改めて、自身の経年もありますが、素面でもスッカリうまいラーメンでした。やはり、通常状態ならば、大盛で普通とは思いますが。今夜も、焼きそば持ち帰りなり。ごちそうさまでした！！2022.3最後に訪れたのが、約20年前。古町で飲み歩いていた頃の〆の店の1つ。染みるラーメンと思い、素面で食べてみたら、、、物足り無さを感じ、、、。3月末日、コロナワクチン3回目接種後、副反応の熱、倦怠感の為、少し昼夜逆転してしまった日曜日の夜中。ラーメン食べたい欲に、ふと思い出した『ラーメン拾番』。病み上がり的な状態だし、酒飲んでないし。で、小雨ふる夜車でGoでした。今更ながら、道路拡張後の店舗は初。午前2時過ぎ、チャシューメンを。先客無し、細麺なので、3分程で着。病み上がり的な状態、素面でしたが、染みる一杯。途中、焼きそばの持ち帰り注文。手際よい中華鍋のさばきを見ながら、🍜完食。前述の通りの体調でしたが、これを夕食としたら、量としては少ない(自分的には、大盛で普通な感じ)、お値段高めかもしれません。〆的には、良い量で、深夜までやっていると思えば、妥当な値段と思います。(値段の事は、言わないであげて下さい。あのご主人、あくまでも、雇われらしいので)ごちそうさまでした！!追記焼きそば持ち帰り、家に帰って🍺と共に。店で食べるのも当然良いのですが、持ち帰りで少し蒸らされた感じが、また、絶妙な一品なんです。
酒飲んだあとに最高の超あっさり系中華そば スープは透き通って味するのかくらいの見た目で余計な具材が殆ど無いがそれが最高にうまい😋81才のおじいちゃんが現役バリバリでやってます 10席ほどしか無い レンゲと水セルフ レンゲは使わない方が良い(^_^;)少しきちゃない(^_^;)
酔いどれが吸い込まれていくラーメン屋．あったかいラーメンがしみる．
飲んだ後の〆で訪問。遅くまでやっているラーメン屋さんで嬉しい。アルコールで毒された胃を優しいスープで満たすのは幸福感があります。胡椒をたくさんかけて、アクセントをつけるのも好きです。
| 名前 |
ラーメン 拾番 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-224-7629 |
| 住所 |
〒951-8063 新潟県新潟市中央区古町通１０番町１６６４ |
| 評価 |
4.1 |
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いい意味で渋いラーメン🍜あっさりで とても美味しい。