都内で味わう本格ジビエ料理。
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LA CHASSEの特徴
シェフ自ら狩猟したジビエ料理が楽しめるお店です。
中世の貴族の邸宅のような独特の雰囲気を醸し出しています。
臭みが全くない上品なジビエ料理が味わえます。
シェフたち自ら狩猟にでて、カモや、シカや、クマや、イノシシを調達してます。コンセプトも良いがフレンチとしての味も素晴らしい。
獣肉は初めてで、お店の方の会話が普通ではないwwしとめた鴨とか(笑)
都内でも珍しい本格ジビエのお店です。それだけに好き嫌いが分かれそうですが、一度は行って損はありません。
ココまで素晴らしいジビエに過去会った事ない⤴︎お店の雰囲気も含めて最高のお店です♡
シェフ自ら狩猟したジビエを頂ける、国産ジビエフレンチ。キノコや山菜も狩猟時に収穫し、ジビエと効果的に組み合わせた料理が特徴的。六本木の路地裏にあり、隠れ家的なロケーションも魅力。店内もほの暗く、独特の雰囲気が良い。
とても美味しいものが頂ける良いお店です。
ジビエなのに全く臭みがなく、上品で美味しい料理でした！
素晴らしいジビエ、すばらしいフレンチ。命をいただくとは、こういうこと。
都内ハンターシェフの先駆者。ジビエを知り尽くした料理人。文句なくジビエフレンチの最高峰。
| 名前 |
LA CHASSE |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3505-6144 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
周辺のオススメ
ハンターであるオーナーシェフ夫妻が、ひと狩りしてきたジビエ料理をいただけます。前菜からメインまで全部、その日のおすすめジビエなので、お肉なら何でも食べられる人と行くのがおすすめ。熊肉とか出ることもあります。ワインも肉に合わせて赤ワインが充実しています。