昭和感漂う、美味しい田舎蕎麦。
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栄安の特徴
歯ごたえ抜群の荒切り蕎麦が特徴で、満足感が高い店です。
昭和レトロな雰囲気が漂う店内で、初めてでもホッとできる空間です。
老夫婦が運営する昔ながらの蕎麦屋として、親しみやすさが魅力です。
ほぼ週一通ってます。注文はいつも決まって冷特製蕎麦です。太めの田舎風手打ちそばに油揚げ・昆布・茹でキャベツ・天かす・刻みねぎと具だくさんです。鰹出汁がしっかりした濃口醤油スープがめちゃくちゃ旨いです。お蕎麦の好みがあると思いますが他の蕎麦店にはない唯一無二の蕎麦（通称；冷特~ひやとく）絶品です‼️海老天トッピング😋メニュー豊富で手打ちうどんもありますョ🤗料金はリーズナブルでお得🉐寒くなりました「ミックスうどん」（昆布・油揚げキャベツ入り）煮込みうどん、卵は煮込まれ半熟です熱々で提供され温まりました🔥旨かった😋
冷特製蕎麦（大）を食べに真夏の昼に訪問。蕎麦がラーメン二郎のような収斂進化を遂げた唯一無二の味。全く二郎ではないが食べているとあの味が想起される。二郎好きを自称するなら若松二郎と共に一度食べて欲しい。会津若松に来たら昼食の選択肢の一つには確実に入るであろう。
もりそばと冷特製を注文しました。麺は太く噛みごたえがあり、やや固め。わたしはこのような食感が好みなので美味しくいただきました！特製蕎麦は、茹でキャベツ、昆布、油揚げ、天かすがトッピングされていて、かなりボリューミーです。お昼時で沢山お客さんが入っていましたが、皆さんこの冷特製を注文していました。おじいちゃんとおばあちゃんが営む安価で美味しいお蕎麦屋さん、応援したくなります。
もりそばと冷特製を注文しました。麺は太く噛みごたえがあり、やや固め。わたしはこのような食感が好みなので美味しくいただきました！特製蕎麦は、茹でキャベツ、昆布、油揚げ、天かすがトッピングされていて、かなりボリューミーです。お昼時で沢山お客さんが入っていましたが、皆さんこの冷特製を注文していました。おじいちゃんとおばあちゃんが営む安価で美味しいお蕎麦屋さん、応援したくなります。
鶴ヶ城見学のあと、昼飯で伺いました。連れはきのこのそば、私はオーソドックスにざるそばをいただきました。そばは太くて九州で食べる蕎麦と迫力が違いました。大変おいしゅうございました。
雪が降る寒い日でしたので、温かいそばが食べたくなり来店しました。特製そば(温)とミックスうどんを注文しました。ミックスうどんはキャベツ、コンブが入った特製の具と卵入り煮込みうどんで食べごたえがあり、今日みたいな寒い日には最高です。特製そばも美味しいかったですが、普段は冷たい方が個人的に好きかな！2024.7.1毎日暑い日が続く様になり、冷特製うどんと冷特製そばの大盛を注文、コシの強いうどんは歯応えが🈶、少し濃い目の出汁と絡み美味しいかったです。少し太めのそばにたぬきの油が絡み、更にキャベツ、コンブ、油揚の具材にわさびを付けてそばと食べると美味しいかったです。夏は冷特製が一番かな、又二日酔いの次の日の昼飯にも良いと思います。
2024年4月平日ランチで訪問。もりそば大600円を注文。ここの蕎麦は、つるつると啜って喉越しと鼻に抜ける繊細な香りを愉しむ…という種類のものではない。太めの麺を箸でつかんで口内に放り込み、もっちもっちと噛みしめるタイプの蕎麦です。噛み締めるうちに、これはこれで美味しいと感じる。そば湯がヤカンにたっぷり貰えるのが嬉しい。昔ながらの年季の入った店内。腰の曲がったおばあちゃんの接客。永く続いてほしい。
店の雰囲気、味、店主さん全ていい！蕎麦も美味しいけど手打ちのうどんがまた冷でも煮込みでも美味しい。店主さんがご年配の為、あまり流行りすぎて欲しくないです。観光ではラーメンやソースカツ丼に行ってくれるので良いのかもしれません。大事にして欲しいお店です。
老夫婦が運営する蕎麦屋雰囲気も良いし昔ながらの蕎麦屋昭和感が満載きのこ蕎麦は なめこ多めで会津らしいし乱切りの蕎麦は歯ごたえがあり美味しかった老夫婦だと 大変でしょうけどこれからも長く美味しい店を頑張ってください。
| 名前 |
栄安 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0242-22-1751 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～15:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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後世に残したい名店。引戸をガラリと開けた瞬間、歴史の深みを感じる空間。冷特製（そば）を注文。調度品を眺めながら待つこと数分、お品書きの説明どおりの具がのってました。そばは太めの田舎そば。モチモチする噛みごたえのある食感でした。蕎麦湯は独特の薬缶で提供され、やや濃いめの蕎麦湯でした。また再訪したいです。