透き通る旨味、稚内の塩ラーメン。
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らーめん青い鳥の特徴
透き通ったスープが特徴の昔ながらの塩ラーメンが人気です。
稚内の繁華街に位置し、多くの人々に愛される名店です。
塩チャーシューメンは旨味たっぷりで新たな塩ラーメンの基準となります。
自分の中で稚内塩ラーメンの2大巨頭のひとつ青い鳥。1951年創業で74年続く老舗。澄んだ塩の甘みを感じるスープに白みがかった中太縮れ麺がよく絡む。飲み干したくなるスープはもちろん完飲してしまった。もう一つ人気の塩わかめラーメンは美味い塩ラーメンにわかめの風味が広がり、より濃い感じのスープになる。食べ比べてみると塩わかめラーメンも美味いが普通の塩の方が好きかな。店員さんの感じも良く長く続いて欲しいお店だ。ちなみに数年前に昔の場所から数メートル横の建物に移転しているので、訪問の際はご注意を。（禁煙）
24.9月に訪問しました塩ラーメンがオススメですあっさりした塩味旨味が口の中に広がります閉店時間を過ぎてからチャーハンを追加注文してしまいましたが心よく注文を受けて頂きこのチャーハンも絶品です。
濁り系の塩味ではなく、とても綺麗な澄んだ塩色。ブルーを基調としたお椀に、品よく盛られています。ブルーを基調としたラーメンの器って珍しいかも？さっぱりしているので、サラッと頂いてしまいました。これと言って特徴はないのですが、それが逆にアッサリしていて良いのかも知れません。稚内に訪れたらラーメン好きな人ならマストなお店だと思います。
見た目すっきりですが、旨味のあるスープです。麺との相性もよい。
稚内のドーミーイン近くのラーメン屋。日曜日の11時半頃に行くと、ほぼ満席の人気店です。塩チャーシューのわかめトッピングで1250円。透き通ったスープ、中細ちぢれ麺、チャーシューも絶品でした。店主さんも優しくて、アットホームな感じ。お勧めです！
知人からぜひ行ってみて！と言われ、稚内でラーメン？それも塩？と思いながら食べてみました。塩と昆布味のスープが多めでのラーメンです。10月の風が強く体が冷えたせいか体全身染みる暖かい塩味が絶品でした。知人が言うには海から戻った漁業の方だちが冷えた体が温めるようにスープは多めで濃い塩味になったそうです。とにかく稚内じゃないと食べれないラーメンには間違いないです。
昔ながらの塩ラーメン。このタイプのスープを提供してくれるラーメン屋は案外少ない。過剰に美味いわけではないのが良い。
塩ラーメンが有名との事で食べました。日曜でしたがオープン時は混み待ちましたが後半は待ち無しで食べれると思います。アッサリめなスープで、呑んだ次の日には良い。ワカメはラーメンに色をつけるだけで必要ないかと思います。
北の最果ての地で塩ラーメンをいただきました。透明度高いスープに、具材はネギ、チャーシュー、メンマとシンプル。昆布だしを感じられるスープは見た目よりしっかりの印象。昔ながらのラーメンに心も身体も温まりました。
| 名前 |
らーめん青い鳥 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0162-23-2914 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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北海道車中泊旅１日目。本日大雨予報！で千歳より到着。初めての稚内！友達より是非ここと言われたお店きました！有名人のサインがいっぱい！塩ラーメンとホタテ塩ラーメン！塩味もうす味であっさり！油がちょっとまとわる感じ。美味しかった！サイドメニューの餃子はおいてません！でした。有名店なのにお店の方々も優しく対応していただけ気持ち良かったです！駐車場近くにありました！