青森の食材で驚きのイタリアン。

CULACCINO

4.7

シェフと同郷という事を聞いて縁を感じて行ってみました。

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どれもこれも手の込んでいるのが分かるお料理ですワインとのペアリングを楽しんでください。

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感動のイタリアン最高の食材を絶妙な味付けで食べさせてくれますワインもうまく合わせて出してくれます。

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記念日に使用しましたが、全ての料理が美味しかったです。

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地元食材使って工夫されたワインに合う食べ物ばかりでした。

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丁寧なルートで準備してくれます。

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行くたびに美味しさがあがる。

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どれも素晴らしいお料理ばかり☪︎ *.

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美味しい〰️！

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CULACCINOの特徴

地元食材を使った創作料理が楽しめるお店です。

黒毛和牛や旬の海の幸が味わえる特別な空間です。

ビオワイン専門で、珍しい銅色の白ワインも揃っています。

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シェフと同郷という事を聞いて縁を感じて行ってみました。最初から最後まで、お料理からお酒から接客まで一貫して素晴らしい。絶対また行きます。

出典:www.google.com 2026/7/13(月)

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どれもこれも手の込んでいるのが分かるお料理ですワインとのペアリングを楽しんでください。

出典:www.google.com 2026/5/26(火)

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感動のイタリアン最高の食材を絶妙な味付けで食べさせてくれますワインもうまく合わせて出してくれます。

出典:www.google.com 2026/3/10(火)

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記念日に使用しましたが、全ての料理が美味しかったです。良い雰囲気でした。観光で訪れましたが、青森の話を聞けて面白かったです。

出典:www.google.com 2025/9/12(金)

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地元食材使って工夫されたワインに合う食べ物ばかりでした。ペアリングついつい増えてしまいました。気さくな雰囲気でシェフが素敵な対応してくれます!

出典:www.google.com 2024/7/1(月)

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青森に住んでいてもなかなかお目にかかれない県内の食材を、丁寧なルートで準備してくれます。特に海も山も豊かになる春から初夏が、私的にはお勧めですね。ワインも個性のはっきりしたものを選んでもらいましたので、料理に合うワインを実感できました。普段は飲み慣れなくても、楽しめました。カウンター席だけなのが、これだけ食事に集中できると再認識できました。勉強家の店主のこれからの成長も、楽しめるような気がします。

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出典:www.google.com 2023/6/5(月)

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行くたびに美味しさがあがる。腕あげたねーー。美味しかった🤤

出典:www.google.com 2022/9/22(木)

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どれも素晴らしいお料理ばかり☪︎ *.

出典:www.google.com 2022/3/22(火)

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美味しい〰️！何を食べても旨い旨いとうなずきながら食べてました。ただ旬の素材を出すのではなく、アレンジが素晴らしい！とても考えて作っているのが分かる納得の１皿ばかりでした！手の込んだお料理ってこういう事だと思います。

出典:www.google.com 2021/10/31(日)

カウンター3組のみ、特別感あります。路地奥にあり、隠れ家的です。思考を凝らした品ばかりで、味も申し分ない。食事を楽しませてくれます。

出典:www.google.com 2021/10/7(木)

レビューをもっと読む

とてもおいしかったですマリアージュでした。

出典:www.google.com 2021/10/7(木)

青森県旅行で青森市でイタリアンを事前リサーチ、1万円のコースを予約して向かいましたが、歓楽街の中というロケーションに最初面を喰らいましたが、そんな些細なことが吹き飛ぶほど、一品ごとのレベルが高く唸った素晴らしいお店コース内容は大根の冷製ポタージュ水牛モッツァレラ、メレンゲを添えて今別産猪肉のテリーヌいくじのマリネ、干し柿陸奥湾内産真鱈と白子菊芋を添えて手打キタッラ下北産バフンウニ、山わさびビーツを練り込んだトルテッリ猪のラグーソースで猪肩ロースのロースト双子芋を添えて栗とアマレットのズコットと、突き出し、前菜、魚、パスタ2種、肉、ドルチェと全7皿にワイン白3赤1その中でも感動したのはペッシェの陸奥湾内産真鱈と白子、そしてパスタにどっさり乗せられた下北産バフンウニそして今別産の猪肉を使用したテリーヌ、ラグー、肩ロースのロースト驚くべきはその圧倒的な品質の高さ白子の鮮度は今まで食べた中でも最高ランク下北産バフンウニも歴代最高クラスの雲丹でした猪肉は敢えての養殖品で、ジビエのようなクセはありませんが肉質はとても整っており、旨味が強く柔らかく甘い美味しい肉そして、その極上素材をセンス良く調理、盛り付けるこのお店唯一のスタッフであるソムリエ兼カポクオーコの店主の腕、目利きは間違いが無く、ワインもペアリングで全てお願いしましたが、各種料理に合わせて安旨なものからちょい高ぐらいのワインをセレクトしてくれます特に3杯目にいただいたRadikon Ribollaの白は印象的で、銅色をした独特の白は初体験最近の流行りなビオワイン専門で面白い、美味しいワインが取り揃ってます敢えて書きますが、こんな場所で終わるようなレベルの人じゃないもっと上のステージに行くべき人だと率直に思いました都内のイタリアンもそれなりに食べ歩いてますが、都内有名店に引けを取らないレベルで、地産地消に拘り、鮮度抜群の素材を最高の調理で振る舞う素晴しいお店です青森市に再び訪れた時は、また宜しくお願い致します。

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出典:www.google.com 2020/12/28(月)

料理はｼﾞﾋﾞｴ料理など幅広く様々な素材を味わえます。雰囲気も、最高ですね！！

出典:www.google.com 2020/11/28(土)

今日もお任せのオリジナルパスタをいただきました！(^^)そして、楽しい会話も嬉しいです🎵😍🎵私の話しを笑顔で聞いてくれてありがとうございます✨

出典:www.google.com 2020/4/28(火)

名店アルチェントロから独立したシェフのお店。当然ながら美味しく、複雑かつ繊細。グラスワインを頼むと料理の具合に合わせて選んでくれるのも嬉しい。青森の名店の一つです。

出典:www.google.com 2019/4/28(日)

カウンターでシェフが対面でのサービス地の素材を活かす優しい味付けと熱の通し加減が素晴らしい　面白みのある皿もあり素敵な晩餐でした。

出典:www.google.com 2019/1/7(月)

隠れ家的な雰囲気の素敵なお店です。シェフが8割仕込みとおっしゃってる通り、心のこもったオリジナリティあふれたお料理が次から次と出てきます。選んでもらったワインもおいしく、デザートまで手抜きのないコース料理は唸るしかありません。青森に行ったら絶対に行ってと宣伝して回ってます。

出典:www.google.com 2018/10/31(水)

2026/8/29 CULACCINOの詳細

名前	CULACCINO
ジャンル
電話番号	017-718-1133
営業時間	[土月火水木金] 18:00～22:00 [日] 定休日
HP	https://m.facebook.com/CULACCINO/?locale2=ja_JP
評価	4.7
住所	〒030-0802 青森県青森市本町１丁目７−５シャトーキャピタル 2F
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。