地酒と新潟食材の贅沢ペアリング。
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Auberge 醸す森 [kamosu mori]の特徴
地元の食材を使った料理と特製のワイン樽熟成ロゼ日本酒とのペアリングが最高です。
自然に囲まれた落ち着いた内装は、素敵な雰囲気を演出し、特別な時間を過ごせます。
山の中の宿で味わえる東京のレストランにも引けを取らない本格フレンチが魅力的です。
とにかくフレンチ・イタリアンベースのお料理が美味しいのに、価格が抑えられた最高の宿です。ペアリングでの日本酒やワインが堪らなく美味しい新潟県十日町市の宿です。ヴィラに泊まらせていただいたのですがワクワクが止まりません。広くて清潔なヴィラで下では焚き火ができたりコーヒーが飲めたりとアウトドアを味わいながらも、部屋風呂で自然を見ながらゆったりできます。シアターもついておりカップルにも本当におすすめの施設です。
ディナーとお酒が素晴らしい宿。周辺には何もないので、食事とお酒を楽しんでゆっくり泊まる用途向け。ディナーは地元の食材をふんだんに使ってイタリア料理風に仕上げる創作料理。新潟産に徹底的にこだわっている。お酒は、系列の商品から地元の日本酒まで、様々選べるが、どれも変わったお酒を揃えていて、上級者向けである。
エコノミーキングに宿泊し、「利き酒師おすすめの日本酒ペアリングプラン」を利用しました。日本酒好きの夫と2人で訪れましたが、珍しい本格的な日本酒ペアリングディナーを心ゆくまで堪能できる宿です。チェックイン時にはウェルカムドリンクとしてクラフトジンや日本酒が提供され、地域らしさを感じられました。スタッフの方々も温かく迎えてくださり、最初から心地よい滞在が始まりました。シェフの料理と利き酒師の方の工夫を凝らしたペアリングはまさに感動の連続。料理だけでも十分に美味しいのに、日本酒と合わせることで味わいが一層引き立ち、プロの技を存分に体験できました。朝食も季節の食材を使った温かい手料理で、説明書きが丁寧。ひと口ごとに心がほっと温まり、「新潟に来てよかった」と思えるものでした。立地はかなり僻地にありますが、館内だけで十分楽しめるため不便さは感じません。むしろ非日常を味わえる特別感があります。料金は1人2万5千円程度。宿泊したのはおそらく館内で一番コンパクトなお部屋でしたが、都心であればフルコースと日本酒ペアリングだけでこの価格になると思います。お酒の量も十分で、日本酒好きでも大満足できる内容でした。布団の寝心地も良く清潔で、必要十分。レストランで最高のサービスと料理を受けられることを考えれば、十分お得に感じます。季節ごとに料理が変わるとのことなので、次は記念日など特別な機会にまた訪れたいと思います。日本酒好きの方にはぜひおすすめしたいオーベルジュです。
町にあった古い建物を改築したそうで、外観、ダイニングはとても趣きのある素敵な建物ですが、部屋にトイレ、洗面台がないのは、ちょっと使い勝手が悪かったです。夕食はコース料理で、かなり凝っていて、プレゼンテーション、味ともにこの値段でこれは！と言える素晴らしいものでした。ダイニングの雰囲気も素晴らしく、食事をおいしくいただける雰囲気づくりは素晴らしいものでした。朝食は家庭料理的でありながら、食べやすい物を配慮して出されており、２泊の食事はいずれも満足のいくものでした。宿泊兼ホールのスタッフの方が非常に気さくな方で話しやすく、周辺の観光地の話等、色々丁寧に教えてくださいました。
松之山温泉のはずれ、ひっそり静かに過ごせる宿。雪深い白銀の景色の中、縄文の湯でからだを温め、美味しい料理とお酒に舌鼓を打つ。都会の喧騒を離れ、奥さんと2人で ゆったりとした時間を過ごせました---------------------------------日本屈指の豪雪地帯 松之山温泉エリア。人混みを避けて静かに白銀の世界を愛でつつ、温泉と美味しいお酒＆食事を楽しみたいと思い2泊3日で利用。落ち着いて自然を満喫できるロケーション、食事とお酒がとても美味しそう、素朴で趣ある温泉などのポイントに、この施設を選びました。部屋は、【RoomB】Economyハリウッドツイン コスパ重視でも大きいベッド、大きいTVはほしい方におすすめ との謳い文句 狭過ぎず広過ぎず シンプルで清潔なお部屋に惹かれました食事は、「新潟ブランド牛すき焼きの特製夕食セット（あがの姫牛）」と「醸す森特製 赤ワインと米麹のポークハヤシセット（銘柄豚つなんポーク）」を1泊ずつ。そして朝食は 地元のお母さん方が作る「新潟のおふくろ朝ごはん」牛すき焼きとポークハヤシはもちろんのこと、新鮮な野菜と地元の名産 分厚い油揚げに味がよく浸み込んでてとても美味しかったです。そして朝食は まさに新潟の家庭料理、素朴で優しい味わいでした温泉は 低張性弱アルカリ性冷鉱泉とのこと。｢じょうもんの湯｣という名称は､縄文時代の遺跡である十文字遺跡の近くから湧き出た源泉であるために名付けられたそうです。松之山温泉というと、太古の海水が化石化した 石油のにおいが香るお湯の印象がありますが、こちらはほとんどにおいがなく、無色透明 美肌の湯で、ぽかぽかからだの芯から温まり、お肌すべすべになりました---------------------------------【その他】・ホテル前の駐車スペースには屋根が設けられ、雪が降ってもクルマが埋もれにくいようになっていました・お部屋や廊下は音が響きやすいようでしたが、みなさん静かに過ごされる人ばかりで、気になりませんでした・廊下に冷蔵庫が設置され、いろいろなお酒が飲み放題。部屋でほろ酔い気分を味わえました・お部屋にトイレや洗面がないタイプで、自分はまったく気になりませんでしたが、奥さんはすこし不便そうでした実際に利用してみると、ホテルの規模や、シンプルで清潔なお部屋、地元中心にした美味しいお酒と料理、そして温泉 どれもが自分たちの好みにぴったりで、こちらを選んでよかったです次は別な季節にも来たいと思います。素敵な時間をありがとうございました。
最高のお宿でした✨GWでゆっくりと気持ちのいい時間を過ごせました。夕食も朝食も美味しかったです。チェックインの際にMIXペアリングコース(日本酒とワイン)を選び、夕食時はソムリエの方が料理にぴったりのお酒を選んでくださいました。珍しいお酒を色々と飲めました🍷お風呂は23時半までだったので早めに入り、夜は廊下にある飲み放題のお酒を少し嗜んでゆっくり過ごしました。朝ごはんは、山菜が多くて春をじっくり味わいました。個人的には春キャベツがすごく美味しかった🥬♡素敵なひとときでぜひまた行きたいです🍃🤍
今更ながら投稿地元の食材を豊富に使った料理と地酒とのペアリングが最高でしたワイン樽で熟成されたロゼの日本酒が特に印象深かったです大浴場はこじんまりとしていましたが良い湯でした。
平日宿泊、客は自分を入れて2組か3組ほど？部屋はルーム6、一番眺めがいい部屋とのこと。綺麗だしいいと思います、ただちょっとエアコンがうるさいかも(一応耳栓置いてあります)。風呂も沸かし湯の内風呂ですが景色はいいです。大浴場は一応温泉ではありますが、あんまり沸かし湯と変わらないようなお湯なんで部屋風呂でもいいと思います。廊下にフリードリンクでお酒の入った冷蔵庫と珈琲やお茶類がおいてあります。食事も美味しかったです、日本酒ペアリングプランでいろいろ楽しめました。従業員の方々も親切な対応でした。
到着してすぐに大きな窓から見渡せる雪景色を見ながらおいしいウェルカムドリンクのお酒で、すぐにリラックスできました。|夕食は、高級イタリアン。おいしいお酒もお皿もグラスもおもてなしもすべてが特別で贅沢でした。 |建てものは多少古くて温泉ではありませんが、丁寧に案内していただきましたし、館内どこもとてもきれいにされていて大満足です。|部屋もとてもきれいで、大きな窓から見える冬景色。山奥だからこそ、本当に静かでゆったりとした空気が流れていて、自然の心地よさに包まれテレビも携帯もつける気になりませんでした。これが本当の豊かな時間なんだなと感じました。|朝食も健康に良さそうで、食材にこだわっていて美味しくいただきました。|今回、友人たちと楽しく最高の思い出ができましたが、１人で泊まってみるのもいいなと思います！|スタッフの皆さま、お世話になりました！
| 名前 |
Auberge 醸す森 [kamosu mori] |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
025-596-2200 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
|
周辺のオススメ
秋頃に伺いました。素晴らしい宿です。館内も客室も綺麗で過ごしやすい上に、客室のすぐ外の廊下にお酒やソフトドリンクが置いてあり、いつでも自由に飲めるのが最高でした。夕食も朝食もすごく美味しかったですし、新潟県の食材やお酒を使っているところも良かったです。まつだい駅からの送迎もあって便利です。