魚介豚骨で味深堪能！
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めんや ふうたろうの特徴
鳥取駅前周辺で一番旨いラーメン屋として評判です。
汁なし坦々麺や鶏白湯ラーメンが人気で、クオリティが高いです。
焼豚やもやしをトッピングして楽しむラーメンが絶品です。
引き戸が開かず準備中かと思ったらお客さんはすでに入ってる、力を入れたら開きましたw豚骨魚らーめん950円いただきました魚介豚骨はかつて流行りに流行りましたが、こちらのスープには魚介の渋みだけでなく、やや酸味があります濃厚な豚骨とのことですが、豚固有のクセは特に感じませんでしたストレート中細麺は低加水と書いてありますが、長浜系のようなパツンパツン噛み切れる食感ではありません柔らかめなので加水率はそこそこ高そうチャーシューは肩肉かな、細いモヤシや刻みタマネギでサッパリスープも麺も、ちょっとずつ予想からは外れてました⋯今はどこも外国人のお客さん多いですね。
来店したのは平日のランチ時、昔からの人気店だけあって割りと席は埋まっていました。こだわりの大山小麦使用の自家製麺が最高です♪ツルツルのモチモチで、肉みそ&汁との相性も抜群です。最後に肉みそと担々麺の汁が残ったら、白いご飯(無料)を入れて食べる事が出来ます。白いご飯を投入する事で2度美味しく頂けますよ。
山陰地方に引っ越してきて1年半、松江や米子、鳥取市のラーメン屋さんを色々行きましたが、個人的にはこちらのお店の豚骨魚ラーメンが一番好きです。以前は夜飲みに行ったあとに〆で行ってたのですが、最近は夜の営業日が曜日が限られていて、昼しか行けなくなりました。写真は豚骨魚ラーメン。煮干し？か何かの魚系のスープに豚骨を合わせた感じのスープです。魚系スープと豚骨スープのバランスが絶妙でホント美味しいです。たぶん難しいとは思いますがまたぜひ夜の営業日も増やして頂けたら嬉しいです。
【食券制・現金のみ】豚骨魚らーめんが大好きで、よく通っています。外営業のない日限定ですが、テーブルに置いてあるおろしニンニクを2杯ほど加えるのが私の定番。これがまた、ガツンと風味が引き立って最高なんです。煮干しの旨みと豚骨のコクが絶妙にマッチしていて、最初はその強めのファーストインパクトにちょっと驚くかもしれません。でも、それがクセになる理由でもあるんですよね。そしてぜひ一緒に食べてほしいのが、塩おにぎり。とにかく大きい（笑）シンプルなんだけど、ラーメンのスープと一緒に食べると、これがもう本当に幸せな組み合わせ。原材料の高騰で価格が見直されているようですが、お店の努力を感じる内容なので、私は納得しています。なお、営業時間は日によって変わることがあるので、Instagramなどで事前にチェックしてから伺うのがおすすめです。
店内に入ると自家製麺で、学割などもあり、とても研究熱心でホスピタリティ溢れるお店です。仕事帰りに伺い、学割のせいか家族連れ多数。店内にも物価高騰の為、値上げ。とありますが、学生さんには割安価格が本当に頭が下がります。伺った日に注文したのが、魚介醤油ラーメン煮卵トッピング1070円デフォは、綺麗なレアチャーシューに、ストレート麺のプリッとした美しい形状。そして濃いめの醤油に椎茸やいりこの、和出汁がガツンと香ります☆彡濃いめのスープに魚介のパンチが効いて、とても美味しいスープに麺です❤️レアチャーシューに玉ねぎトッピングが、相性抜群で、とても美味しかったです☆彡そして翌日注文した、看板メニューの大山小麦の汁なし担々麺。辛さも色々チョイス出来ますが、辛いもの好きなので、辛さ2でお願いしました。紙エプロンも装着し、着丼すると、言われた通り、20回くらい混ぜて、ニンニク投入し、一口頂きました(o^^o)麺がツルツルで平たく、スープは辛味や旨味にパンチが効いてます♡辛さ2でも、結構辛いです 笑笑麺がスッキリ美味しいせいか、全体的に上品な汁無し担々麺だと思いました。関西にいた頃にはまった、やまひでさんの汁無し担々麺をふと思い出し、しっかりボリュームのある、ふうたろうさんの担々麺も人気があるのがわかりました☆彡個人的には、魚介醤油が美味しすぎました(o^^o)特筆すべきは煮卵のレベルで、ゴールドの半熟具合と、味の染み込みがとても美味しかったです♡おご馳走様でした☆彡最後までお読みいただき、ありがとうございました☆彡感謝。
近くのコインパーキング３０分１００円で駐車。仕切りがあるカウター４席、２人用テーブル４つ。券売機なので行く前にメニューを決めといたほうが無難。鶏白湯食べようと思ってたら今はありません。汁なしか豚骨か魚介のラーメン。ということで汁なしと油淋鶏ひとつを購入。胡麻ダレを予想していたら少し濃い目の味噌ダレ？でした。書いてあるとおり２０回混ぜました。細麺でないので嬉しいしコシがあるし麺が旨い！ミニミニご飯は無料。オッサンの私には少し濃いけど完食でした。油淋鶏は１個でも食べごたえあり。今度は豚骨食べに行きます。
このあたりのホテルに出張で泊まったときに訪問。駅周りで歩いて行けるラーメン屋は大体食べたけど、ここが一番のオススメだと思う。一番のオススメは汁無し担々麺なのだろうけど、魚介系のラーメンもレベルが高くて美味しい。汁無しは辛さの選択が出来るのだけど、１でもそれなりに辛いので、辛さが苦手な自分としては１が限界ぐらいだった。しっかり混ぜて麺をすすれば、ゴマと香辛料の風味が鼻に抜けて心地が良い。残ったタレに投入できるシメの無料ご飯も、ボチボチのボリュームがあるので、１杯の注文でかなり満足ができる。醤油ラーメンは魚介（主に煮干しかな）が強めで、力強さが感じられるスープ。繊細な中華そばとは少し離れるが、パンチがあってコレもまた美味い。若干トッピングとの親和性に隙があるように感じるが、麺はスープとの相性が良い。夕方の開店時間は結構混み合っている印象。学生ぐらいの若い客も多いので、しっぽりと食べたい人は開店から少し遅らすといいかも。
ランチで汁なし坦々麺食べました。辛いの好きなので2辛にしました。辛さが足りなくても山椒で調節できます。ミニミニご飯（無料）で追いご飯で締めました。いままで色々な汁なし食べましたが、追いご飯が1番美味しかった。店員さんの接客もいい。
5/25本日出張時、お昼ごはんで飛び入りしました。汁なし坦々麺を1辛にて注文。自家製麺で美味しかったです。この価格で、自家製で提供出来るのも素晴らしい。若い大将と奥様？も気さくで、よそ者の私にも、いろいろと話を聞かせていただきました。一見、店は入りにくい感じですが、オススメですまた、鳥取にきた際にはお伺いさせていただきます。ありがとうございました。
| 名前 |
めんや ふうたろう |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0857-23-9233 |
| 営業時間 |
[木月] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
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魚介豚骨ラーメン➕ミニ丼頂きました最近食べた中でかなりヒットですまた来たいなレアなチャーシューがよかばい。