川内で味わう本格蕎麦。
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藤のそば屋の特徴
透明感のあるスッキリとした味わいの本格的な蕎麦が自慢です。
新しく清潔感あふれる店内で、心地よいひとときを楽しめます。
濃厚な出汁のかけそばやおすすめの天ぷらが非常に美味しいです。
石臼自家製粉を謳うお店は多々あれど、素晴らしいクオリティ😍 玄蕎麦挽きぐるみの香り立つ強いコシの生蕎麦。枕崎産厚削りを純水で引いた出汁に地元川内の醤油を使ったかえしのキレがあり洗練されたつゆ。つぶつぶ感がある外皮の歯応えのアクセント。本物の信州江戸前二八薮蕎麦系。👏新そばの季節は更に格別☺️◆お蕎麦の定食 ¥1,750そば粥、蕎麦豆腐、天ぷら、小鉢が付く蕎麦尽くしの和膳。まずもって待つ間の蕎麦茶が旨い🍵美しい鰹出汁に浸った蕎麦の実が滋味に富んだ蕎麦粥🤤 なんておいしいの🥹深いかえしと山葵のアクセントぷりぷりねっとり粗挽きの蕎麦豆腐😋口直しの甘さの後に酸味が後を引く紅白なます。天ぷらはざっくりクリスピーだけど薄衣。海老🍤、茄子🍆、ピーマン🫑、カボチャ🎃、丸十🍠あるいはしめじ🍄蕎麦湯の締め。これも最高。ざらついた穀物の香りか鼻に抜けてしばらく留まる。これに蕎麦羊羹と無農薬栽培のコーヒーが付く"もっと蕎麦尽くし"「お昼の定食¥1,990」を頂きに再訪。生の麹の深い甘さに炒った蕎麦の実の香ばしさ。飲むとみるみるうちに元気になる冷やし甘酒😋本葛粉のもちっと滑らかな蕎麦ようかん。くるみ餅のような野趣溢れる甘さに求肥とういろうを足して割ったような食感。自家焙煎の無農薬コーヒーはめちゃくちゃクリアなスッキリした綺麗な味。ちょうど良い酸味とキレが良い苦さ。スーッと消える☕️過疎化が著しい地方の県の寂れた地方都市に名店。田舎にあるけど都会のそば屋。とにかくレベルが高い。訊くと熊本で修行とのこと😦阿蘇小国かな？こんな素晴らしい蕎麦屋さんがある薩摩川内市民は幸せだ。2023.12月 初訪2026.04月 再訪。
とにかく美味しかったのひとこと！そばは腰があってつゆも自分好み。住宅街のひっそりと佇む高級感のある店構えですが、店員さんは気さくでいい雰囲気でした。リピ確定です！
お店は外観の雰囲気も良く、店内も静かで過ごしやすい空間です。蕎麦自体の良さはもちろんですが、かけそばの出汁の鰹が効いていて大変美味しかったです。また来たいと思えるお店です。
薩摩川内市をドライブ中にたまたま見つけてふらりと入店。店内は広々として綺麗で、店員さんも丁寧。最初に出されたお茶が蕎麦茶で嬉しくなりました。注文したのは天麩羅とお蕎麦の定食。こしのある麺に濃いつゆが絡んで美味しい。天ぷらもサクサクで美味でした。最後に蕎麦湯もいただけて大満足です😌
雰囲気は良いのだけれど‥味については好みなんだろうけど、蕎麦は十割そばが売りみたいだけど、麺を細くしたいからか妙に硬い麺になってしまってました例えるなら、乾いた韓国冷麺みたいな感じでした蕎麦粉の匂いとかが飛んでしまっていてどうなんだろうと思います。
お蕎麦の定食をいただきました。まず、ざるそばはボリュームたっぷりで、そばの香り高さとコシのある食感が印象的でした。つゆも甘めの絶妙な味わいで、そばの風味をしっかり引き立てていました。そば粥は出汁の香りが優しく、ほっとするような味わいで、体が温まりました。天ぷらは揚げたてで、衣がサクサク、中の具材も新鮮で大満足。蕎麦豆腐は素朴ながらも素材の旨味がしっかり感じられ、一品一品が丁寧に作られている印象でした。最後に出てきた蕎麦湯は非常に濃厚で、つゆと合わせて飲むとさらに風味が引き立ち、食後の余韻を楽しむことができました。また、お店の内装は意外と明るめで、清潔感もあり、落ち着いて食事を楽しめる雰囲気でした。全体的に大満足の定食で、また訪れたいと思いました。
昼12時半過ぎに入店。満席で少し待ちました。店内に待つ場所はなく、車で待機していたら次の4人組で完売の札がでました。以前何度か昼過ぎに来て完売だったので早めの入店がおすすめです。レディースランチ¥1100(税抜)をいただきました。蕎麦はかけとザルがえらべます。出汁も蕎麦も大変美味しくいただきました。
静かな店内で抜群に旨い蕎麦を頂けます。ランチコーヒーには蕎麦ようかんが付いてきます。一部のランチセットにも付くので予めメニュー内容の確認をした方が良いかもです。
静かな店内で抜群に旨い蕎麦を頂けます。ランチコーヒーには蕎麦ようかんが付いてきます。一部のランチセットにも付くので予めメニュー内容の確認をした方が良いかもです。
| 名前 |
藤のそば屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0996-22-8028 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 10:30～14:00 |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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ランチで利用。山芋そば。そばは歯ごたえ抜群。ただ、つゆが少し辛く感じました。