天然ブリしゃぶで感動の宴！
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味とく家の特徴
隠れ家のような一軒家で、居心地も抜群です。
鰤しゃぶや真鯛のしゃぶしゃぶが味わえるお店です。
店主のきめ細やかなサービスが光る和食屋さんです。
福島駅から徒歩5分ほど。淡路島・徳島産の鱧や、天然鰤しゃぶが大好きな方には、超おすすめのお店。浄正橋の交差点手前の路地を入ると、雰囲気のある佇まいのお店。来店した時期が鱧のタイミングでしたが、後から聞くと、その日に良い鱧が入荷できなければ、店頭には出さないとの事。店長さんのこだわりが感じれます。この日は、幸運にも良い状態の鱧が入ったとの事で、かなり期待して来店しました♪お通しなどの後、いよいよ鱧鍋🍲が用意されます。店長さんから、食べ方と食べ頃合いを教わる事をオススメします！特に出汁に入っている淡路島産玉ねぎ🧅は、15分ほど煮込んでからが、かなり甘味と鱧出汁を吸って、美味しく頂けます〜メインの鱧肉は、とにかく細かく切れ目を入れて小骨を取ってあり、口の中でストレスを全然感じませんでした！また〆のうどん、さらに追加で雑炊まで🥣出汁できっちり頂きました…笑😆お店は雰囲気ももちろん、店長さんもスタッフさんも気さくで心地よいお店でした❤️来店時は、必ず予約必須ですが、その分満足できる事間違いないと思うお店です♪鱧を堪能するなら、ぜひ足を運んでみて欲しいお店でした♪
土曜日18:00頃に来店。食通の友人が、美味しくて通っているとオススメしてくれ、3人で来店。ハモと和牛のコースを注文し、奥の個室を使わせていただきました。オープンと同時に予約したので気づかなかったけど、カウンターは19時頃は予約でいっぱい！宮崎牛のステーキはレアで美味しいし、牡蠣の春巻きはジューシーすぎた。ハモの鍋は細かく骨を切ってあってお料理はどれも美味しすぎるし、こだわり感じる！お店は和食料理屋さんという感じで、綺麗。接客も素敵で、お料理の説明もちゃんと教えてくれる。コースはすごく美味しいし、また行きたいお店。個人的には、カジュアルな呑みというよりコースでちょっと良い和食ディナーとして行きたい。
大阪・福島にある味とく家 さんへお伺いしました(*^^*)落ち着いた雰囲気の店内で、旬のお魚や丁寧な逸品料理を楽しめる素敵なお店でした♡この日は旬の鱧を中心に、いろいろいただいてきました♪【茄子オランダ煮】付け出しからもう美味しい♡甘辛く味付けされたとろとろの茄子は、ほっとする味わいで、これからのお料理への期待が高まります(*´꒳`*)【鱧出汁しゃぶ小鍋】4,800円〜淡路島の釣り鱧を使用。この日は少なめでお願いしました。“究極の骨ぎり”とのことで、本当に骨感が気にならずびっくり！肉厚でふわっとした鱧は食べ応えも抜群でした♪鱧のお出汁がしっかり出たスープも絶品で、煮込まれた玉ねぎの甘みも最高♡〆の素麺までしっかり堪能しました(๑´ڡ`๑)【鱧おとし】1,980円プリプリふわふわ食感♡たっぷりの梅肉でさっぱりいただけて、上品な美味しさでした。【よこわのお造り】980円切り身が大きめで食べ応えあり！濃厚な旨みがしっかり感じられて美味しかったです♪【生牡蠣ポン酢】1,280円この日は宮城県産。大ぶりでミルキーな牡蠣に薬味とポン酢のさっぱり感が相性抜群でした(^^)【白甘鯛塩焼き】2,200円尻尾の美味しい部分とのこと♡身はしっとりしていて、噛むほど旨みが広がります。【生ゆば山葵あんかけ】880円弾力がありながら、とろけるような食感の生湯葉。優しい味わいのあんかけに、山葵が良いアクセントになっていてほっこり癒されました♪【本日のフルーツトマト】800円静岡県産のトマトダというトマトで、糖度14度以上！皮がしっかりしていて甘みが濃く、まるでフルーツみたいでした⸜(*ˊᗜˋ*)⸝【椎茸肉づめ天麩羅】980円ミンチにニンニクが入っていてパンチのある美味しさ！椎茸の旨みもしっかり感じられて、食べ応えもありました(●︎´▽︎`●︎)【ヤングコーン豚肉巻き揚げ】980円ヤングコーンを醤油で煮て、鰹節と一緒に豚肉で巻いた手の込んだ一品。香ばしさと旨みのバランスが良くて、とても好みでした♡【明太子オムレツ】880円中には明太子がたっぷり！しっかりめの味付けで、お酒もご飯も進む美味しさでした♪鱧は夏のイメージがありますが、今年は5月から美味しい鱧が出回っているそう。時価ではありますが、予算や量の相談にも応じてくださるので安心感があります◎人気なので取置きがおすすめとのこと♪アラカルトも豊富で、その日の気分に合わせて楽しめるのも魅力的でした(*^^*)今回はカウンター席で、お店の方との会話も楽しく、とても居心地の良い時間を過ごせました(*ˊ˘ˋ*)デートから宴会まで幅広く使いやすそうなお店。季節ごとの旬食材を楽しみに、また伺いたいです♡
究極の骨切りされたハモがフワフワで最高！鍋に入れると花咲くように身が広がり食べ応え十分！写真は2人前でボリュームもかなりありました！！出汁もハモの味がたっぷり出ている贅沢出汁なので美味しく、〆のうどんも最高でした！お腹に余裕ある人は雑炊追加がかなりオススメ！！お造りや天ぷら、丹馬鶏までコースに入っていて満足でした！！旬に合わせた美味しい料理が食べれるお店でした！
☆こだわりハモの出汁しゃぶコース ¥8800・お造り盛り合わせ(カンパチ、タイ、よこわ、ヒラメ、どんちっち)・但馬鳥焼き物・天ぷら(ヤングコーンと肉巻きの天ぷら)・鱧から取った出汁を味わうハモの出汁しゃぶ・〆うどん鱧は最高級の淡路島産または徳島産を使用していて身が厚く引き締まっていて旨みがたっぷり😍出汁はハモの旨みが染み出ていてあっさりとしながらも濃さがあってめっちゃうまい！骨もちゃんとした処理をしてるから食べやすい👍こんなに美味しいハモをお腹いっぱい食べたのは初めてで幸せな時間でした☺️しゃぶしゃぶのお供に日本酒🍶・京都 日日・新潟 唎酒日本酒もこだわりの地酒があって楽しめました😆
運ばれてきた料理の量を見てビックリ。これ、2人分じゃなくて完全に3人分あります！とにかく素晴らしいボリュームとクオリティです。さらに感動したのが店長さんのホスピタリティ。まるでフランス料理のギャルソンのように、こちらの食べるスピードや満腹具合をさりげなくチェックし、絶妙なタイミングで料理を出してくれます。まさに「お客さんのために」を体現した素敵なお店。料理も絶品揃い。贅沢な宮崎牛昆布締め生ウニカラスミや、新鮮なお造り、肉厚なしいたけ肉詰め天麩羅、贅沢な白甘鯛とアワビのわさび餡掛けなど、どれも職人の技が光ります。淡路島天然真鯛の出汁しゃぶから、爽やかな〆の太ソーメンまで大満足の連続。食通が通うというのも納得してしまいました。一品一品のクオリティーの高さと、ホスピタリティの温かさ。お料理だけでなく、久しぶりに【お店】に感動しました！
味とく家（福島）古民家をリノベーションした日本料理・海鮮居酒屋に行きました。JR福島駅、新福島駅からすぐで、JR大阪駅や大阪メトロ西梅田駅からも徒歩圏内で立地も良かったです注文したのは，・付きだし｢茄子オランダ煮｣・生ゆばお造り・生牡蠣ポン酢・お造り盛り合わせ・天然ぶりカマやき・富山ホタルイカ酢味噌・淡路島ハモ湯引き・生牡蠣ポン酢・但馬鳥黒こしょう焼き・トウモロコシ天ぷら・大アスパラ豚肉巻き天ぷら・鱧、出汁しゃぶ（〆ソーメン）どれも新鮮でプリプリで美味しかったです。スタッフの対応も良くて、友人と気持ちよく楽しく食事が出来ました️ご馳走様でした😋
先日会合があり利用しました。旬の食材にこだわったコースがかなりお得に愉しめるお店。飲み放題はコースに＋¥2,000でした！コース予算は¥12000ほどでお願いしました。、、、にしても豪華すぎました！・フルーツトマトトマトだ！・お造り盛り合わせ・宮崎牛昆布じめカラスミがけ・白甘鯛塩焼き・あわびバター肝醤油焼き・とうもろこし天ぷら・アスパラ豚肉巻き天ぷら・富山ホタルイカ加減酢ゼリーと酢味噌・合鴨ロースと茄子タレ焼き・淡路島の天然真鯛出汁しゃぶ・合馬のタケノコと、はまぐり、生牡蠣の潮しゃぶ合馬のタケノコなんて、こんな機会が無いと食べれないんじゃないか？と。個人的には鮑が美味しかったな！どれも素材をいかしていて、仕入れも頑張っている模様。2人組から会社の飲み会まで様々なら客層でした。これから◯◯会などが増えるので要チェックですよ！
先輩のおすすめのお店‼️｢予約時にぶりコース以外に肉料理と白子、竹の子をリクエスト！｣お造り盛り合わせ刺身多めを別注あっまーいお刺身めちゃ美味しかった🥰続いて但馬鳥黒胡椒焼きこれはもう鰤しゃぶ食べに来たけれども！けれどもイッチバン美味しかったかもしれない🤣ほんとにここまで美味しい🤤むしろメイン⁉️くらい最高だったです！🥰からの白子と牛のスペシャルコラボ宮崎牛、白子、すきしゃぶカラスミがけ‼️カラスミ見えなくなるくらいまでかけてもらえばよかった🤣張り切りすぎてここで腹八分目🤣そして大好きな牛とウニの共演🐃鹿児島新タケノコの醤油焼き宮崎牛昆布締め天草の生ウニこれもたまらない🥰至福のひとときでした🥰そしてそろそろブリ行こうかなと思いきや〜🤣ヤングコーン豚肉巻き天ぷらああああああー🍤そして明太子オムレツ〜🥰腹12分目まで来てしまった🤣からの最終兵器‼️ブリカマ塩焼きと14.３キロのぶりしゃぶここでギブアップ寸前の僕は39歳にして最後の力を振り絞ってみんなのためにしゃぶしゃぶして鍋奉行を見せつけました🤣最後に締めで雑炊最高の時間でした🥰お部屋で最高の仲間と最高の時間⏰⏳ありがとうございました！꒰ ૢ❛ั◡❛ั ॢ✩꒱是非行ってみてね🥰
| 名前 |
味とく家 |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6451-4567 |
| 営業時間 |
[水木金火] 18:00～21:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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冬になると毎年ぶりしゃぶを食べたくなるのでネットで色々検索して2025年冬はこちらに伺いました。ぶりしゃぶのコースですが、ぶりしゃぶ以外のお料理がどれも美味しく種類も多いのでその時点ですでに満足していました。ぶりしゃぶは一枚がとても大きく厚く脂がのっていて、今まで食べたぶりしゃぶの中でダントツに美味しかったです！！私はよく食べるほうですが、こちらのコースは全て食べ終えるとお腹がパンパンになります笑店主の方がその日のぶりは今年いちばん当たりとおっしゃっていたので、毎回こうはいかないかもしれませんが、絶対にまたぶりしゃぶシーズンに行きたいです！