熟成寿司と大将の技、天六の隠れ家！
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寿司処 しんの特徴
隠れ家的な雰囲気で、特別な体験が楽しめます！
熟成寿司を中心に、多彩な美味しさが堪能できるお店です。
カウンター8席のみの贅沢な空間で、大将との会話も楽しめます。
夜は¥23,100(税込)ですが、土日祝限定のランチは◎おきまりのコース ¥8,800(税込)厳選されたネタは、熟成や昆布締めなどそれぞれに最適な仕込みが施されていて、一貫ごとに旨みが最大限に引き出されてます。シャリもネタに合わせて2種類を使い分け。丁寧に寝かせた仕込みが伝わってきて、次は何が出てくるんだろう…とワクワクが止まらない。名物の混ぜ寿司は具沢山で、まさかの卵黄入り！感動レベルの美味しさ。この内容でこの価格…本当に素晴らしい。そして大将のお人柄がまた魅力的で、一度でファンに♡L字型カウンター8席の落ち着いた空間で、季節ごとに変わる内容も楽しみ。ランチはもちろん、次は夜にも伺いたいお店です。
【二種類のシャリを使い分ける、鮨の名店】天神橋筋六丁目の路地裏に佇む大将の技と目利きが光る『寿司処 しん』ミシュランにも掲載されている大人気店素材の旨みを最大限に引き出す職人技は圧巻。一貫ごとに“温度”と“香り”まで計算された握り赤と白、２種類のシャリをネタによって使い分け魚の個性に寄り添った絶妙バランスは堪りませんつまみと握りを織り交ぜる最高ランチタイム土日祝限定、おまかせ8,800円コース季節によって内容も変わるので毎回期待感大…。いつ見ても美しい芸術的な波の『烏賊』もはや歯不要、もはや飲める『あなご』いつも私が大好きで唸っちゃう『よこわ』…好きなの上げ出したらキリがありませんでも一番魅力的なのは、こちらの大将。大将の会話の瞬発力と引き出しも多過ぎて、そのお人柄で初訪問時からファンになりました小声で話してるのも拾い上げてくれる。笑さすがすぎて毎回楽しませていただいてますそんな楽しめてリラックスできる空間の中、一貫ずつ供される鮨に集中できる贅沢さ…素敵な日本酒のラインナップでお酒も進みます毎回最高のランチタイム…いつもありがとうございます次の予約日がまた楽しみで仕方ありません。
天六にある有名鮨店でランチ。おまかせコース税込8,800円。ネタによって2種のシャリを使い分けるこだわりよう。どれも絶品でこれで1万円以下なのはすごい...〆の約10種の具材を混ぜたちらし寿司も最高。また夜も行ってみたくなりました！
天神橋筋六丁目駅より徒歩5分ほど。寿司処しんへ伺いました。何度か伺っているのですが、高級なお寿司屋さんですがあまりかしこまっていなく純粋に旬の美味しいお寿司を楽しめるお店です。全て美味しく大阪では1、2を争うクオリティだと思います。つまみが数多く出てくるので呑みながら楽しめるのも良いところ。また伺います。
土日限定ランチ《大将おまかせコース》6,600円(税込)・一品料理5品(ちらし寿司含む)・握り10貫(巻寿司含む)﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎知る人ぞ知る天六の有名なお寿司屋さん！夜の大将おまかせコースは22,000円(税込)ですが…土日限定ランチのコスパがヤバいと噂には聞いていました🎶土日休みの僕からしたら本当に有難い…🥹✨ただ…やっぱり人気店なので、なかなか予約出来ないのが現実…インスタストリーズでキャンセル情報がありGETする事が出来ました🎶(一昨日も三席キャンセル情報出てました！)﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎大将は手際もよくリズミカルに、どんどん寿司を握ってくれます🎶なにより…ユーモアたっぷりでトークも面白い😆✨寿司は…新鮮なネタはもちろんの事、熟成させたネタや包丁細工を入れたイカなど丁寧な仕事をされています！シャリは…白酢のシャリと赤酢のシャリと二種類使用しシャリも大きい🎶(追加可能)逸品料理は…10種類の食材を混ぜた、ちらし寿司が絶品🎶これがめちゃくちゃ美味い😍✨‼️全て想像を上回る美味しさとボリュームで6,600円(税込)は最高すぎました♡﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎ ﹎《総評》・ベテランの大将はユーモアたっぷりで面白い方！・土日限定ランチのおまかせコースは6,600円！コスパ最高です！・白酢シャリと赤酢シャリで二種類を使い丁寧な仕事が良き！・10種類の食材を使ったちらし寿司が素晴らしい！・大将、スタッフさんの接客が素晴らしい！
お店の看板や暖簾がないのでわからず焦った💦お蕎麦屋のたかまさんのお隣でした。土日祝限定ランチ🍣12時スタート☑︎おきまりのコース/ 5,500円(サ別)握りもどれも美味しく、イカが美しすぎた✨ちらし寿司は酢飯に卵黄混ぜるのが面白い！そこに魚介や野菜も入れて更に混ぜわ合わせる。独り占めしたいくらい美味しかった😍大将も気さくな方でお昼からいい時間を過ごせた✨6月から値上げされるみたいですが充分行く価値ありです。
秘密にしときたいお店。大将の作る昆布締めは絶品お酒も最高 手間がかかっている本物のお寿司。
隠れ家としては、最高❗寿司屋というよりは割烹に近いかも❗一品、一品が手間ヒマかかっている お寿司は今流行りの熟成寿司が多い。
温度、食感、香り、旨味、品数も多く、大変美味しいく大満足。日本酒とのマリアージュも良かったです。
| 名前 |
寿司処 しん |
|---|---|
| ジャンル |
/ / |
| 電話番号 |
06-6352-1139 |
| 営業時間 |
[土日] 12:00～14:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
〒531-0041 大阪府大阪市北区天神橋７丁目１２−１４ グレーシィ天神橋 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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はじめての【寿司処しん】さん🍣✨️天神橋の隠れ家お寿司屋さんって感じ😍コースは一品料理と握りが交互に出てくる飽きないスタイル👏ネタはどれも新鮮で寝かしたり包丁の入れ方のこだわりもめちゃくちゃ強い繊細なおいしさがありました☺️シャリもネタに合わせて2種類😳めちゃくちゃ美味しい感動のコースでした✨️*大将のお人柄も素敵で楽しんで食事ができました💗高級店だけどそうじゃないような気になるとても居心地のいいお店でした☺️また行きたーい！！