恵比寿のキノコ尽くしフレンチ。
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恵比寿マッシュルーム EBISU MUSHROOMの特徴
シェフの卓越した腕で、キノコ料理が絶品です。
恵比寿で楽しむ、上質なフランス料理の数々が魅力的です。
多彩なキノコを使ったメニューに驚きと感動があります。
友達からオススメしてもらい平日12時にお伺いしました。予約はオープンと同時だったので1番乗り。20年以上前からオープンしているおみせのようですが中は落ち着いた雰囲気で至る所にキノコの置物がありました。テーブル席は3つほどでしたので予約はした方が良いと思われます。ランチコースは２種類ありますが 4400円のBコースにしました。なぜならキノコのコンソメスープが飲みたかったので！前菜はマリネメインは豚を頼みました。キノコが大好きなのでマリネもスープも大満足。メインで味の染みた柔らかい豚も楽しめたので大満足です。（メインだけ写真撮り忘れ💦）デザートもどれも美味しそうで迷いました。女将さんはとても話しやすく、ご相談しながらメニューを選びました。また行きたいお店です。
前菜からメインまでキノコ尽くし前菜は・マッシュルームポタージュ濃厚で味がしっかりしててシャンパンに合う感じでした。・きのこキッシュメイン・クロムツのポワレ真鯛と違って脂がのってて口の中でとろけるような感じした。真鯛とまた違う感覚です。・豚のポワレ追加きのこ盛り合わせコースに入ってると思いましたが追加料理でした。せっかく来たからには食べるしかないです。7種類のきのこ達どれも食感と味が違いました。デザート・ブランマンジェ・レモンの効いたチーズケーキ今はハウス栽培みたいで時期で種類も違うみたいです。次は秋に行ってみたいです。
本当にシェフの腕が良く、何を食べてもこういう仕上がりにする、というシェフの感性を感じる。ブレがない、精度の高い料理、という感じ。マッシュルームという名前だけあって、きのこを使った前菜はスープ、キッシュ、サラダ、どれもおいしい。冷えた白ワインと飲むと幸せ。店内に光が入るランチタイムが特に気持ちがいい。
きのこ料理を堪能出来ます🍄味は最高サービスは…って感じです。
恵比寿の老舗フレンチもう一つの顔はキノコ専門料理店。⭐️は正確には3.7くらい（笑）名物はキノコのソテー。確かに名前の通りの料理が出てくるが、全部ソテーでキノコごとの特徴が感じられない。種類の数よりレストランらしく味の違いを表現してほしい。とはいえ、料理全般に独特の美味しさがある。さすがは名シェフ。サービス担当のソムリエールの存在感は食事をする楽しみ、人と接する楽しさをあらためて感じさせてくれる。
ホスピタリティ、味、雰囲気。東京が誇るレストラン。キノコ料理を堪能したい時はこちらへ。デートというよりは親しい仲間と美味しいものを食べたいお店。もちろんデートでも大丈夫ですが（笑）。
高い技術レベルのしっかりしたフランス料理が非常に良心的な価格で楽しめます。最近はワンコースで食べる側に選択肢を与えないお店も多いですが、このお店はプリフィクスで前菜、メインを選べるのも楽しいです。
きのこがとても美味しい、フレンチレストラン。前菜、メイン共に様々なキノコが添えられていて、これが本当に美味しい♪前菜はフリットにしたのですが、ほんのりカレー風味でとても美味しかったです。メインの豚肩ロースもほろほろで、ボリュームたっぷり。追加でマッシュルームソテーをお願いできるとのことでしたが、お腹いっぱいだったので頼めず。デザートはアーモンドタルトでした。小さなレストランですが接客も居心地もよく、何よりどのお料理も美味しい^ ^また伺いたいです！
誕生日祝いにランチで伺いました。見たことも聞いたこともないキノコをたくさん楽しめました。どのお料理もとーっても美味しかったです。スタッフの方もシェフの方もみなさんとても素敵で、最後は笑顔で見送ってくださりました。またぜひ伺いたいです！！
| 名前 |
恵比寿マッシュルーム EBISU MUSHROOM |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5489-1346 |
| 住所 |
〒150-0021 東京都渋谷区恵比寿西１丁目１６−３ ゼネラルビル恵比寿西 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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お昼の食事で伺いました。サービスの方の対応も、お料理も大変満足するものでした。キノコのソテーをコースとは別に頼んで頂きましたが、頼んで良かったです。