熊谷の一杯、中間醤油の極み。
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きくちひろきの特徴
熊谷にある貴重な一条流がんこラーメンのお店です。
塩ラーメンはネギ油をトッピングして美味しさ倍増です。
中間醤油ラーメンは旨味が凝縮されて絶品です。
中間醤油をオーダー。一口目。スープうま、、、！！！チャーシュー、すごくホロホロで美味しい！！！慣れてくると、スープはちょっとしょっぱめに感じたのですが。これはご飯が進むなあ、、、と、思いながらペロリと食べてしまいました。卓上に薄めるだし汁、濃くするスープがあるので個々で調整できるのもよきです。開店直後で待たずに入れたのも運が良かったです。またお伺いいたします！ごちそうさまでした。
【熊谷で感じるがんこの一杯】熊谷きくちひろき醤油 中間久しぶりの熊谷ラーメンを欲すしかもちょっと濃いエンミとなると嬉しいがんこ系うっすら浮いてる背脂がまたいい🍜ご馳走様でした！#ラーメン #らーめん#熊谷 #きくちひろき#がんこ系。
中間醤油らーめんネギトッピングを食べました。スープがクドくなく、あっさり系ですが、旨味があり美味しいです。チャーシューがホロホロで柔らかくていい感じでした。
大好きな頑固ラーメンの系列。いつもは並んでますが、今回は待たずに入れました。タレもカウンターにあります。味は文句なしの頑固ラーメン。
本日、大阪から出張で、熊谷に宿泊とのことで、晩御飯として、『きくちひろき』さんに3人で来ました。実は、ここのラーメン屋さんのラーメンが、私の食べた中で最高のラーメンですので、後輩と来ました。あっさりラーメン（醤油、塩）とありますが、出汁、麺を入れた鉢に想像ですか、多分『ネギ油』が熱々に火にかけれているようで、鉢に注ぐ時に『パチパチッ』と音がしてこれが、出汁にコクのある旨味出してるんだ？と思っています。また、チャーシューが大きく、柔らかく、麺も細麺で、すごくツルツルと喉越しのいい出汁が染み込む、すごく美味しい一品です。以前、2021/10/8に1人出張で来た時、ランチしました。その時のチャーシューが、低温調理でできているかと思い、帰宅後、炊飯器にて保温状態で長時間の低温調理で自前チャーシューも作りました。（やはい、ここのが、最高！）今回2025/12/18晩御飯訪問で4年ぷりの味は変わりな無く、最高でした。要望としては、最近のラーメンブームではありますが、器は出汁投入寸前まで麺茹で釜の上とか、などで熱々にして頂ければもっと最高かと思います。大将も益々、頑張って下さいね。
熊谷であっさり、もしくはあっさりとこってりの間が食べたい気分の時にオススメできるラーメン屋さんです。中間醤油と、塩をよく食べます。どちらも絶品です。トッピングに乗るチャーシューは薄めの厚みです。バランス良くほろほろといいますか、噛みごたえはないチャーシューなんですが、あっさり寄りのスープとの相性がすごく良いです。スープの味が人によってしょっぱいという人もいるのですが、僕個人的にはちょうど良く、醤油に限っては背脂の量でこってりさを調整しているので、ベースのスープはあっさりしています。焦がし油？でしょうか、スープの上に香ばしい香りがします。このあっさりスープに乗るチャーシューとして適していると思います。味玉の味も煮込み具合も素晴らしいです。お店の名前の部分、一部が骨をイメージというか…骨になっていて（他の人が載せている外観写真を参照）、おそらくですが牛骨を使用したスープなのかなと思います。先程も話しましたが、スープのベースはあっさりしており、豚骨ではないです。系統で言うと、がんこ系ラーメンと呼ばれるラーメンのようですね。駐車場はないため、コインパーキングなどに駐車場する必要があります。開店してしばらくして入ろうとすると、かなり並んでいるイメージです。熊谷の昔からある人気店のひとつなのだと思います。
初めての来店。あっさり塩ラーメンを注文しました。お水はセルフですが、ティッシュも完備、机にゴミ箱も置いてありサービス満点です。店内は雰囲気のある風情がある店で、ラーメンは種類も多く迷ってしまいます。支払いは券売機で、現金のみ可能です。
中間醤油ラーメンを注文しました。ダシが効いた醤油スープ、弾力のある細麺、甘めの背脂…この３つが合わさってとても美味しいラーメンに仕上がってました。上に乗ってるチャーシューも大きく食べ応えがあります。また後日にエビ油入の塩ラーメンを頼みました、こちらも美味しい…なんというか麺とスープが高いレベルで調和してて美味しいです、オススメです！
月曜の夕方16:55分に行きました！すでに営業中でした！もちろんPPでした！中間背脂醤油、しそ風味塩を連食しました！がんこ総本家よりは。食べやすく感じました！並びの時は、番号札を取って人数を記入する変わったシステムです！多分この絶妙な塩加減が良い！食券現金制！カウンターにティッシュゴミ箱もあり！水はセルフ！今回は赤鬼を食べに！なんとなく一条流を感じるラーメンだった！
| 名前 |
きくちひろき |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
048-522-9899 |
| 営業時間 |
[土日月火木金] 11:00～14:00,17:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
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中間醤油頂きました。麺が硬めで、スープは出汁が強めですが、最後まで飲めるようなスープで美味しいです！