こだわりの天ぷらと日本酒、隠れ家で堪能。
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西むらの特徴
季節感あふれるこだわりの天ぷらが魅力的です。
カウンターだけの静かな隠れ家で落ち着ける空間です。
料理に合うこだわりのお酒も楽しめるお店です。
完全予約制の落ち着いた雰囲気の隠れ家。ガヤガヤした居酒屋とは正反対なので、大切な人やお祝いなどでも相手に喜んで貰えると感じた。お酒を天ぷらと合わせて提供してくれるので酒好きには堪らない。
本日初めてお伺いさせて頂きました。6人掛けの貸切で誕生日会で利用させてもらいました。天麩羅を普段食べに行く事がなかったため，全部食べれるか不安で行きましたが最後までサラッと食べれました。こだわりの食材、お酒と気さくな店主。初心者の私の質問に丁寧に答えて頂きました。食材は勿論、色々な調味料があり楽しめます。秋の食材も沢山用意されていて季節も楽しめました。全部美味しかったです。きのこ好きなので私的にはブラウンマッシュルームのトリュフに塩かポルチーニかかますか帆立のすり身か…全部美味しかったです！！シメのご飯も美味しかったので全部食べれた事に驚きと天麩羅の概念が変わった自分がいてとても感動です。デザートは和洋折衷でとてもお気に入りです。また違う季節にも伺って味わいたいと思います。
いいお店ですね、料理、天ぷら、日本酒オーナーのこだわりが感じられました。準会員制で店内に入るとき専用暗証番号が有るのでゆっくり食事ができます。又伺いますね、あ、小さなビールグラスで飲むビールは最高ですね、
夜訪問、おまかせコースをいただきました。天ぷらは全15種を目の前で揚げてもらえます。旬の食材をはじめ、こちらのお店のスペシャリテ的な天ぷらもなかなか美味しかったです。特にオマール海老の天ぷらはふわふわな食べ応えでとても美味しかったです(要予約)。〆の天茶漬けも量が多く残しそうな場合、半分おにぎりにして持ち帰りも可能です。接客もとても丁寧でいい雰囲気のお店でした。店主の拘りが色々ある天ぷら、年一度は食べたいお店ですが価格はやや高め、ノンアルコールビール1本飲んで税込1人23000円強でした。現金会計のみ、駐車場なし。
学会帰りの急な一人予約に対応して頂きました。通常の天ぷらとは異次元の世界に感動しました。素材の説明が端的で素晴らしく、次の品が楽しみになります。私はビールにしましたが、他のグループは品揃え豊富な冷酒やワインを堪能されていました。私は、眼前で繰り広げられる料理人の真剣勝負と心地よい緊張感の場が大好きです。
何品か美味しい天ぷらは確かにあったが、いかんせんコース料理の量が少ない。
どれを食べても美味しかったです。お酒が飲めない私に気遣ってくださり、料理を変えてくださりとても嬉しかったです。また伺いたいとおもいます。
天ぷらの技術も合わせるお酒もすべて秀逸。
毎回とても美味しい天ぷらを提供してくださるお店です。
| 名前 |
西むら |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-6381-1556 |
| 営業時間 |
[木月] 18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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平日のランチで訪問。電話で予約時に一見客だったが会員様コースでもいいですよとの事だったので会員様コースでお願いしてました。お店の入り口に到着するも施錠されてました。でもすぐに気付いてくれて開けてもらえました。あとで分かった事ですが会員用に暗証番号が設定されてました。この日は他のお客様はおらず貸切状態で1対1でサービスしてもらえました。店内はカウンターのみで6席ありました。8席まで増やせるみたいでした。先付けから食材へのこだわりが感じられレベルの高い料理が並びます。天ぷらも車海老の才巻（小さい車海老）と普通サイズの食べ比べができたり、タネ毎に最適な油の温度管理をしていた。それもあってか熱の入れ方が絶妙で素材の味を引き出された天ぷらが味わえた。塩は2種類あって、海老に合わせるのは海老塩。それとフランスのゲランドの塩。この塩は尖った感じは無くどの食材にも合う。サワラのお造りと一緒に出された麹の醤油がよく出来ていて、天ぷらにもよく合うしお酒の肴にもなる。他に客が居なかったからか、色々と会話をしながら食事することが出来た。丁寧に食材やら塩、油、お酒の話も聞かせてもらえた。それなりの値段ではあるがそれに見合う極上のひとときを過ごすことが出来た。支払いは現金のほかクレジットカードも使用可能。