透明感あふれる鶏塩そば。
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清水の特徴
透き通ったスープが特徴的な鶏塩そばが絶品です。
歯切れの良いストレート細麺がスープと絶妙に絡みます。
美しく盛り付けられたラーメンが視覚でも楽しませてくれます。
ここのラーメンは仕上がってるから旨い。スープが少ないので飲み干す一杯。女性にオススメ。ブラックは中途半端でオススメしない。南魚沼市の店より店員さんの雰囲気もよく、久しぶりにまた来たい店。
細麺ストレートで食べやすい肉ワンタン中華そば上品に作られていますワンタンはにくにくしくゴマ油の香りが。座敷に座ると保内駅が見えます寒い時期は店内結露しますね仕方ないのですが……女性１人でも入りやすい感じですご馳走さまでした。
ラーメンも店内もちょっとオシャレな雰囲気があります。全部乗せの醤油と鶏塩を頼みましたが、どちらも中年の私の胃にも優しい美味しいラーメンでした！
山椒の塩そば 大盛ビジュ良いじゃん🎶大盛にしたからなのか山椒の痺れをあんまり感じず···ジワジワと山椒の痺れがくる程度麺を啜ると青山椒の爽やかな香りを感じられて良い途中から黒胡椒で味変してまた旨しスープは山椒に合っていてさっぱりとした味で旨しパツパツの細麺もスープに合って旨し。
ここにしかない鶏塩そば！透き通っていて一見油っこく見えるが、しつこさはまったくなくむしろサッパリして食べやすく、鶏の旨味が深く特殊で美味しいです！
いつも昼時は混んでいるので避けてましたが、ちょうど早めに行けたので寄らせてもらいました。とりあえず醤油か塩にしようと思いましたが、またいつ来れるか分からないのであえてスタミナラーメンをオーダーしました。濃いめの醤油スープで麺は太めで、これはここでしか食べれない好みが分かれる印象でした。次回来れれば醤油か塩をたべてみたいです。
自販機。全部乗せ中華そば1350円注文。何となく左上にあったとのでオススメ（売りたい）と思い注文。ラーメン到着。スープは透明感のある醤油の中に生姜が後からスゥーと感じる、優しい味。麺は細麺ストレート。チャーシューは柔らかく旨みがあり4枚？かな。食べ応えもありました。
別のお店を目指していたのですが、11時前ですでに開店されているようだったので急遽突撃しました。全部のせ鶏塩そばを頂き！見た目も美しく、細ストレート麺が優しい鶏塩スープを程よくまとって美味しかったです。低温調理のチャーシューも脂の甘みが沸き立ちいい感じ。ご馳走様でした♪
麺処 清水 三条店さんJR信越線保内駅から歩いて約10分以内位の場所にあります。日の出製麺三条工場さんが同じ系列。こちらは、メイン的には淡麗系が売りになってるみたいです🍜2023年1月の某日に行った時は、醤油ベースの中華そば全部のせと、炙り焼豚丼を頂きました。スープは旨味とキレのバランスがよく、飽きの来ない味わいでした👍チャーシューはレアになってて、ワンタンはペロッと行けて肉のプリプリ感が堪らなかったです😄2023年2月某日には、全部のせ鶏しおそばと和風焼豚丼を頂きました🍜鶏しおそばは、さっぱりスッキリ感があって堪らなかったです👍スープを飲み干しちゃう位の旨さでした😆カレー風味の鶏の唐揚げやご飯物も絶品👍こちらのお店、いつでも行きたくなります❗️気になるスープ味の一杯、まだまだありまする🤗煮干しそばは、醤油ベースでキレがあって煮干しを効かせた味わい😋2024年8月中旬には、（夏季限定） 牡蛎の冷やしそばを頂きました。スープに牡蠣味噌を溶かして馴染ませると、コクが出て旨さが倍になります😋牡蠣好きには堪らない事間違いなっしーです🦪麺処 清水三条店さん、好きなお店ですね😁
| 名前 |
清水 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0256-64-8813 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 10:00～14:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
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山椒塩ラーメンを食べました。スープと山椒がそれぞれ独立していてラーメンの完成度としてはわかりません。麺は美味しかった。美しかった。次は他のラーメンを試したい。