上北沢の担々麺、辛くて旨い！
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四川料理 担古麻 tancomaの特徴
上北沢の坦々麺専門店で、特に四川担々麺が絶品です。
レバーがふわふわカリッとしたレバニラもぜひ味わってほしいです。
麻婆豆腐が美味しいとの口コミが多く、定食でも楽しめます。
担々麺が好きなので、前から気になっていたお店に、やっと行けました。上北沢駅から、徒歩5分もかからない横道に入ったところにあります。暖簾に老舗感感じます。昼時だったので、いっぱいでした。四川担々麺を注文。キッチンには、2人の調理人さんと、フロアー担当の女性。担々麺の麺は、細麺で、少し柔らかかったです。ラー油が結構効いていて、また胡麻ペーストが濃厚で、好みの担々麺で、美味しかったです。癖になる担々麺でした。
12年ぶりの上北沢。南口の桜並木の見頃が最後の週末に訪問。飲食店も大きく変わり、駅周辺を散策してたところ担古麻さんを見つけ来店。担々麺を頂いている人がほとんどだったが、麻婆豆腐定食、連れはエビマヨ定食を注文。麻婆豆腐は結構な辛さだったけど、食を進めると美味しい辛さになり、ごはんが甘い…。エビマヨはプリプリでご飯との相性もバッチリ。大変美味しくいただきました。
日曜昼に訪問、メニューを悩みながら待つこと5分ですぐ中へ(^^)すすめられて訪問しましたが色々な担々麺の中でもこちらは秀逸でした！ゴマとカシューナッツときな粉のコクなのか？？濃度も甘さもあり、飲み干したくなるスープでした。肉そぼろと小松菜とネギのトッピング。本日のランチのニンニクの芽と豚の炒め物、蟹の味？のスープと杏仁豆腐まで抜かりなく美味しいお昼でした。
担々麺て色々系統があると思うけど、こちらはかなりこってり系。個人的にはすごく大好き！ドロっとしたごまペーストがたっぷり。麺も多めなので、お腹いっぱいになれます。焼売は大ぶりで肉肉しくて、こちらも美味しい。営業が不定期なので、行く直前にSNSでチェックしてから行かれることを強くおすすめします。
土曜の夕方に訪問何度かお伺いしてますが、いつもお休みだった中で、たまたま通りかかった時にオープン直前の時間でならびができていたので並んでみました麻辣担々麺はしっかりと辛く、痺れは卓上の追い山椒で最高の味わいに胡麻とナッツの旨みと甘味が、辛さと痺れと一緒に襲い掛かりますクリーミーなスープと共にいただく麺もとても美味しいパッツリ麺でしたよだれ鶏もしっとりとしたお肉と辛味味噌などと合わせて美味しく、その他のメニューも食べなくなるお店でした。
いままで何度も利用させていただいています。ここの担々麺を食べると、他の担々麺が物足りなくなるくらい、ごまが濃いです。そして細麺も食べやすくて好き。今年は夏限定の冷やし担々麺もいただいて、麺がまったく違うことに驚きました。とてもおいしかった。麻婆豆腐もハマるおいしさ。そしてランチでいただいたレバニラが個人的にすごくいい。レバーは苦手なのに、こちらのレバニラはまた食べたいくらい好きになりました。ただし日替わりなので、いつ出会えるかわからないのですが。あと、油淋鶏もおいしかった！ボリュームがあります。定食についてくる杏仁豆腐もおすすめです！トロッとミルク感があってよい。他のメニューも食べてみたいです。ちなみに、辛いのが苦手なのでいつも「辛さ控えめ」をいただいています。
なかなかタイミングが合わず行けなかったのですが、やっと念願の上北沢担々麺！程よい辛さと大好きな胡麻の風味が食欲をそそり美味しかったです！残りのスープはライスとも相性バッチリで、締めの杏仁豆腐も美味しかったです♪接客に関しては、ラストオーダーギリギリにお伺いしたのですが、1人になってしまった時も「ゆっくりでいいですからね」と一言いただけたのが嬉しかったです♪締め作業中も店主さんらしき方がアルバイトの子と暖かく話しているのも好印象でした。他にも美味しそうなメニューが多かったのでタイミングが合えば開拓していきたいです☺︎
年明けのお散歩中に行列を見かけ、思わず並んでしまい、予定にない初訪問となりました。同行者は四川担々麺、私は麻辣担々麺を注文。スープを一口…ん？しょっぱい??辛い??さらに一口…いや辛味ではなく塩辛い。同行者に四川担々麺も一口…しょっぱい。なんだろう…お正月の和食でしょっぱいのに過敏になったのか、それともお店が何か間違ったのか…とにかくしょっぱすぎて頑張ったものの完食できず（同行者は頑張って完食してました）。出てすぐ二人で向かいの和菓子屋さんで口直しの甘味を買って食しました…。
担々麺950円結論、とても美味しかったです。スープが特徴的です。情報量が多いスープは全体的に上手くまとまっていて美味しいです。店のこだわりを感じます。よく研究されているのでしょうね。ひき肉やカシューナッツがたっぷり入っていたので最後は穴あきスプーンが欲しくなりました。
| 名前 |
四川料理 担古麻 tancoma |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-4740-1050 |
| 営業時間 |
[日土] 11:30～15:30,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
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担々麺が美味しい四川料理のお店。以前、麻辣担々麺と冷やし汁なし担々麺は食べたが、このたびふたりで行って夕食を堪能した。前菜も炒め物も担々麺も全部美味しい。味付けのセンスも調理も絶妙。他のメニューも食べてみたくなる。お店の前に照らし出されたロゴマークが目を引く。