創意工夫の料理と日本酒、感動の体験。
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佳肴 岡もとの特徴
料理人の熱心さが伝わる、感動を提供するお店です。
創意工夫に満ちたお任せ料理と、日本酒の豊富なセレクションが魅力です。
料理を楽しむ仲間ができる、温かい雰囲気のカウンターが特徴的です。
清潔感があり落ち着いた雰囲気のカウンター8席のお店で店主のお料理を目の前で楽しませてもらいながら一品一品いただけます。最高の旬の食材たちをふんだんに取り入れておられ、すべてのお料理が美しくお酒ともよく合い、デザートのかき氷の酒粕を使ったシロップまでもが手作りで、初めて『かき氷』がこんなに美味しいものなのかとびっくりしました。おかげさまで楽しい食事会となりました。
Special experience.Highly recommended.一方の演劇みたいでした。良い思い出を贈ってくれてありがとう。
2025/5グルメな方のありがたき計らいで行かせていただきました✨お食事はコースのみで、カウンター8席、1回転のみという大変贅沢な仕様です🥹お料理はお魚を中心としたメニューが全部でなんと13皿😳全て提供の度に、大将がお客さんに丁寧に説明してくれます。お料理はどれも繊細で美しく、こだわりたっぷりで、とても美味し過ぎました！！どれが美味しかったかと聞かれると、どれも本当に美味し過ぎたのでとても難しいのですが、サワラとホタルイカ、サバ寿司、揚げイカうに乗せが特に美味しくて印象に残っております。デザートのおまんじゅうまでも蒸したての手作りだったのにはたまげました。美味しかった。この品数とこの全てにこだわった内容で、日本酒2杯とソフトドリンク2杯を飲み、お値段は2人で37,000円くらいだったよう。かなり良心的ではないでしょうか？🥺帰るときには、大将と女将さん2人ともが店の外まで出てしばらく見送ってくださるという、最後の最後まで素晴らしいおもてなしにも感動しました。コース内容は1ヶ月(？)で変わるようなので、また行けるものなら行きたいです(*^^*)
2023年12月で10周年を迎えられたそうです。目の前で作ってくれる「佳肴」で60種類くらいのお酒を楽しむことができます。「次の料理に合うお酒」と言えば3つほどお勧めしてくれるので、普段日本酒を飲まない人でも安心です。おまかせコースのみ、お酒をたくさん飲んでも二万円程度です。2024.2の献立⚫︎深谷リーキと雑穀のお粥⚫︎明石のオニオコゼ・湯葉・うるいの黄身酢⚫︎ケガニしんじょうのお椀だけどカニ苦手のため車海老になっていました⚫︎トラフグぶつと黄ニラの白子がけ⚫︎鰯の辛煮⚫︎宍道湖しじみエキスの茶碗蒸し⚫︎秋田のセリ・滋賀の赤こんにゃく・雑魚⚫︎根室ウニと明石海苔の佃煮⚫︎白甘鯛松笠焼き・かぶのすり流し⚫︎鯖寿司⚫︎シャポーン鶏コンソメとフカヒレと玄米麺⚫︎デザート(何か忘れた)と目の前でふかしてくれる饅頭メニューは月替わりなので、毎月のように行っても飽きることがないどころか新しい驚きがあります。最近は月一ここに来るために生きている？
お料理に関わる全ての事を、日々熱心に勉強されているのだろうなと感じる事のできるお店です。器やお料理の美しさだけではなく、カウンター内でお料理をされている所作も美しく、見ていてとても気持ちが良いです。何度も足を運びたくなるお店です。
楽しい会話美味しい料理楽しい時間ありがとうございました。
このお店を予約してから、前後に仕事をいれます。そのくらい好きです😊
楽しい店。お酒が60種類常時あります。
料理の始めから終わりまで約3時間半かかりました。目の前で生きた伊勢海老を解体。手ごねで和菓子を作ったり、演出にはこだわっているようです。そして、ご飯を出す前にご主人と女将さんが当たり前ようにビールを飲んでいました。お客全員と店の人がワイワイと一体となって楽しむ店の様です。
| 名前 |
佳肴 岡もと |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
075-551-1055 |
| 営業時間 |
[水木金土日火] 17:30～22:00 |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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平日夜に上司にお誘い頂き訪問しました。とてもおすすめします。お任せコースで12品、どれも季節を感じられるお料理でそれぞれ素材の味もありつつ、細かいお仕事も感じられ、とても美味しかったです。日本酒は80銘柄くらいあるとのことで、好みやお料理に合うもの、など相談したらおすすめを見繕ってくれます。どの日本酒も違いはあれどとても美味しく、ついつい飲み過ぎてしまいました。笑カウンターのみなので、店主にお料理やお酒について気軽に聞けますし、他のお客さんとも会話が弾みます。ぜひ、また伺いたい。