名古屋駅近でオマール海老ラーメン！
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麺屋はやぶさ 本店の特徴
新感覚のオマール海老ラーメンがここで楽しめる、名駅周辺の隠れ家です。
泡系ラーメンの先駆者として、創作ラーメンを提供するお店として評判です。
大潮まぜそばや豊潤はやぶさが人気メニューで、皆さんのマイブームになっています。
オマール海老ラーメンを食べました。スープもチャーシューも麺も（全部ですね笑）美味しかったです。平日金曜日のの17時40分頃訪問して１番手でした。また名駅行った際は行きたいです！
名古屋駅太閤口から歩いて数分。はやぶさの目立つ看板が見えてきます。はやぶさは、創作性あふれるラーメンが楽しめる人気店。平日18時過ぎに訪問したところ、待ち時間無く注文できました。代表的な一杯は、海老の旨みを凝縮した濃厚なスープが特徴のオマール海老湯麺。ただ、今日は、もう一つの看板メニュー、豊潤はやぶさとロースト豚飯を注文。豊潤はやぶさのスープは、まろやかで深みがあり、豊かな旨みが押し寄せます。また、スープの表面にはきめ細かい泡が立ち、クリーミーな口当たりが印象的です。中太のストレート麺はしなやかで、スープをしっかりと絡め取ります。チャーシューやメンマも上品な味付け。店内は落ち着いた雰囲気で、一人でも入りやすいです。深夜まで営業している点、電子マネーにも対応している点も嬉しいポイント。
恒例の出張ラーメン食べ歩きです。名古屋に来たので、どて煮と味噌カツをスルーして美味いラーメンが喰らいたくなり立ち寄りました。ダブルスープならぬクワッドスープ！博多泡系を彷彿させる豚骨クリーミースープと思いきや、次に鳥の美味みが来て、煮干しの香りがして、最後に野菜の甘みが来ます！見事に調和してますね！チャーシューは低温柔らかチャーシュー、でもちゃんと味染みで美味い、味玉もスープと相性良い味付け、黄身の具合からかなりの長時間漬けてますね、トロトロです。そして口の中がくどいと感じる前に玉ねぎがリセットさせてくれます。良い相棒です。ロースト豚めしは、たっぷりとレアチャーシューが乗り温玉が相性抜群、見事などんぶりメシです。総じて大満足です、ただ繊細料理の宿命ですね、少しぬるいと感じてしまいます。スープ飲み干してご馳走様でした😋
平日ランチタイムで、オマール海老のラーメンを食べに。個人的にはとっても好きです。美味しいと思います。希望者には、ランチは小さいご飯がつきます。並とご飯で、スープまで全部飲むと、夜もお腹がすきません。個人的に満足感は高いです！
オマール海老のラーメンはエビを存分に感じられます。濃厚な海老スープといった感じで、気になる方はぜひ一度食べていただきたいです。豊潤はやぶさは真ん中にポテトサラダみたいな何かが乗っていました。あれはなんでしょうか？いただける調味料も含め総合的に美味しいですが、この手のラーメンにあるのが玉ねぎの主張が意外と強いということです。苦手な方はきついかもしれないです。総合的に、名古屋駅で海老を感じたいときにはぜひここに行くことをお勧めしたいです。
名古屋で宿泊した時に来てみました。オマール海老湯麺。なんかよくわからなくても、この名前には惹かれるでしょう…ということで注文。届いたら、スープで麺が見えねぇｗしかし海老の風味がすごく漂ってきて、食欲をそそります。もちろんラーメンも美味しかったです。でもこれ、明らかに主人公は麺じゃなくてスープだよねって感じで。やみつきになるという表記の通りやみつきになりそうです＾＾；あとラーメンとは関係ありませんが、カウンターの中に置いてあった海老のぬいぐるみがかわいかったｗ
ここのラーメンが食べたいと思い行ったわけではなく、近くで評価をみて行きました。向かいのお店と迷いましたがこちらへ。芳醇はやぶさを注文、なに味のラーメンを食べているのか分からない。なにをたべにきたのかなと。綺麗なラーメンで好きな人も多いのかな？ごちそうさまでした！
券売機で食券購入。電子決済もできそうだが券売機と連動してないので、店員を呼んで合計金額を払うのかな？（この日は現金で購入）つけ麺（トッピングなし）を注文。大盛り無料だが聞かれなかったなぁと思いだし、後から大盛りに出来ますか？と聞いたら、「大盛りなので大丈夫です」と言われた。普通盛りでいい人はご注意を。つけ汁が少ないかと思ったが粘度が少なめな為か、事足りた。がやっぱり結構薄まっていくので卓上のラーメンだれで調整した。麺は太麺だが極太ではない。つけ汁椀も軽くて熱くもないのでざるうどんを食べるような感じで食べることが出来た（逆に言えばつけ汁はすぐ冷める）濃厚ドロドロ系ではなく濃いめの味付けながら酸味もあり、サラッと食べられた。つけ麺には追い飯サービスはない。料理と一緒にスープ割用のダシも提供された。カウンターの奥にテーブル席あり。2名✕2卓、2名✕3卓（結合可能）。紙エプロン、髪ゴムは入口に置いてある。店員から案内はなかった。卓上調味料は粗挽き黒胡椒、唐辛子粉、昆布酢、ラーメンだれ、フライドガーリック。
新感覚のラーメンに出会えます。エスプーマで表面はクリーミーなんだけど、中は黒い煮干し醤油だったり。4種類のスープを混ぜたクアトロスープだったり。見た目にインパクトがあって、．楽しいラーメン。旨味がしっかりあるので、もちろん美味しいです。ラーメンという感覚より、上品な料理のような味。店内には芸能人の色紙も多く飾られており、テレビなどによく出ているのかなーと思いながら食べました。ご馳走さまでした。
| 名前 |
麺屋はやぶさ 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
052-451-2133 |
| 営業時間 |
[土金] 11:30～14:30,17:30～3:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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オマール海老のラーメンを提供するお店です。平日19:30過ぎに入店しました。店内にはカウンター席が8席ほどあり、先客は3名でした。奥には10席分のテーブル席がありました。カウンターに着席した私の目の前にはオマール海老ぬいぐるみが飾られていました。私が頂いたのは、「オマール海老湯麺@1,100円」スープはオレンジ色で表面が泡立ちクリーミーでした。オマール海老の香りがしっかりと効いており、刻み玉ねぎの甘みと食感が心地良かったです。またオレンジのような甘酸っぱい風味も楽しめました。麺はやや太でちぢれでした。モチモチ食感でオマール海老のスープが大量に絡んでいました。鶏チャーシューは淡白でした。この濃厚なオマールスープに豚のこってり脂はくど過ぎるので、淡白なチャーシューで良かったかもです。オマール海老のラーメンは、ユニークで美味しかったです。しかも1,100円という価格はありがたく感じました。ご馳走様でした。