無限スープの鶏塩ラーメン。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
博多鶏塩らぁめん みやびやの特徴
鶏塩ラーメンのあっさりした味わいが楽しめるお店です。
鳥塩バターネギ盛は絶品で、食べる価値ありです！
こだわりの澄んだスープは無限に飲める美味しさです。
土曜の11時半頃入店しました。今回頂いたのは醤油らぁめん(720円)に鶏飯(昼セット限定価格150円)です。らぁめんはスープの香りが素晴らしい！醤油と鶏出汁の香ばしさに加えて出汁や鶏脂の甘味もあります。どんどん飲み進めたくなる美味しさ。麺は細めモッチリ麺。トッピングの炙りチャーシューも焦げのほろ苦さも旨みになっていて、ちょっぴり辛味とシャキシャキ白ネギに甘味の玉ねぎと、2種が入っているのもそれぞれ違う食感とうまさが溶け合っています。メンマも臭みがありません。そして海苔の磯の香り。スープは最後まで飲み干してしまいましたが、喉の渇きは不思議とありませんでした。鶏飯も美味しかったです。値段もお手頃、平日はこの辺りの勤め人たちが多く利用されているんだろうなと思います。
コッテリが苦手になったお年頃の我が夫婦🥰豚骨主流の街で出会った鶏塩ラーメン、醤油ラーメンに😍😍鶏塩ラーメンは、超あっさりブラックペッパー入れると、めちゃ美味しい💓チャーシューも鶏肉であっさり鶏飯おにぎりをススメられますが、白飯頼んで、残った汁に投入したら美味しいに間違いないと妄想😍😍😍細かく刻んだ玉ねぎがシャキシャキのアクセントでたまりません。醤油ラーメンは、バリバリ美味しい😍😍こちらは、香ばしくて、適度な脂が心地良い🥰チャーシューもとろっとろの豚肉で旨し👍替え玉は出来ないので、お腹空いてる人は、増麺がオススメ。駐車場は、50m近くに100円パーキングがあります！
令和6年6月30日日曜日(雨)初めにスープ飲んだ時ちょっとアッサリし過ぎかな～と思いましたが柚子胡椒入れて食べたらちょうど良い味になりまして鶏チャーシューも柔らかくて美味しかったです🤤鶏飯おにぎりは！味がしっかり付いていて旨いしスープに付けて食べたら美味しかったです😊🙏完食頂きましたご馳走さまでした🤗
鷄塩ラーメンを食べました。スープは鷄のうまさがあり、とてもあっさりしたスープです。麺は歯応えがあるちぢれ麺で食感が良かった。ただ、あっさりすぎて食べ終える頃のスープはお湯かと思いました。
ネットで検索してこれは❗と思い足を運びました。ほぼ開店と同時に入店。店の雰囲気もよく店員さんも親切でした。鶏飯は味がしっかり付いててスープとの相性がかなりよかったです。ラーメンはスープもトッピングも綺麗で味も納得の一杯でした。はまりました🍜
鶏塩ラーメンのお店です。透明ながらもコクのあるスープとちぢれ麺に、海苔、白髪ネギ、メンマ、鶏ハムチャーシューなどが載っています。
たまたま通りかかって入店。カウンターとテーブルで15席くらい。ギラっとした眼ヂカラの店主とスタッフの女性がキビキビと働いていました。まだお若いですが、気合の入っている声の丁寧な一言一言。ただものではないです。塩と醤油があり、初めてなのでもちろん塩。そして「鶏めし」はどうやらおにぎりのようなのでそれもオーダー。提供までに約10分。店主自ら運んでくる丼の湯気の向こうには美しいビジュアルが。とてもクリアなスープに白い麺。麺はおなじみ慶史のものだそうですけど、見たことのない縮れ平麺。縮れはお店で手もみかも。細いけどしっかりした歯ごたえのこの麺が淡麗な鶏塩スープによく合います。スープは一口すすった瞬間に「お」っと思いました。美味しい塩ラーメンってあんまり出会わないのでちょっと嬉しいかんじ。すごく上品だけど、しっかりとられただしの味と旨味の強い塩の味が、遅効性で効いてきます。鶏のスープがあっさりだけど物足りなさを感じさせない強さを感じます。一口目はあっさりしすぎ？って思ったんですが、食べすすめるにつれ塩味とスープの旨味がだんだん強く口の中に広がってきます。食べてる間は主張してこないんですが油分もしっかりあって、おかげでさらに口当たりもマイルド。これ絶妙だなと思いました。後味も強くて、割合食後もずっと旨味が口の中に残ります。うんまい。私、これ好き。店頭の看板によれば国産赤鶏、利尻昆布で旨味を引き出したスープに、異なる3種の塩をブレンドした塩ダレで味を作っているそう。こだわっているんですね。控えめな白髪ネギとメンマ、鶏チャーシュー、海苔。玉ネギが食感と味のアクセントで効いています。これで670円は素晴らしいですよ。一緒に頼んだ鶏ごはんのおにぎりがまたちょっといいです。200円で大きめ。ランチタイムは50円引き。こちらはラーメンとは違ってパンチ効いてる味。少し香ばしい。ラーメンとの相性もピッタリ。あっさりラーメンとはボリューム的にもお腹ちょうどでした。スープもしっかり最後まで飲み切ることができるタイプ。福岡では貴重な塩ラーメンの店としても覚えておきたいですし、醤油もとても気になりました。
時々無性に食べたくなるアッサリ系のラーメン、「博多鶏塩らぁめん みやびや」さんでいただきました。鶏塩or醤油の二択、鶏塩をチョイス、替玉は無くオーダー時に麺増し（麺量130g→180g）にしますか？とご案内いただき麺増しに。（＋80円）白い丼、澄んだスープに白い麺、白髪ネギに鶏むね肉のチャーシュー、シナチクに青菜、海苔が一枚、見るからにアッサリ！ですがこのスープ、塩味ながら甘味が感じられ、薄味とは違う美味しさに感動です。卓上にははブラックペッパーと柚子胡椒が。提供時に『よろしければ柚子胡椒をどうぞ』とご案内いただいていましたのでスープに少々溶かしてみたら、なるほど相性抜群、一気にスープも飲み干しました。醤油が楽しみです。次回は是非！
オススメ‼️鳥塩バターネギ盛😋u0026鳥飯まずは、食べてみてください。クセになりますよ。
| 名前 |
博多鶏塩らぁめん みやびや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-776-7472 |
| 営業時間 |
[木金土日火水] 11:30～14:30,18:00～21:30 |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
〒812-0016 福岡県福岡市博多区博多駅南２丁目７−１０ ハイム駅南２ |
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
周辺のオススメ
どこを目指したいのかが気になったラーメンでした。店内は意外にも居酒屋風で居酒屋メニューも多数あり、地元の人がそれをお供に飲んでる雰囲気でした。ここは居酒屋だったのか…？店名は確かにラーメン一筋って感じなんだけどなと思いつつラーメンが届き食べてみると美味しい、美味しいのだけど個人的には看板に書いてあるような拘りは伝わってこなかった。素朴で、もう少し奥行きがある味わいかと思ったが意外とシンプル。飲んだ後や、二日酔いの時に最適な優しさがあるので飲み終わりにちょっと寄るなら量的にも最適かもしれないが、その目的ならば店を閉める時間が早いし立地も微妙。ならば美味いラーメンを極めし店かと思うのだが、実際そこまでの美味しさは感じられなかった。あと店の雰囲気がなぜだろう落ち着かないこの狭さのせいなのかBGMのなさのせいなのか初めてのタイプの落ち着かなさだっただが、店内のレイアウトや雰囲気は好み。しかし落ち着かない。なぜなのかBGMが少し大きめでかかってたりするともっと雰囲気とマッチして良いかも。価格については700円代と安めなのだが量は普通より少ないのでそれを踏まえると妥当な値段かなという印象でした。麺はちぢれ麺でコシやスープとの絡み、喉越し共に最高でめちゃくちゃ美味い麺でした。あとチャーハンもめっちゃ好きなチャーハンだけど、あの量、あの値段はちと高いかなしかしまあうーーーーーん結構期待してたんだけどな…何だか微妙だった…何ヶ月か前に見つけてワクワクで行ったんだけど、期待したほどの味には出会えなかった。おごちそうさまでした。