エビス土鍋で楽しむ銘柄米。
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米福 -Komefuku-の特徴
厳選された銘柄米を土鍋で炊き上げて提供するお店です。
5種類のお米から選べる楽しさと味わいを体験できます。
コース料理はお米の美味しさを引き立てる上品な味付けです。
✨至福の料理で大満足^_^！✨いつもご覧頂き感謝です。^_^/今後の励みになりますのでフォロー、いいね、コメント、シェア、保存して頂けますと幸いです。どうぞ宜しくお願い致します。🤗東京・恵比寿駅近くにある本格和食店「米福」さんへ初訪問。✨落ち着いた雰囲気の店内でいただく“米を中心に据えた和食”はどれも滋味深く、丁寧な仕事が伝わるものばかりでした。今回いチョイスしたのは、米福おまかせコースです。まずは前菜の「フグの皮とあん肝の酢物」からスタート。ふぐ皮のコリッとした歯ざわりと、濃厚でクリーミーなあん肝を爽やかな酢がきれいにまとめ上げ、最初の一皿から心を掴まれます。続くお造りは本鮪・縞鯵・真鯛の三種。どれも鮮度抜群で、特に縞鯵のふくよかな脂と弾力ある食感が印象的でした。^_^✨天ぷらは蓮根、エリンギ、薩摩芋、舞茸を天つゆとトリュフ塩で。衣は驚くほど軽やかで、素材の甘みをぐっと引き立てる揚げ加減に職人技を感じます。続いて供される「お米ときのこのスープ」は優しい味わいで、まるで和のポタージュ。香り高く、ほっと安心するような一杯です。焼き物は真鯛のカマ。皮の香ばしさと、頬のあたりのふっくらとした身質が絶妙で、旨味がしっかり閉じ込められています。黒毛和牛のすき焼きは肉の甘みが際立ち、割下とのバランスが抜群。ご飯を呼ぶ危険な美味しさ。そして名物の土鍋ご飯は、新潟魚沼産コシヒカリ雪椿。ふっくら粒立ちが良く、香りも甘さも圧巻で「米福」という店名の真髄を体感できます。あおさの味噌汁と香物（いぶりがっこときゅうり）で締める構成も完璧。^_^✨一品一品が丁寧で、特別な日の食事にもぴったり、料理長さん、スタッフさんの接遇など全てが素晴らしい和食店でした。^_^/✨
【恵比寿 / 米福】恵比寿の名店『米福』さんにやっといけました🌾🍚今回は6,200円のおまかせコースをいただきました！▼おまかせコース ¥6,200・本日の前菜・お造り3種盛り合わせ・お米ときのこのスープ・季節野菜の天ぷら・林SPFポークのしゃぶしゃぶ・焼き魚・黒毛和牛のすき焼き・土鍋ごはん（白米4〜5種類から選択）※今回は「特別栽培米コシヒカリ 雪椿」を選択・味噌汁（仙台味噌「あなたのために」使用）・漬物※仕入れ状況により内容が変わる場合あり【絶品すぎて感動したので、絵文字とかなしで本気の感想書きます】ふっくら・もっちりなご飯が好きなので、特別栽培米コシヒカリ「雪椿」をチョイス。テーブルに土鍋が置かれ、蓋を開けた瞬間、湯気とともに香りがふわっと立ち上がってくる。噛むと甘みがゆっくりと広がっていって、お米でお米が食べれるぐらい味わい深い。お米って食事のとき無意識に食べてること多くない？そのありがたみを改めて気付かされた。天ぷらや焼き魚、しゃぶしゃぶなどの料理は、どれも個性を主張しすぎず、お米に寄り添う味付け。だからといって物足りなさは一切なく、素材の良さがしっかり届く丁寧な味付けが「和食のプロ」なんだろうなと思った。お米ときのこのスープも絶品でした。日本に生まれてよかった、、、社会人になってから恵比寿で何回も食事したけど『米福』さんがぶっちぎりの推しになりました。今年の1年頑張ったご褒美はぜひ「お米のコース」で！！
土鍋ごはんでお米の美味しさを存分に楽しめる、ちょっと特別感のある和食店へ。今回は「季節のコース（6,200円）」をいただきました。まずは「本日の前菜・鶏皮のあん肝ソース」からスタート。あん肝の濃厚なコクと鶏皮の香ばしさが絶妙にマッチし、最初の一皿から印象的。「お造り3種盛り合わせ（マグロ・カンパチ・たい）」は、それぞれの魚の旨味と食感が際立ち、鮮度の良さが一目でわかります。続く「お米ときのこのスープ」は優しい味わいで、きのこの香りとお米のとろみが身体に染みる一品。「季節野菜の天ぷら」はサクッと軽やかで、素材の甘みをしっかり引き出しており、油っぽさを感じさせません。「林SPFポークのしゃぶしゃぶ」は脂の甘さが上品で、特製の出汁にくぐらせると口の中でとろけるよう。焼魚は鯖を選択。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと焼き上がっていて、箸が止まりません。メインの「黒毛和牛のすき焼き」は、肉の旨味と割下のバランスが絶妙。濃厚ながらも後味がくどくなく、上質な脂がすっと消えるような美味しさでした。そして締めの「土鍋ごはん」。5種類の銘柄米から選べる中で「飯野さんの夢ごこち」をチョイス。ふっくらもっちりとした炊き上がりで、お米そのものの甘みと香りが格別。味噌汁と漬物との組み合わせも最高で、最後の一粒まで美味しくいただけました。お米好きにはたまらない、贅沢な和のコース。落ち着いた雰囲気の中で、丁寧に炊き上げられたご飯と四季折々の料理を楽しめる、特別なひとときを過ごせるお店です。
美味しいお米を食べたくて、米福のランチへ🍴こちらは4〜5種類の銘柄米から好みを選び、萬古焼きの土鍋で炊き上げてくれるお店。玄米を仕入れて朝一番に自家精米するというこだわりぶり🌾店内は静かで、木の温もりとやわらかな照明が心地いい。前菜はポン酢にあん肝ソース。お造り三種は活け締めのシマアジ、スズキ、本マグロで、どれも新鮮。続くお米ときのこのスープは出汁の香りがふんわり広がる優しい味わい。天ぷらは舞茸・れんこん・えりんぎ・さつまいもで、特に塩の旨みが引き立つ。林SPFポークのしゃぶしゃぶはふっくら柔らかく、甘みが自然。焼魚は銀鱈の西京焼きを選択。黒毛和牛のすき焼きでしっかり満足感も。締めの土鍋ごはんは、山崎さんのふくまるをチョイス。粒立ちが良く、あっさりと上品。どの料理もお米の良さを引き立てる構成で、派手さはないけれど心からほっとできるランチ。残ったごはんはお持ち帰りもできて、家でも余韻を楽しめるのが嬉しいポイント♡ごちそうさまでした米福ランチコース▪︎ポン酢にあん肝ソース▪︎活け締めのシマアジ、スズキ、本マグロ▪︎お米ときのこのスープ▪︎舞茸・れんこん・えりんぎ・さつまいもの天ぷら▪︎林SPFポークのしゃぶしゃぶ▪︎銀鱈の西京焼き▪︎黒毛和牛のすき焼き▪︎土鍋ごはん（5種類の銘柄米から1種選択）▪︎味噌汁（仙台味噌「あなたのために」使用）▪︎漬け物選べるお米一覧①飯野さんの夢ごこち（山形県東田川郡三川町）②飛騨コシヒカリその一粒のために（岐阜県高山市）③阿久津さんのゆうだい21（栃木県大田原市）④太田さんの結びの神（三重県鈴鹿市）⑤山﨑さんのふくまる（茨城県坂東市）もっちり・ふっくら系 → ①②③あっさり・粒立ち系 → ④⑤
⭐️おまかせコースをピックアップレポ《本日の前菜》ふぐ皮ポン酢のあん肝ソースぷるっとした弾力！濃厚でクリーミーなあん肝ソースと合わせてポン酢がアクセント◎《お米ときのこのスープ》風味もよく、お米の甘みときのこの旨みが口の中に広がります◎優しい味わい😋《林SPFポークのしゃぶしゃぶ》大きめのお肉は柔らかく、脂の甘みが美味しい😋柚子胡椒やネギと合わせてアクセント《焼魚》銀鱈の西京焼きは香ばしく、身はふっくら！口の中でとろけるような食感！《黒毛和牛のすき焼き》お肉はとろけるように柔らかい😋甘辛い割り下をたっぷり絡め、ごはんと合わせると最高《土鍋ごはん》阿久津さんのゆうだい21見た目がもう全然違ってツヤツヤキラキラ！炊き立ての香ばしい香り、噛むほどに甘みが増し、お米の美味しさに感動！！！お米好きには絶対行ってほしいお店です^_^
恵比寿駅から少し歩いたところにある、釜炊きご飯が主役のお店。一粒一粒立ったツヤツヤのご飯が本当に美味しくて、おかずがなくてもおかわりしたくなるほど。特に「銀しゃり」と一緒にいただく旬の魚や唐揚げ、牛すき焼きは間違いない組み合わせ。土鍋で炊き上げるので提供まで少し時間はかかりますが、その分香りと甘みが格別です。店内は落ち着いた雰囲気で、デートや接待にもぴったり。〆の味噌汁まで丁寧に作られていて、和食の良さを改めて感じるお店です。
♡米福 恵比寿お米好きなら行くしかない！恵比寿でおすすめのお店みつけた！🥹✨お米がレベチに美味しすぎる🥹頼んだもの💸米福おまかせコース ¥6200本日の前菜(バイ貝)お造り3種盛り合わせ(ひらめ、縞鯵、中トロ)お米ときのこのスープ季節野菜の天ぷら(さつまいも、蓮根、エリンギ、舞茸)林SPFポークのしゃぶしゃぶ焼き魚(3種からチョイスできて銀鱈を選びました)黒毛和牛のすき焼き土鍋ごはん(5種から1種選べる！✨)味噌汁漬物土鍋ご飯のお米は5種類から選べて、今の時期は新米もでてきたよ！🥹わたしはなかなか食べられないという阿久津ゆうだい21という銘柄のお米にしました🥹✨炊き立てのお米がつやっつやで最高すぎた、、本当に家で食べるのと全然違うから絶対お米好きは行ってほしい！！前菜のぷりっぷりのバイ貝！コリコリだし食感も楽しめて美味しい！✨お造りはみるからに新鮮なお魚たち🥹✨！ひらめが特においしかった！！これは夜だったら日本酒飲むしかない笑！そしてまじで美味しくてびっくりしたのがお米ときのこのスープ！とっても濃厚できのこ好きならたまらなすぎる！！旨み凝縮されててこれはまじで美味しい🥹季節野菜の天ぷらはさつまいもや舞茸など揚げたてサクサクだった！🥹トリュフ塩や天つゆでいただく天ぷらはたまらなすぎる🥹🥰しゃぶしゃぶに焼き魚にすき焼きとごはんに合うものフルコンボでてくるのが最高なのよ🥺しゃぶしゃぶはまず出汁が天才的に美味しい、、そしてお肉もたまらなくて溶けてしまうほど美味しい！！🥹まじで1番感動したのは焼き魚🥹火入れ完璧だし、とろけるような銀鱈が美味しすぎた、、！ここでメインのお米とお漬物とお味噌汁も登場して食欲ブースト全開🥹🥰すき焼きの牛肉もちょうど良い感じにサシが入ってて最高！これまたごはんに合いすぎるのでお米食べる手が止まりません、、🥹お味噌汁も上品な美味しさで漬物もたまらなかった、、！お米は1合炊いてくださり、しかも余ったらおにぎりにしてくれる！！美味しいお店の余韻に浸れるの本当にうれしい🥹✨お店の方もとっても優しくて、、身も心もあたたかい気持ちになりました😭またいく！！
主役は“お米”「米福（こめふく）」という名前通り、米を軸に据えた和食店へランチで伺いました。恵比寿駅から徒歩3分、土鍋ご飯が売りのお店で、昼夜ともにコース料理のみを提供。今日のおまかせコースは昼夜どちらでも注文することができるコースで、全10品のボリュームある内容。その中でも「焼き魚」は3種類の中から"真鯛のカマ焼き"を選択、土鍋ご飯の「米」は食感や硬さの異なる5種類の中から山形県の米で一番ふっくらもっちりタイプの"飯野さんの夢ごこち"を選択しました。ご飯は新米ってこともありツヤツヤで、甘さもありました。このご飯にカマ焼きやすき焼きがめちゃくちゃ合って美味しかったです。複数人で行くと、米を “食べ比べ” できるように別の米を頼めるのも魅力的のひとつ。ご飯が余った場合は持ち帰り対応をしてくれるのもいいところ。「米福」は「和食・しゃぶしゃぶ」ジャンルで、食べログの “日本料理 百名店 2021” に選出されたこともある人気店。カジュアル過ぎないのでちょっといい和食を味わいたい時のデート使いや、おひとりさま利用にも適した落ち着きを意識した空間が印象的の素敵なお店です。【米福おまかせコース】 ¥6,200 ドリンク別🥢本日の前菜(黒バイ貝煮)🥢お造り3種盛り合わせ(本鮪、はまち、縞鯵)🥢お米ときのこのスープ🥢季節野菜の天ぷら(舞茸、蓮根、さつまいも、エリンギ)🥢林SPFポークのしゃぶしゃぶ🥢焼き魚(真鯛のカマ焼き)🥢黒毛和牛のすき焼き🥢土鍋ごはん(飯野さんの夢ごこち)🥢味噌汁（仙台味噌「あなたのために」)🥢漬物🍶一白水成 ¥1,300
友人と3名で行きました。お任せのコースで行きました。結論、恵比寿ではダントツで好きです。接客⇒丁寧店内⇒綺麗食事⇒美味満足しかないです。ぜひ予約して行ってみてください。
| 名前 |
米福 -Komefuku- |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6416-3855 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:30～14:30,17:00～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目４−２ 川田ビル B1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
美味しいお米が食べられると聞いていたので恵比寿にある米福さんに行ってきました。3000しないくらいのコースで予約湯葉やスープ、お造りが出てきました。お米は一人1種類選ぶことができ、二人だと2種類をシェアすることが可能。食べきれない分はお持ち帰りさせてもらえます。メインのお肉がお魚か決めることができ、これもいくつか種類がありました。今までで一番美味しいお米に感動しました。ご馳走様でした。