浜松の鱧、親方の極み！
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季節料理 喜もとの特徴
季節感を大切にした海鮮寄せ鍋が絶品で、具だくさんの味わいです。
浜松の旬の食材を使用し、美味しい日本酒の品揃えが魅力的です。
落ち着いた雰囲気の中で、ゆったりと楽しめる料理体験が提供されています。
知られたくないほどの店。メニューはありません。
千歳町にある割烹料理の店。メニューはおまかせコースのみ。まず付きだしの繊細な味付けに驚き。焼き物から椀ものまで、どの料理もひと手間かけてあり満足できる。店の雰囲気も堅苦しくなく、寛げる雰囲気。
浜松で鱧（ハモ）を調理できる親方の腕は本当に凄いと思います。それに「この料理に合う日本酒をお願いします。」と女将さんに言うと辛口のスッキリしたのが良いのか？等ある程度希望を聞いてもらってからその後ぴったりの日本酒を出してくれます。これからの時期は鱧が旬になるだけに是非こちらで舌鼓を打ってみてください。他にもお刺身一つとっても細やかな技術が素材の味をより引き立ててくれます。
浜松で鱧（ハモ）を調理できる親方の腕は本当に凄いと思います。それに「この料理に合う日本酒をお願いします。」と女将さんに言うと辛口のスッキリしたのが良いのか？等ある程度希望を聞いてもらってからその後ぴったりの日本酒を出してくれます。これからの時期は鱧が旬になるだけに是非こちらで舌鼓を打ってみてください。他にもお刺身一つとっても細やかな技術が素材の味をより引き立ててくれます。
いつも美味しい料理とお酒を出した頂きありがとうございます。刺身包丁は刀の様に鋭く丁寧に手入れされており、刺身の角が立っている食感の良さを体験感動。丁寧な素材をただ出すのでは無く、味付けも素材と対峙して絶妙匙加減で作る一品一品がいつも感動しております。日本酒のセンスが良い。あと自家製のカラスミは最高です。東京や他県から人が来る理由が良く分かります。ただ丁寧な素材を料理してるお店とは訳が違うのを体感させてくれるお店です。お二人でやってるいるので、前もって連絡して予約するのと、大将の料理を出すペースやオススメの品を頂くのがベストお任せするのが一番だと思います。
とても美味しかったです。日本酒の種類も豊富で、お料理にあったお酒を紹介していただきました。お店の雰囲気も和やかで良かったです。
季節を感じれる食事をたのしめます🍲海鮮寄せ鍋🦐具だくさんでとってもおいしかったです♪♪
一人なのか、目当ての店や他の店で断られてたどり着いた店でした。しかし、お料理とお酒だけでなくご主人と女将さんのご対応で、出張サラリーマンには素敵な距離感で過ごせました。餃子や鰻だけが浜松ではありません。美味しい魚貝やお酒とお店があると感服しました。
1人で入って、カウンターに座り、浜松の旬の美味しいものと旨い日本酒を楽しませていただきました。マスターや女将さんのお話も面白かったです。
| 名前 |
季節料理 喜もと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
053-455-2249 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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どの料理もとでも美味しかったです！