濃厚えびつけ麺としそ餃子。
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しげそばの特徴
濃厚えびつけ麺に百年小麦の麺が絶品で美味しいです✨
餃子の種類が豊富で、しそ餃子は特におすすめです
夜遅くまで営業しており、仕事帰りにも寄りやすいお店です✌
平日の１９時頃訪問、店名は『しげそば』なので、中華そばを冠していますが、店内は居酒屋でアルコールメニューやおつまみが豊富です。カウンター席に座り『しげそば』を注文、１０分弱にて着丼しました。半濁したスープの上には、炙りチャーシュー、半熟味玉に穂先メンマがのりオリジナリティーを感じます。上州赤城地鶏を使用していると謳うスープは、丸鶏・鶏ガラ・香味野菜の出汁に鰹節を加え、そこに薄口醤油ベースのカエシを合わせ、滋味深い味わいです。柚子の皮入り清涼感を与えています。全粒粉入りの中細のストレート麺は加水率低めで、スープの持ち上げが良くスープとの相性が抜群です。炙りられた豚バラのチャーシューは、香ばしく美味しい。以前はひるの営業も行っていた同店は現在は夜営業のみとなっています。店主さんは和食出身で、変わり種の期間限定のラーメンを提供しています。
夜9時に初訪問注文は店名の『しげそば』麺は細ストレートスープも美味しく塩味も丁度良い塩梅ただ個人的には麺量が少なめに感じました…
呑んだ帰りでラーメンを食べたくて、初めて寄ってみた！先客で小上がりは2〜3組で結構埋まってる！カウンターに座る。しげそば@¥800.-を依頼。先客注文品のあと10分後ぐらいにくる！スープの味は呑んだ後には丁度良い感じのあっさりした鶏出汁系⁉︎スープで飲みやすく麺は百年小麦の特製麺でスープと麺もマッチしていて美味しい😃メニューは魚介系とんこつラーメンやつけ麺もあったが、また今度に！総じておつまみメニューも多く、夜しか営業していない居酒屋的なラーメン屋さんでした。店内は禁煙🚭、外に喫煙スペースあり駐車場🅿️は店の前3台分はあるが他にあるのかは訊かなかった😅
19:00過ぎに訪問。しげそば大盛り、しそ餃子、ライスを注文。美味しく完食。特にしそ餃子はハマりそう。店内は落ち着いた雰囲気でアルコールのラインナップも豊富な感じで◎お店の方も感じ良く、フラッと寄りたくなるお店でした。
もうずっと通ってるラーメン屋さんです。居酒屋とラーメン屋さんのハイブリッドみたいな感じなのでつまみメニューも豊富ですし、ウィスキーや日本酒も限定で置いてたりします。毎月かわる月替わりのラーメンが目当てでして、年1で食べれるベジポタラーメンの月は週1で通ってます。平日の夜遅くまで営業してくれるのが本当にありがたいですね。
らーめん達は見た目も綺麗で凄く美味しいです✨おつまみ達も良い食材を使ってて凄く美味しいです✨
ランチで伺いました。しげそばはあっさりしつつもこくがあるスープで、魚介の風味と柚子が美味しさを増しています。しげとんこつは濃厚なスープが細麺とマッチし、美味でした。チャーシューも厚いながらも柔らかく、とても好みでした。家族全員が美味しいとの感想で、ちょっと距離はありますが、また伺いたいと思える店です。
夜飲んだ後にも美味しいラーメンが食べられる。接客もいいし、餃子なども美味しい🥟ラーメンの種類も豊富でどれもクオリティが高い。
更新: お久しぶりのしげそばさん、濃厚えびつけ麺美味しかった☺️百年小麦の麺と海老、海老ワンタンとスープも相性がいいです。いつもご馳走様です！↓更新:日曜日18時オープン直後に伺いました。ラーメン頂いている間にご家族連れなどでほぼ埋まりました。ミルキーXO （牡蠣つけ麺）1,000円、2回目でしたが大変美味しかった！中華のXO醤使っているのでしょうか、濃厚な牡蠣エキスが感じられてスープ割り（可否は明記ないので分かりません）いただく前にスープ飲み干してしまいました。ロクにご挨拶出来なくてすみません、また伺います☺︎↓深夜までやってるラーメン居酒屋さんです。奥さん若くてちょっとギャルっぽいです、マスターはシブめです☺︎
| 名前 |
しげそば |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0276-57-6234 |
| 営業時間 |
[金土] 19:00～2:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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味玉トッピングで塩ラーメンとしょう油ラーメン、餃子を注文塩は細麺でしょう油は太麺？(私は塩）一口目のスープ、めちゃくちゃ美味しかったースープはなるべく残すのですが、スープも麺も量が少なめでほぼ完飲しましたネギ、変な臭みもなく美味しいチャーシュー普通麺とスープの相性がとても良く、あっさりラーメン食べたい時は良いかも！餃子普通、もう少し焼いて欲しいかな店主、元気な挨拶してくれ、気分よく店を出ました紙エプロンを下さるので、心配な方はもらいましょう！