捌きたて名古屋コーチン、味わい豊か！
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名古屋コーチンの店 鳥勝の特徴
新鮮で脂の乗った名古屋コーチンの美味しさが堪能できます。
歯応えと旨味が格別な名古屋コーチンをお値打ちに楽しめます。
ご夫婦による丁寧な対応で安心して新鮮なお肉を購入できます。
先日1羽分をお願いしました。鍋、すきやき風、焼き鳥で食べましたが身がぷりぷりで味が濃くとても美味しかったです。お店の方の感じもよく、また伺いたいと思っています。
名古屋に帰省する際は焼く鳥をするのが恒例行事です。今回はネットしらべて1番良さそうなお店へ。100年続く老舗のとりにくやさんで名古屋コーチンを扱います。電話して捌きたてを頼むスタイル2〜3人前で半身 2500円や、やすい。４〜5,６人前は5000円なのかな？次回はそれを必ず頼みます。お皿に半身全てを乗せました、食べ応え十分ですね。また食べたら追記します。
牛の一頭買いならぬ、地鶏の一羽買い！岩倉街道沿い、岩倉の地名発祥となった新溝神社を訪ねようと、グーグルストリートを見ていた際、偶然こちらの店を発見。「朝びきより新鮮、直前びき」「大正十二年創業 鳥勝の名古屋コーチン」という看板が、ビュー画面を通して目に飛び込んできました。近く、家族の祝い事があったので、さっそく店を訪れ、直前びきのコーチン1羽を予約。岩倉の郷土料理「ひきずり（鶏のすき焼き）」を作ることにして、その日を楽しみに、2週間ほど過ごしました。そして、当日。目の前に置かれた鶏肉は、新鮮でぴかぴか。内容はモモ、ムネのほか、セセリ、皮、肝、砂肝、ハツ、ボンジリなどで、鶏ガラも付けていただけます。この日、仕入れた鶏は、通常より型が大きかったとのことで、肉の総重量は1.5キロ以上。値段は6500円ほど。店主さんは1回では食べきれないとおっしゃっていましたが、せっかくなので、パックをそのまま食卓に置き、コーチン丸ごと買いの迫力を楽しみつつ、余った場合には、後日、鶏ガラを使って水炊きにすることにしました。鉄鍋を熱し、皮と、皮つきの鶏肉を皮目を下にして焼きはじめると、なんともいえない香ばしい匂い。急いで塩をふり、まずは脂の旨味を味わった後、割下を入れてすき焼にし、肉の半量ほどをおいしくいただきました。鳥勝さんではコーチン卵の扱いもありましたので、途中、卵も絡めて贅沢なすき焼きを味わい、最後、鍋に残った煮汁には葱を足し、おから煮にして食べつくしました。なお、今回、初めての利用だったため、カットは通常でお願いしていましたが、一羽買いの場合、客のリクエストに応じてカットしていただけるとのこと。香りのよい肉は弾力もすごく、老齢の父には少し食べづらかったので、次回はそぎ切りのような形でお願いできればと思うのですが、なにせ包丁1本のみの手さばきでカットしていく手法。弾力ある鶏の生肉を薄切りにできるのかどうか。明るく感じのよい店主さんに相談してみたいな、と思っています。鳥勝さんの店構えは古く、街道らしい風情ある雰囲気が感じられます。ちなみに、隣接する新溝神社は岩倉という地名の発祥地であるらしく、御垣内には神の依代の大岩である磐座（いわくら）が祀られてあり、これが地名の由来となったとのことでした。また、これは知らなかったのですが、「ひきずり」は名古屋ではなく、岩倉の郷土料理だとのこと。単においしい地鶏を味わうというだけでなく、歴史的な土地柄を感じつつ、そこに根づいた郷土のごちそうを味わう楽しさも加わって、とても満足しました。
お店の店員さんがとてもいい人で説明も丁寧にしてくれて、ドキドキしながら行ったけど大大大満足です！冷凍の半羽も色々な部位が入ってるらしいですが、1羽まるまるを生きたところから捌いてくれるという事でお願いしました！1時間ほどでできるという事で近くのJAに行って楽しんだりも出来ました！！名古屋コーチンなのに、5000円で一羽！！！やすーい！！！おまけに卵もつけてくれました！！ありがとございましたー！！！大阪に持って帰って美味しくいただきます！
新鮮な名古屋コーチンが買えます！脂がのってて噛み応えがあって、とっても美味しいです！お値段もお値打ちです。お店の方も感じが良い人です！また、買いにいきます！
いつも、とても美味しいお肉と卵ありがとございます。あまりに美味しので、沖縄の知り合いに送らせて頂きました。また買いたいと思います。
口コミを見て来店しました。商品の説明を丁寧にしてくださり、遠方からだったので持ち帰りの時間に少し不安があったのですが、対応していただけて安心して持ち帰ることができました。名古屋コーチンもとても美味しかったです！
とても美味しい卵とお肉でした。家族から大好評でした。やみつきになりそうです。
新鮮で脂ものってて旨味が濃厚でジューシーな最高の名古屋コーチン美味しく頂きました。
| 名前 |
名古屋コーチンの店 鳥勝 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0587-66-0379 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
ネットで調べて出てきたところに訪問させて頂きました。お盆中ということもありお肉は予約でいっぱいでしたのでまたリベンジしたいと思います！