新潟の一皿、至福の時間。
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古門の特徴
ミシュラン一つ星獲得の名店で、季節の料理を堪能できるお店です。
上品なお香の香りが漂う、特別な空間で至福の時間を楽しめます。
店主の創作力が生きる、大豆のティラミスなど独特な料理に驚かされます。
なだ万で腕を振るわれたご主人が地元に戻られて開店した和食のお店です。ミシュラン一つ星を獲得されています。美しく上品で美味しい料理を提供してくれます。和食の伝統を大切にしつつ、中華などのテイストも取り入れて進化させています。店内は割とコンパクトで、元々はご夫婦二人で切り盛りするつもりだったそうです。今はリニューアルして席数が増えて、お弟子さんやスタッフさんが何人もいらっしゃいます。ご主人の長谷川さんはとても気さくな方で、カウンター席ならお話をしながら食事を楽しめます。大切な方と一緒はもちろん、1人でも歓迎してくれる素敵なお店でした。
新潟市でミシュラン一つ星を獲得した名店です。料理はもちろん、雰囲気も、なんといってもご主人をはじめ、女将さんなど皆さんのお人柄も抜群で、気持ちよくお食事を楽しめます。京都の割烹、料亭と比べても、なんら見劣りすることのないお店です。
おもてなし最高、料理最高。お椀の優しい味に感動。
料理の味も視覚的にも最高です。日本酒にも詳しく好みに合わせて選んでもらえるので安心です。
幸せな一時を過ごしました。全てのお料理に感動致しました。「美味しかったです！」としか言えませんでした。接客もとても気さくなのに実にご丁寧…。見事な塩梅でした。お見事でした。
予約のみの店です。自分が入った時はコロナ禍に平日だったためなのか自分一人でした。しかし土曜は予約ですべて埋まってるとの事。そこそこの金額ですが結構人気なんですね。料理はどれをたべても美味しい。びっくりしたのが最後のほうに出てきた白米。こんな白ご飯今まで食べたことない。とてつもなく美味しかったです。あとは最後のデザートもフキノトウのムース、ほのかな苦みがあってすごい創作力だなぁと感心しました。今度は家族を連れてまた訪れたいですね。
ドアを開けると上品なお香の香りと素敵な音色のドアベルで外とは違った空気を感じます。リニューアルされて入口が変わりテーブルの個室も増えました。盛り付けも器も季節ごとに美しくて、味はもちろん目でも楽しめるお料理ばかりでいつも今日は何が出るのかとワクワクします。接客も気持ちがよく、お酒の品揃えも豊富です。
大将の創る料理に魅了され、身体全体で味わい、至福の時間を過ごせるお店です。新潟は、食材の宝庫で有っても、その良さを引き出し食べる楽しみを頂けます。
季節のものがとても美味しく食べられるお店です。
| 名前 |
古門 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-222-2120 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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新潟のお酒と一緒に美味しくいただきました。