濃すぎない豚骨スープ、どこか懐かしい味。
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麺家たか志の特徴
混んでる一関で評判のとんこつラーメン専門店です。
スープの獣臭が少なくて食べやすいです。
追加トッピングのチャーシューは分厚くてライスにぴったりです。
2024/10/3Googleマップで検索して、一ノ関に行ったら寄ろうと思って居ました。本日仕事で一ノ関に行ったので、初訪問です。昼時もあって満席状態、名前書いて外でちょい待ち、案内があって入店白豚骨ラーメン＋スペシャルトッピングを注文しばらく待って着丼。まずはスープから・・アッサリ豚骨麺・・・細麺ストレート、歯応え◎喉越し◎チャーシュー、煮卵、やや塩味が強い、減塩者には塩味が強い。個人的な感想でした。次回は替え玉に挑戦してみたい。ご馳走様でした。天井が煤けていたのが気になり会計の際に尋ねてみた、調理器具の不具合で煤けたそうです。
今回2度目。前は気分で黒豚骨の方に行ったので、白豚骨を食べに。週末の昼過ぎに来店、外は駐車中の車でほぼ埋まっており、20分強は待ったでしょうか。前の客が呼ばれても顔を出さず、なら私1人だから店に入れてよと言っても何故か案内させてもらえず。融通が利かない案内にはちょっと眉をひそめました。当時2オペにしても、やりようはあったと思います。ただ、ラーメンのクオリティは全体的に良かった。博多系豚骨にあったら個人的に嬉しいミルキーさは薄かったものの、味、塩味、風味はしっかりあり辛子高菜や紅生姜の味の変化もしっかり感じられます特に、替え玉2つを経てバリカタ、ハリガネ、やわと頼みましたが、麺の硬さ具合が完璧でした。餃子は、ラーメン店としては普通かな私の中で一番ではないですが、岩手県南でこれだけ本格的な博多(長浜)系豚骨ラーメンを食べられる所はあまりないので、今後も頑張って、ほしいです…リピートはたぶんアリ。
混んでる一関では一番長浜系に近いかもしれない濃すぎない豚骨スープとパツパツの細麺しょっぱめのチャーシューが長浜感スープの獣臭は少なめ替玉用にラーメンたれ(かえし)が卓上にあるともっとありがたいんだけどなぁ。
何回か通ってて気になってた、麺屋たか志さんへ初めて入店しました。白とんこつらーめん＋スペシャルトッピングをたべました。本格的なとんこつラーメンで麺がストレートで東北では珍しいと思います。美味しかったです。個人的にはもう少し臭いとんこつでもいいかと思いますが、食べやすいと思います。
【24年４月再来店】今回も黒つけ麺大盛２５０円追加トッピングチャーシュー２５０円ライス１５０円卓上の辛子高菜がベストマッチ替え玉もあるが、はじめから大盛とライスがオススメ追加トッピングのチャーシューも分厚くてライスに良く合う前回よりつけ麺のつけ汁が味が濃くハッキリした美味しさになっていたので★4→★5ごちそうさまでしたはじめて来店。店員さんに案内され着席してからの注文。白とんこつラーメン黒つけ麺大盛正油ラーメン味玉トッピング注文麺の硬さはお任せで好みを伝えず注文希望を伝えない場合推測ですが普通の茹で加減だと思います。着丼🍜白とんこつラーメントッピングで、紅生姜とからし高菜が来る。想像してた正統派とんこつラーメンで美味しい。くどくなくあっさりなスープに背脂のコク。チャーシューも厚めの3枚が味が中まで染みた濃い目のチャーシューで上手い。黒つけ麺大盛ここでのメニューの中でも値段が高めではあるが、値段に納得の麺の量と、つけ麺のつけ汁のどんぶり具材の多さにびっくり。焦がしニンニクの黒マー油が香ばしいアクセントになっていて癖になる美味しさ😋食べ始めは味を薄く感じたが、次第にはっきりとした味になり、食べる前に良くかき混ぜるべきだったのだろうかと🤔❓少し考えたが、最終的には具材が多く食べごたえがありとても満足🤭✨正油ラーメンも背脂たっぷりでカエシの効いたコクのあるスープでとんこつラーメンの麺にベストマッチするラーメンスープだった☝️とにかくコスパが良く美味しい白とんこつラーメンは間違いなくオススメではあるが、再度来店して注文するのは、やはり黒つけ麺大盛になると思う😌✨店員さんの接客がとても気持ちが良かった🎉とんこつラーメンど素人の意見で申し訳ないですが、ラーメンのスープがもう少し熱かったら良かったと思う。ご馳走様でした🙏
黒とんこつラーメンと餃子をいただきました。麺の硬さを言わないでしまったけど、ちょうどいい感じでした。家からは遠いのでなかなか来れる場所ではありませんが近くに来た時には寄りたいお店になりました。今度来れたら白とんこつラーメンを食べてみたいです。
11:30の開店前に到着しました。豚骨しょうゆラーメン(670円)と半炒飯と餃子のセット(330円)を注文。全部美味しくいただきました。
シンプルにしょう油ラーメン食べましたが、スープまで飲み干すほどの旨さでした～
猊鼻渓に向かう前によりました。ここをすぎるともう飲食店は、ありませんね。博多ラーメン、熊本ラーメン、尾道ラーメンを楽しめます。私は黒とんこつラーメン（熊本ラーメン）に味玉トッピング追加。相方は、醤油ラーメン（尾道ラーメン）を注文。また、サイドメニューで、餃子注文。大変美味しくいただきました。大将一人で、作っている様子で、スタッフは１名だけなので、出てくるのに少しだけ時間がかかると感じました。片付けるのもちょっと時間がかかると思うので、余裕をもっていくと良いと思います。トイレは店の外にありました。温水洗浄便座で快適でした。
| 名前 |
麺家たか志 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
周辺のオススメ
白とんこつらーめん＋スペシャルトッピングをいただきました豚骨の匂いは薄め、獣臭が苦手な方でも食べやすいかと思いますスペシャルトッピングを頼むと丼ギュウギュウに入ってきます好みの問題だとは思いますが、麺が好みではありませんでした豚骨ラーメンというよりは素麺を食べてるような印象で、食べ進めているうちに飽きがきてしまいました。