蔵元の料理で特別な時間を。
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蔵元料理 天青の特徴
熊澤酒造の敷地内に位置する和食店で、酒蔵をリノベーションした空間です。
手の込んだ繊細な料理と旬の食材を美味しくいただけるレストランです。
落ち着いた雰囲気の中で、心が落ち着く照明が美しい店内です。
神奈川県茅ヶ崎市のJR香川駅から徒歩約10分の「蔵元料理 天青（てんせい）」へ土曜の17:30前に8人で日本酒会として行って来ました♪このお店は、日本酒やクラフトビールの蔵元（醸造所）にあり、洒落た素敵な敷地内にはイタリアンやベーカリー、お酒の販売所もありましたね。それら物販店は17:30に閉店とのことでしたので、慌ててせっかくなのでお酒を買いました♪さすが日本酒スパークリングや、季節物もありました。「蔵元料理 天青」は敷地の奥にあり、古民家を再生しているようでした。店内には日本酒の瓶もずらりを並べられ、素敵な空間でした♪お酒は、メニューを見て以下を美味しく頂きました♪◯湘南ビール3種テイスティングセット1,480円税込・季節の本柚子が香り良く甘く美味しい・ピルスナー上質・シュヴァルツの黒ビールがまろやかで美味しい♪◯季節3種利きくらべ1,680円税込・朝しぼり春 純米無濾過生原酒まろやかしっかり♪・千峰天青 酒未来 無濾過生原酒華やか飲みやすく美味しい♪・天青雄町 熊本九号酵母コクがあり美味しい♪それから食べ物は、あらかじめ千峰（せんぽう）コース7,800円税込を頼んでおり、以下をかなり美味しく頂きました♪どれも上質で想像以上に素晴らしかったですね♪◯先付 旬魚と旬菜のアンサンブルサーモン、スナップエンドウやホワイトアスパラガスら菜の花のソース♪◯前菜・新玉ねぎと銀鱈の山椒炊き ソラマメのみぞれ和え・ふきのとう豆腐 ふき味噌添え・ウドとあわびの酢の物 梅の香り・春キャベツと燻製ホタルイカ柑橘マリネ◯副菜蓮とレンコンのあられだんご カニ餡◯お造り赤エビ、本マグロ、カンパチの刺身◯菜魚鰆の蒸し物 タケノコと湯葉の餡かけ◯菜肉特選牛イチボの低温ロースト 行者ニンニクのソース◯御飯膳湘南米の黒米、香物、なめこ赤出汁味噌汁◯デザートマスカルポーネチーズの酒粕ティラミス 桜餅仕立てでイチゴも◯ドリンク酸味やコクあるコーヒー♪カモミールティも選択可支払いは、paypayやクレジットカードが利用でき現金不要で楽で良かったです♪神奈川県茅ヶ崎市のJR香川駅近くの「蔵元料理 天青」は、かなり素敵な敷地にあり、素晴らしい蔵元の日本酒だけでなく、料理も上質でとてもオススメです！また伺いたいですね♪
茅ヶ崎駅からローカル電車ですぐ駅から歩いて数分広い敷地にカフェ、貯蔵庫、ベーカリー、イタリアン、そして、和食の天青！緑豊かでお花も季節によりたくさん咲き誇ると！まずはなくならないうちにベーカリーでパンを！購入しなきゃ！時間になったので、古民家を再生した店内へ！広ーい！お料理もひとつひとつが丁寧で、素材を生かすお料理と和の融合がされ！海外の知人が来たら、連れて来たい場所。月毎にお料理が変わるみたいだから、あと11回は来なきゃ！ご馳走さまでした。
駅からはちょっと遠いですがとっても素敵な食事処へ。そこのエリアがもう良い雰囲気なのでぜひ食事前に余裕をもって散策込みで楽しむことをおすすめします。センスの良い雑貨店やカフェにパン屋などなど。ちなみにパンはお土産に持ち帰りました。さて、時間もきたので店内へ。期待を裏切らない内装。とっても広くて奥行がある。2階に通していただきましたがだたっぴろい空間ではなく、うまく仕切りがあって席が分かれていて、閉鎖的ではないのにうまく個室（表現が下手ですみません。）で落ち着きました。食事は盛り付け、味、お酒と全て良いお味。絶妙な味加減でどれもとても好きでした。お酒のラインナップも豊富。日本酒の飲み比べなどもあり、ついつい進んでしまいました。実は大事な方につれてきていただいたお店だったのですが本当にとても素敵という感想しか出ない場所でした。ここに連れてこようと思ってもらえたことが嬉しい。会食などにもぴったり、人気店なので予約必須です。
酒蔵を改装した店内は照明も控えめでムーディーな雰囲気。酒蔵ならではの日本酒に合う上品な和食が楽しめる。自家製地ビールも数種類あり搾りたてはまた格別。コースメニューも豊富で今回は法事会席だったのだか趣向を凝らしたメニューで老若男女誰もが楽しめる内容で満足してくれました。隠れた人気店なので予約は必須です。誰にでもオススメ出来るお店です。
平日12時前に予約せずに行き案の定、満席で入口設置の受付タブレットに入力し30〜40分待ちました。店員さんがとても感じが良く丁寧でした。彩り良く盛り付けられたサラダが量もたっぷりで美味しくランチメニューは人気でした。20年近く前に行っていた頃とはすべて段違いにアップグレードされていたことに驚きました。
蔵を改装しているので敷地が広いですね🤠湘南の素材を使用していますよね🤩居心地の最高ですよ😙一度は立ち寄り下さいね🤠素晴らしいです。
満足度の高い料理とスタッフ、そして店の環境でした。平日のランチタイムでしたが予約をした方が良いと聞いていたので事前にWebサイトから予約可能時間を確認。直近の日は比較的まだ余裕があるようでしたが、実際は8割程度は席が埋まっているようでした。天青は大正時代の酒蔵を改造したとのことで客席は1Fと2Fがあり、通された2Fはテーブル毎に薄い目隠しで区切られたような個室風な感じ。料理は一品ずつ丁寧に説明を加えて出されます。酒蔵ですから日本酒でも飲みたかったのですが昼間なのでやめておきました。でもその代わりノンアルでカクテルで気分だけ味わいました。料理はとても素材の組み合わせやソースやジュレの意外性も食べないと味が想像できないようなものばかりで全て美味しかったし、器や盛り付けの彩りも本当に楽しめました。アクセスが大変なことを除けば頻繁に行きたいお店ですね。
「蔵元料理 天青」は、お店の佇まいや空間の雰囲気がとても良く、落ち着いた中でゆっくりと食事が楽しめる素敵なお店でした。料理はどれも丁寧に作られていて、一品一品の味わいや盛り付けにもこだわりが感じられました。日本酒との相性もよく、蔵元料理ならではの魅力がしっかりと伝わってきます。店員さんの接客も気持ちよく、押し付けがましさがなく、でも程よい距離感で心配りが行き届いていて、とても心地よい時間を過ごせました。特別な日の食事や、ゆっくり味わいたい時にぴったりのお店です。またぜひ訪れたいと思います。
姉夫妻を招いての食事会料理も雰囲気も大変満足してもらえました記念日や接待、ちょっと特別な日に利用します予約で満席の時があるので、早目の予約がマストです。
| 名前 |
蔵元料理 天青 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0467-52-6115 |
| 営業時間 |
[火水木金土日月] 11:30～14:00,17:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
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元酒蔵が経営していると聞きました。緑に囲まれた静かな雰囲気の場所です。