熊谷で味わう肉厚牛タンと濃厚キムチ。
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ホルモン焼 水よし 支店の特徴
熊谷でホルモンといえば、肉厚牛タンやハラミが絶品のお店です。
新鮮で弾力のあるレバーは、焼きすぎずに享受したい美味しさが際立ちます。
特製味噌ダレは肉との相性抜群で、タレの美味しさが特に評価されています。
ウワサのお店で朝から乾杯❣️肉厚牛タン、超濃厚キムチ、牛ハラミ、特上ナンコツ、柔らかカシラ、これまた濃厚煮込にフレッシュピーマンを､､､瓶ビールからのハイボールで流し込む！熊谷一番の人気店？（話題の日テレ系オモ、、番組で放送）の為、開店20分前に到着。何やら事前に名前を記入して順番を確保するらしい。帳面を見ると4番目！無事一巡目をゲット❗️定刻開店！名簿順に店内へご案内〜オーダー。日曜日のせいか？この時点で品切れ多数。瓶ビールと煮込が先ずは到着。肉類はオーダーを受けてからの手切り？なので少々お時間かかります。その間、お隣りオーダーのキムチが美味しそうで追加。こちらはすぐに到着。このキムチ、見た目超濃厚そう。一口食べてみると見た目よりはサッパリしている。何かはわからないが、独特のザラっとした舌触り。こちらも濃厚な煮込は小さめ小鉢に山盛りなもんだから溢れる溢れる､､､汗ようやく肉達が順次到着❣️カウンター上にも手元にも皿で満席状態､､､。厚切り牛タンはセルフで塩胡椒を！牛タンにはレモン汁が付いてきます。今週秩父から熊谷へ5件もホルモン焼肉店をハシゴしたが、カシラはどこも柔らかい。好みとしてはもう少し歯応えが欲しいところ。牛ハラミは普通⁈特上ナンコツも今ひとつ歯応えがほいしところ（普通のナンコツは歯応えがあるらしい）大腸（シロ）はボイルなので今回オーダーなし。ピーマンはボッチ客用ハーフサイズが欲しい。焼肉のタレは甘め粘度が高め。モクモク濃厚煙は入り口付近だったせいなのか？気にならず。凡そ45分。待ち客もいることもあり、途中ウイスキーハイボールを追加していい気分になってお会計。腹にはまだ余裕があったので近くのTKM（卵かけ麺）のお店へ。
テレビの放映通りにエアコン無し煙かぶるホルモン焼きだけど、それも含めて楽しむべし。地元民だけに優しいとかそんな事なかったよ。土曜日昼間にいったけど名物の煮込みはまだ煮込みが浅いんだよーと言っていました。それでも良い人は注文してた。牛タンとレバーはとにかくおすすめ。
日曜３時前に訪問。待たずに入れましたが常連さんが３組いました。お肉は午前中で売り切れが多く７種類モツ、ハラミ、レバー、タン、カシラ、ガツ、バラのみありました。とりあえず全部注文。あともつ煮とキムチとごはん。準備完了!どれも肉厚でレバーは臭み全く無く、ハラミ、バラは脂のっててウマイウマイ。キムチは初めて食べる感じのキムチでした。そしてお会計の時にはお肉とごはんがなくなって暖簾をしまっていました。秩父ホルモンより美味しかったですね〜駐車場はないので近くのコインパーキングを行くなら午前中がいいと思います。11月なのに店内は36度でした。煙もモクモク〜けどウマイからいっか。
美味しく雰囲気いいよ。
ほぼ黙食。必要以上に声のボリュームを上げるお客はいない。かと言って会話が無い訳では無い。
本店も良いですが、コチラのお店は本店を凌ぐクオリティーですね♪マスターの仕事が成せる肉の旨さ、肉を極めた提供、本当に最高です。色んなお店のホルモンを食べ歩きましたが、個人的には一番美味しいお店で、マスターも元気にお店を継続してもらいたいです。豚汁、漬物、キムチも美味しいですね♪来店客の中には他のお店と比較して蘊蓄垂れる方がいますが、間違いなく最高なホルモンが食せます。難点は席が少ないので、タイミングを見て入店しないとお店に迷惑かける位ですかね。是非マスターの繊細な仕事を味わってください。
日曜日の15時過ぎに伺いました、先客で3組程いましたが、空いていたのでのんびりと頂きました昼ご飯を大分食べていたので、ガッつりとは食べれないレバー、かしら、モツ、キムチとハイサワーを注文レバーは見るからに角の立っている新鮮そうな佇まいからみそを付けて頂きます焼きすぎないように軽く焼いて、臭みの全く無く弾力のある美味しいレバーでしたキムチは酸味が全く無い韓国仕様、唐辛子粉部分が多いですが、辛くないので肉と一緒に食べるには良い店内はU字のカウンターですので、軽く呑み食べしてで長居する感じではないかな？換気の為に、通り側はフルオープン、暑い盛りは過ぎた時間帯でしたが、汗をかきながら美味しく頂きました近くに来れたらまた寄りたいです。
タン、ハラミ、ロース、レバー、ナンコツ食べました。タンもハラミも柔らかくて…タマラン💦ピリ辛ナンコツ…コリコリが癖になりました！また行かせてもらいま～す!!美味しかった～♪
味噌ダレがウマイ炭焼の香ばしさが食欲をそそる。
| 名前 |
ホルモン焼 水よし 支店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-524-4394 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
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オモウマい店で見て熱いの苦手なので…冬に行こうと思って冬に行きました。七輪でもくもく系のホルモン焼き屋さんです。日曜日のお昼そんなに混んでいませんでした。ウーロン茶ご飯大盛豚ホルモンレバータンネギしいたけカシラコリコリガツみんな美味しかったです。冬でも店内熱かったです♪