名古屋中村区、昔ながらの職人技。
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名古屋市中村区鴨付郵便局の隣に在る、職人気質のご主人が、昔ながらの味を守って夫婦二人で造っています。夏季は「寄せ豆腐」「木綿豆腐」「絹ごし豆腐」「揚げ物」冬は「寄せ豆腐」が「焼き豆腐」と替わります。全て天然ニガリ使用とのこと。又、豆乳も予約制で購入できますが、冷蔵庫でもってしても、三日ともちません。ご夫婦も製造機器も老齢化で、何時、店を閉められるか。でも二人共元気に頑張って居られます。
| 名前 |
大橋豆腐店 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
052-411-1737 |
| 住所 |
|
| 評価 |
5.0 |
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今までありがとうございました本当、昭和の匂いしかしないむかしながらのお店でした。