特製煮干しダシの豊かな風味。
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山﨑麺二郎の特徴
特製の煮干しダシが効いたスープは風味豊かで奥深いです。
ツルツルモチモチの麺が食感を楽しませてくれます。
円町駅から徒歩でアクセスできる人気のラーメン店です。
麺は柔らかめ、開店前だか数人待ち。回転は早いのであまり待たなくてよかった。毎日でも無いし、時間も限られているから行く時には注意。
醤油ラーメンを食べました。肉増しにしました。とにかく値段が安くて量が多い。味も美味しい。塩が人気らしく、次回は塩にします。
食べログの京都ラーメン20に入っていたので訪問。日曜日の11時台だったが、ほとんど待たずに入れた。カウンターのみのお店で店主が1人で切り盛りしている。塩ラーメン味玉トッピングでチャーシューごはんも注文。優しい味のスープに稲庭うどんのようなストレート麺はツルツル‼️チャーシューも味わい深いし完成度の高いラーメン。チャーシューごはんは想像してたのと違い炊き込みご飯のようだったが、これはこれで美味しかった。
特製の煮干しダシが効いたスープが特徴で、風味豊かで奥深い味わいが楽しめます。中細のストレート麺はスープと絶妙に絡み、食感も心地よいです。
塩ラーメンとチャーシューごはんを食べました。塩ラーメンの割には塩分が控えめなスープですが、美味しかったです。チャーシューごはんは、よくある白飯+チャーシューではなく、炊き込みご飯になっています。こちらも美味しかったです。
やっとこれた！山崎麺二郎さん。いつも行列で中々入れなかったけど、今回こそは。ってことで行ったらむっちゃ並んでるーとおもったら並んでたのはバス停やった。ナイス！待ち無しで入店。最高やん。大将は寡黙なタイプ。ラーメンチャーシューと玉子トッピングをオーダー。チャーシューご飯は売り切れ、無念。オー、醤油強めのスープ。旨い。チャーシューがむっちゃ厚切りやのに柔らかくて旨すぎ。麺はちょっとひらた目の食感が良い感じ。トータル旨かったです。
らーめんとつけ麺を注文しました。麺がつるつるでとても美味しかったです。12時前に到着して約40分並びました。店主さんはワンオペでお店を回してました。ワンオペですがスムーズでスマートなご対応でした。ありがとうございます。お支払い時は、なるべくお釣りが出ないようにした方が店主さんも助かると思いますので次回からはお釣りが出ないように致します。
円町の有名なラーメン屋さんです。昨年4月末から約1年間の休業を経て、3月末に営業再開されました。再開に伴い営業時間や価格は変更となっています。再開直後は長蛇の列でしたが、ここ最近落ち着いてきましたので、久しぶりに再訪しました。カウンター9席のみの小さなお店です。今回はつけ麺(900円)をいただきました。休業前からスープの鶏感が強まったり、麺の加水率が上がったりとマイナーチェンジ(改良？)はしばしばありました。麺は加水率高めの太麺でモチモチした食感です。つけ汁はラーメンよりカエシは多めです。トッピングは麺にスダチ、つけ汁にチャーシューと材木メンマ、笹切りの青ネギです。麺は休業前とあまり変わっていませんが、つけ汁はカエシ感と甘みが強くなった印象です。またチャーシューは休業前は噛み応えがあるものでしたが、今回はホロホロのものになっていました。また、以前ならつけ麺を食べ終える頃に店主さんが小さな徳利に入れたスープ割を下さいましたが、それは無くなったようです。
数年ぶりに伺いました。お店は西大路通り沿いにあり、JR円町駅や三井住友銀行から北上した所にあります。開店時間は11時30分〜ですが11時15分についた時には既に開店していました。この時点で既に5〜6人待たれていました。人気が更に増している気がします。ラーメンは3種類あります。らーめん、塩らーめん、つけめん。お値段は3つとも900円になっていました。らーめんは細麺、塩らーめんは平打ち太麺、つけめんは太麺と、それぞれ麺が異なります。今回は塩らーめんとチャーシューごはんをいただきました。塩らーめんは麺はモチモチして風味も良い平打ち麺で美味しい。ただ塩らーめんは以前は澄んだスープにゆず皮と白髪ねぎが載った香りが良くてすっきりした上品なものでしたが、今回頂いたのはスープの色、味ともにしっかりしたものに変わっていました。チャーシューも以前はちょこんとあるものでしたが、大ぶりのものが2枚載っていて、食べ応え十分になっています。チャーシューごはんは醤油と生姜の効いた炊き込みご飯にチャーシューがしっかり入っています。お茶碗で出てくるので量は多く見えませんが食べ応え十分です。これでお値段200円は安過ぎると感じましたお店はカウンター9席で店主が1人で捌かれています。カウンターの上、厨房はきれいにされていて、好感が持てます。店主の作業のテンポ、リズムが良いので、待たされている感がありませんでした。また来たいと思うお店です。
| 名前 |
山﨑麺二郎 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
075-463-1662 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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美味しかった。カウンター9席。1人で回されてるので現金お釣り無しで行かれるとスムーズに快適に！おすすめはチャーシューご飯。