麻婆豆腐の痺れ、エビチリの極み！
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四川China 八兵衛の特徴
日進市の人気店、八兵衛ランチで絶品の麻婆豆腐を満喫できます。
特製の麻婆豆腐は痺れが効いた四川スパイス使いが秀逸です。
こだわりの食材、特に小原たまご村の卵や豆富が味を引き立てます。
【こだわるほど山椒が強くなる】麻婆豆腐に"こだわり"を見せる、四川料理店です。人気店と聞いていましたが、たまたまこの日のランチタイムはお客が少なく、すんなり入店・着席できました。ランチメニューから、「クイックランチ」で、チョイスメニューは「こだわりの麻婆豆腐」を選択。辛さは中間の3で注文しました。ライスはスタッフのお薦めで、中盛を選択しておきました。そして出てきた麻婆豆腐。山椒の刺激が強く、これはライスを食べ続けないと耐えられない。確かにライスの量を増やしておいて確かに正解でした。うーん、どうやら山椒辛さには弱いようです。好きだけど。最近はこだわりを超越した山椒辛さを持つ、"超こだわり"というものが出ているらしいです。怖いもの見たさで食べてみたいという好奇心もありますね。
店内の雰囲気は中華風というよりどちらかというとフランス風に個人的に感じました。食べログ百名店に選出されている人気店で開店時には駐車場がいっぱいになる程待ちが出ます。八兵衛ランチ➕こだわり麻婆豆腐を注文しました。前菜、小鉢、スープ、サラダ、ライスがつく豪華セットで満足度抜群です。麻婆豆腐の辛さを選べ、店のおすすめは3辛みたいですが辛いのが余り得意ではないので2辛にしました。熱々の土鍋で提供され、こだわりの豆腐を使用しているみたいです。今まで食べたこと無い味覚の麻婆豆腐を楽しむことが出来ました。ランチとしては値段が張りますが、前菜などが付いてコース感覚を味わえるので満足度はかなり高いです。また機会があれば伺いたいです。
週末に訪問ですオープン10分前に着くと、店舗前に8台ある駐車場は残り少なくギリギリセーフ。8台あるものの、停めにくい場所もあるのでご注意を。満車の場合は従業員用の駐車場が空いていたら停めさせていただけるようですので、聞いてみてください。1. シェフの経歴とお店の歴史お店を率いるシェフのフンさんは、四川料理の本場、四川省成都出身。中国だけでなく、ドイツやフランスなど、世界各地の五つ星ホテルで腕を磨いてきた経験を持たれています。お店は2007年にオープン。ミシュランプレートに選ばれています。本場四川の味をそのままに、香辛料と調味料を駆使したパンチのある辛さ（辣）と痺れ（麻）が最大の特徴です。辛さの調整: 辛さは5段階から調整可能ですが、店員から「四川料理基準のため、中間でも日本人には辛く感じますよ」とアナウンスありました。今回はランチセットのチョイスメニューで「こだわり麻婆豆腐」と相方は「えびちり」で。追加で小籠包と担々麺！(小籠包リベンジ)麻婆豆腐は看板メニュー。豆腐は地元の名店である長久手冨田商店の豆腐を使用されています。卵は小原たまご村の卵を使用するなど、食材の仕入れに妥協がありません。お味麻辣はいいのですが、料理によって塩味が強く感じられました。(前菜の一部と担々麺)小籠包は皮が？エビチリはエビも大きくプリっとしていて美味しかったです。ご馳走様。
麻婆豆腐が美味しいと聞き家族で訪れる八兵衛定食を4人で注文メインは麻婆豆腐、こだわりの麻婆豆腐✖️2、エビチリにしましたこだわりの麻婆豆腐は痺れる辛さで美味しかった、エビチリのエビも大きくてブリブリで食べ応えあり！
ランチタイムに 麻婆豆腐定食を頼みました。1800円ほどになるのですが、普段自分が行くお店の価格すると少し高いのですが、前菜 から デザートまでついており 総合的にはかなり リーズナブルだと感じました。味はさすがのクオリティで近所にあったら毎日でも通いたいです。人気すぎて 駐車場に止められないのが難点です。他のメニューも頼んでみたいと思います。
かなりの有名店のようです😊八兵衛ランチの麻婆豆腐を頂きました！ランチなのでリーズナブル、ありがたいですね、これだけのメニューで1800円😳安い！前菜も手が混んでていいですよ、デザート🍨がお口とお腹をスッキリさせてくれます🤭あー美味しかった🎵
同僚が絶賛してたので一度は行ってみたいと思ってたところで、たまたま近くをとおり、ランチも終わりかけの時間だったので訪問。たまたま駐車場が１台あいたので閉店前に入ることができました。麻婆豆腐のセットと担々麺のセットで。さすがミシュラン。味はしっかりしてました。前菜の鶏肉のネギソースはとても美味しかった。デザートまでついてよかったです。
日曜日の12時半過ぎで駐車場は満車でしたが、待ちなく入れました。ラッキー。こだわりの麻婆豆腐を4辛(通常の150%)で頼みました。麻が効いていて、山椒辛い大好きなタイプ！だけどかなりしょっぱい感じ‥。初めては3辛（ベース)スタートにした方が良かったかなぁ。料理は全て美味しく、前菜のもずくは山椒が効いていて斬新！鶏のネギソースも絶妙。デザートまで全て美味しかったです。初めてはやはり基本からですね。ご馳走様でした！
日進市の人気中華料理のお店。当日の電話予約で滑り込みました。予約の場合は自動的に「八兵衛ランチ」になるみたいです。駐車場も意外とし烈な争いになります(^_^;)「八兵衛ランチ」1850+300円選べるメインを300円プラスで「こだわりの麻婆豆腐」にしました。このとき、「こだわりの麻婆豆腐」は結構辛いことを注意されます。まずは前菜がきます。南蛮漬や鶏肉のネギソースのせなど。この鶏肉がおいしいです。メインと、点心にごはんなどが登場。麻婆豆腐は確かに辛めの仕上がりですね。ごはんがすすみます。同行者のエビチリもおいしかったです。人気なのもわかりますが個人的には一度で良いかな。現金のみでした。
| 名前 |
四川China 八兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0561-72-5757 |
| 営業時間 |
[水木金] 11:30～15:00,17:30～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ほぼ毎月行ってます。麻婆はこだわりとノーマルがありますが、こだわりをぜひ食べて欲しいです。山椒？がとても聞いています。