無化調の絶品ちゃんぽん、椎茸出汁たっぷり！
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西新あっちゃん亭の特徴
鶏がらマイルド系ちゃんぽんが楽しめる、椎茸出汁の濃厚スープです。
無化調のちゃんぽんと皿うどんで、長崎本場の味が味わえます。
テイクアウトも便利で、散歩ついでに寄れる立地が魅力的です。
初めて訪れました。ちゃんぽんは濃口スープに太麺チョイスで美味しく頂きました。具材にも海鮮が多く入っており本場の味と言ったところでしょうか。餃子も9個入りを食し具材の風味を感じられコレも美味しかったです。ご馳走様でした。
ほぼ、ワンオペなので回転率はよくありません。が、しかし、スープはあっさりしているが、コクがあり身体に染み渡るほど美味いスープと共に、麺は口に含んだ時点で他店との違いが明確に分かる食感で美味しいと感じた。画像は、ちゃんぽん1050円であるが若者20代（運動部出身）であれば物足りなく感じると思う。餃子を頼むなら、セットを頼んだ方が得です。駐車所は目の前の有料駐車場を利用（30分100円）を利用されてください。
椎茸チャンポンを頼みました！とても身体にいい食材を使っていると書いてあったので、その通りだとしたらとても良い料理ですね！少し椎茸が多すぎるかなぁと思いましたが。
① 所在地・アクセス福岡市早良区の西新エリアにある老舗ちゃんぽん専門店。西新商店街から少し外れた路地に位置し、駅から徒歩5分程度とアクセスは良好。② 訪問時間平日のお昼時に訪問。幸いにも行列はなく、すぐに入店できた。③ 特徴・所感• 店内は昭和感あるカウンターと小上がりの座敷スペース。厨房が丸見えで、庶民的で活気ある雰囲気。• 券売機で先に食券を購入するスタイルで、メニューはちゃんぽんと皿うどんが中心。• 今回は定番のちゃんぽんを注文。野菜たっぷりでボリュームがあり、スープはあっさり系ながら塩気がしっかりしていて、食後にかなり水が欲しくなる味付け。• 全体的に、町の大衆食堂らしい無骨なスタイルで、学生や地元の常連客が多く見られた。④ 混雑度・注意点• 平日昼でも一定の回転があり、ピーク時には待つ可能性あり。• テイクアウトにも対応しているが、ピーク時は店内注文を優先との張り紙あり。• 清潔感はやや古めかしいが、味重視なら気にならないレベル。⑤ 総評（⭐️4.0／5.0）地元感あふれるちゃんぽん専門店。過度な演出のない真っ直ぐな一杯を求めるなら一度訪れる価値あり。ただし味はやや塩辛めなので好みは分かれるかもしれない。#ちゃんぽん #西新グルメ #福岡ランチ #町中華 #老舗食堂 #地元民御用達 #券売機システム。
西新あっちゃん亭「大ちゃんぽん」早良区西新のお店スープは鶏白湯で化学調味料未使用(有名チェーンはトンコツスープ)最初は薄いかな？と思うが食べ進めるとしっかりとした旨味を感じる具材も沢山入っていてボリューム満点原材料アレルギー表も掲示して健康に気を使っているのが伝わる全メニュー制覇したい。
誰でも安心して食べられる絶品ちゃんぽん国産や無添加にこだわった本格ちゃんぽんが食べられるお店。どのお料理も素材本来の味を際立たせる味わいです！お子様ウェルカムなのも嬉しい限りです！
20年以上前の、店舗改装前からちゃんぽんを食べに行っていました。今の代になってから、より食材にもこだわり、健康志向になりました。でも味が落ちたとかは一切なく、寧ろ普通のちゃんぽんだけでなく創作麺も季節限定で出すようになり一段と進化した印象です。今回頂いたのは、季節限定の「あわび茸の和え麺(1400円)」。いつもちゃんぽんか焼飯ばかり食べているので今回は変えてみました。モッチモチの麺にはキノコの旨みがぎっしり詰まったペーストが和えてあります。塩味はやや薄め。あわび茸の、ちょっと貝出汁にも似た風味を活かすにはこれくらいが丁度良いのかもしれません。とても上品な味。中華麺というよりは、生パスタのようでした。いつもちゃんぽんを食べている、常連さん向けの麺です。初見の方は、まず普通にちゃんぽんを味わって、このお店の良さを感じてもらいたいと思います。
2025年5月土曜のランチ約10年振りの訪問となりました。目の前の有料駐車場に車を停めて、開店の11時過ぎに入店です。以前は真っ赤な大きな暖簾が目印でしたが、白く小さなものに変わり、入口の上手に店名が小振りに書かれています。開店前の行列も全てのお客様が入店済みで、右手の小上がりは満席、左手のテーブルも満席、奥のカウンター（一席毎の仕切りあり）が少し空いています。券売機でチケットを買うのですが、久しぶりでもあるので基本の大チャンポンを選択、現金で1300円を支払い、チケットとお釣りをいただき、ホール係の案内を受けてカウンターに着席、チケットを渡します。お水はセルフなので、通路奥（お店手前は入口右の自動給水機）からコップを取って、席にある水差しからお水を用意、しばしじっくり待ちます♪その間も続々とお客様が入店！ 既に並んでお待ちです。説明ボードには、店主のこだわりが記されています。皿うどん麺は長崎から取り寄せる唐あく入りながら、チャンポン麺は長崎産より優れていると店主が判断した福岡県産を使用している、とのこと。その他の食材の履歴もしっかりです。徐々に提供され始める料理たち、チャンポンだけでは無く、餃子、皿うどん、椎茸チャンポンなどいろいろですね。11時30分に着丼です。流石に大チャンポン！ 器も大きく、たっぷりの麺量、具材、スープです。まずはスープ。若鶏の柔らかいまろやかな白濁、優しく旨い・・・・麺も合いますね♪ 硬すぎず、かつ柔らかすぎでも無く、スープと馴染んだ食感も素晴らしい。具材もエビやゲソ、キクラゲ等の海鮮、豚バラ系の脂甘味、自家製はんぺん、キャベツ、にんじん、もやし等のバラエティに溢れています（欲を言えばもう少しキャベツ甘味が欲しい）。箸が進みます。 でもなかなか減らない。気合いで気張ります。 お水を二杯！やっと底が見えて来た。 麺と具材は完食。スープが美味すぎて残すのが勿体無い！えぃ！ 最後のスープまで完飲します！完食！ 大満足！退店は11時45分、おごちそうさまでした。＊＊＊＊＊＊＊前回から1週間も置かず、平日のランチ今日は皿うどんの気持ち！ B大1400円です。やはり餡がいいですね。 少し小さめの餃子4個と小ごはん、なかなかお腹に溜まる量です。完食、おごちそうさまでした。＊＊＊＊＊＊＊2025年9月 土曜日ランチ目当ては椎茸チャンポン！1,400円と高値ながら、干し椎茸の濃厚な味わいが溢れています。美味！おごちそうさまでした♪
長崎の中華街の老舗店の系譜のお店西新でちゃんぽんと言えば…ココ‼️以前は赤い看板に「あっちゃん亭」という大きな白文字が目立っていたお店今はオシャレで控えめな黒文字の看板元々、長崎中華街の老舗中華の息子さんが福岡でオープンさせた西新でも老舗のちゃんぽん屋さん現在では2代目が受け継ぎ、営業中。子供さんの病気がキッカケで食材、調味料、スープのとり方から見直してアレルギーの方や子供、ご高齢者から安心して食べやすく、しかも、老舗の味を守りつつ改良されたちゃんぽんになっているようです。私は初来店で、気になってたけど日曜日が定休日でなかなか行けなかったお店たまたま、通りかかった時に営業していたので即入店‼️店内入ってすぐ右手に券売機カウンター席と小上がり席テーブル席があり奥に繋がってる様子。家族連れにも安心して入れる感じ。たまたま、看板には限定の椎茸の和え麺がありめちゃくちゃ迷いましたが皿うどんにしました。太麺、バリ麺と選べます。更に大盛り、小皿と選べるので・皿うどん（太麺）950円大盛り・餃子（9こ）540円セットメニューもあり、餃子、ご飯付きにもできます。かなり良心的なお値段。餃子は少し厚い皮、中の餡もほどよく肉の臭みもなく食べやすく美味しい。熱々の、皿うどん登場！かなり熱々！湯気がもうもうと立っている。太麺の、インパクトがすごいのと具材がゴロゴロと餡にまみれているのが嬉しい。決して映える料理ではなく見た目の鮮明さはないが、丁寧に作られたひと皿にあったかさが感じられる。麺は長崎ちゃんぽんの伝統の麺。太麺でボリューム満点！太麺に負けないようにこだわりのガラスープの餡が絡み合い美味い！大盛りなはずなのにあっという間に無心で平らげる。私なら、もう1杯食べられる量だが、お店の方のこだわりを多くの人に味わってほしいので今回はこれで退散。美味しすぎた！！来店して良かったお店の上位に入る店内張り紙参照⬇昭和59年長崎市館内町で創業。平成5年福岡市早良区曙に移転。平成8年現店舗西新へ移転。平成27年より二代目に代替わり。娘の病気をきっかけに身体に優しい食べ物づくりに取り組み スープの取り方、調味料や素材の原料をあらためいち「料理」として丁寧にちゃんぽんに向き合いながらお作りしております。スープちゃんぽん麺醤油・白醤油・みりん熊本県ヤマア醤油謹製。熊本産、九州産の原料 にこだわり、自社畑を所有する天然醸造で造られた 薄口、濃い口醤油を使用しております。国産若鶏の新鮮なガラを毎日大量に水のみで炊き あげた鶏の香りが豊かな無化調の白湯スープです。愛知県碧南市ヤマシン醸造謹製。福岡市川部食品謹製。当店用に鍋炊きに負けない 硬さに製麺しております。長崎の唐あく麺より 質と製麺技術が優れていると店主が判断し 採用しております。白醤油発祥の地の本醸造白醤油、金完熟白醤油を 使用しております。皿うどん麺みりんは愛知県碧南市小笠原味醂釀造謹製。 三河本格本みりん、みねたからを使用しております。野菜長崎市吉田製麺謹製。唐あく入りの長崎炒麺を生で 仕入れ、当店で揚げたものを提供しております。福岡産のものを中心に糸島、大分県玖珠郡、その他 国産の新鮮なお野菜を仕入れております。太麺は上記ちゃんぽん麺を使用しております。米福岡県朝倉市 個人農家ほしのさんから毎週届く 減農薬で作られたこだわりの美味しい夢つくし。
| 名前 |
西新あっちゃん亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-3737-1503 |
| 営業時間 |
[月火水木] 11:00～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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土曜日の夕飯時、滑り込みで二人がけテーブル席に案内されました。サッポロ黒ラベル瓶ビール、ちゃんぽん、餃子を注文しました。ちゃんぽんのスープを一口飲んでビックリ、濃厚な甘さを感じましたが、店の説明書きによると鶏ガラを煮込んだ無化調スープだそうです。なんだか大村の協和飯店を思い出しました。餃子も見かけは至って普通ですが、一口食べるとちゃんぽんスープを連想させる味でビールとよく合います。後で知りましたが、工藤監督が監督退任の記念のお食事として選んだお店だそうです。初めての方ぜひぜひご賞味ください🙏