ワサビが引き立てる絶品しら焼き。
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うな徳の特徴
ことぶきの蒲焼と白焼きを山葵で堪能できる独自メニューが魅力です。
鰻重は柔らかくご飯と絶妙に馴染み、贅沢な味わいを楽しめます。
月に数回通いたくなる人気の鰻屋で、家族経営ならではの温かい接客が光ります。
夏冬，土用の日に利用させて頂いております。上鰻重を頂きました。ふっくらとした鰻重はご褒美的な感覚でとても美味しく頂いております。食後には思わず感謝がでてくるお味^_^
かば焼き1匹としら焼き0.5匹のうな重を注文しら焼きを初めて食べましたが、ワサビで食べるしら焼きは絶品で美味しかったです。肉厚はそれほどなかったですが、ふっくらで臭みがなくどちらも美味しかった。
かば焼き1匹としら焼き0.5匹のうな重を注文しら焼きを初めて食べましたが、ワサビで食べるしら焼きは絶品で美味しかったです。肉厚はそれほどなかったですが、ふっくらで臭みがなくどちらも美味しかった。
テイクアウトで注文しました。今回2回目となります。閉店時間の１４時受け取りでお願いしましたが、快く対応をして頂きました。 お店に伺った際もまだお食事中の方で席が埋まっておりましたが、そんな中でもとても感じの良い対応でうな重を受け取る事が出来ました。美味しい事は必須条件ですが、同じ位に対応も良い、そして(個人的には)年数回はリピートできる価格帯ということもあり、今後もお世話になりたいと思うお店です。
鰻が大好きです。地方に行くと必ず地場で人気のお店いきます。今回は千葉神社にお詣りに行きランチ探していたらなんと恵比寿うな徳と同じ名前のお店且つ食べログ点数も3.48と高い。ということで、地方だから予約しなくても大丈夫であろうと思い直で伺いました。なんと、予約で一杯という感じでしたがカウンター席が空いており案内されました。セーフ！こちらのうな徳さん、多分家族家族経営、そして30年目とのことです。食いしん坊なので鰻ダブルにしました。あと、ノンアル2本。5分で着丼！2尾目はご飯の中に入ってるパティーンでした。味はかなーり美味しいです。ただ、タレ好きなのでタレを別で頂きました。肝吸いとサラダとお新香つきです！千葉神社またくるのでその時は予約して行きます！ご馳走様でした！
二三年ぶりに来てみたら、いろいろ変わっていた。焼き場に立っていた爺様が代替わりしたのか、ヒゲ面の若い衆に替わっていた。店の奥にあった小上がりがテーブル席になったのは、昨今のバリアフリー対応なのだろう。この店は昔からガス火使用で、それは代替わりしても同じようだ。ただ、昔の大将は鰻の中までしっかり火力を加えて、熱々の蒲焼を出してくれたのが特徴だったが、惜しいことにその技は二代目(？)には伝承されなかったようだ。炭火かガス火かはともかくとして、タレをつけて焼く最後の工程は、表面をカリッと香ばしくしつつ、それだけでなく中の方も熱々にさせるのが本筋だと思う。しかしながら、ここの蒲焼は表面にはなるほどお化粧のような焦げ目はつけてあるが、反対側(皮面)はデロンデロンのままになっているし、中への加熱が甘いせいで食べるそばからすぐ冷めてしまう。タレは何かが突出しているということもなく、ごく中庸な感じなのが好ましい。先代の使っていたものと同じように思えた。飯の炊き加減はやや硬めで問題なく、蒲焼をしっかり支える土台になっていた。今回は鰻1.5匹6千円強の鰻重にしてみたが、高騰する鰻の仕入れ値に比して、焼きに関して技量不足が感じられ、お値打ちだとは思えなかった。大外れではないものの、頭打ち感のある、訪れるのが楽しみな店ではなくなってしまった。
お気に入りの鰻屋さんです。1年前に改装されたとの事で、座敷は無くなったけど、席数増えたかな？綺麗です。鰻の味は昔から変わらず、美味です。
父と息子に本物の鰻を食べさせたくて来店しました。この時期だからか、予約で埋まっていましたが、30分くらい待って（目の前の公園で遊んでいました）入店できました。店員さんは5名。接客に余裕があり、ゆったりできました。鰻もふっくらと柔らかくとてもおいしかったです。2人もとても喜んでいました。次回は長男も連れていきます。
千葉のうなぎ屋さんでは、人気店。土用丑の日などは、持ち帰りすら買えません。土曜日の昼時で、予約無しと言う無謀な突入も、駐車場が空いていたので、大丈夫かなぁ？と思い店内に入ると予約か否かを聞かれましたが、たまたま空いていたみたいで、入れました。※その後に来た予約無しの方は、入れませんでした。予約必須かなぁ。うな重の上と肝串焼きを注文。ご飯は、無料で大盛りにしてもらいました。タレの好みは人それぞれですが、甘過ぎず辛すぎず、丁度良い感じです。うなぎは、ふわトロな感じで、とても美味しくいただきました。マイルールで、食べたくなった日が、「土用丑の日」なので、無事に食べれてよかったです。
| 名前 |
うな徳 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
043-225-5763 |
| 営業時間 |
[土日月木金] 11:15～14:00,17:30～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒260-0007 千葉県千葉市中央区祐光２丁目１２−１ 102 |
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骨もなくタレも濃すぎちょうどよかったです♪肝も美味しかったです！リピートありです！予約をおすすめします！