喜多方ラーメンを新潟で楽しむ！
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会津喜多方ラーメン坂新 新潟亀田店の特徴
新潟で朝ラーが楽しめる、朝7時から営業のラーメン店です。
喜多方の行列店坂内食堂からの暖簾分けで本物の味が堪能できます。
のびた平太ちぢれ麺と濃い味付けの坂新ラーメンが絶品です。
日曜日のお昼前に行きましたが、待ちなく席につけました。チャーシューめんを食べました。麺が見えないくらいのたっぷり柔らかチャーシューでスープは体に優しく染みわたる美味しさでした。朝ラーもやってるみたいです。一緒に頼んだソースカツ丼はウスターソース系のご飯が進む味付けで千切りキャベツものっててとっても美味しかったです。ミニミニサイズでもボリュームありありです(笑)優しい店員さんも好印象でした。
2025.9訪問朝ラーメンが食べられるお店。朝の7時開店です。朝の9時まで限定の朝ラーメンがありますが、開店から全メニューが頼めるようです。6時50分頃着きました。店前に数人の待ちあり。7時ちょうどに開店。10分頃には店内の待ちができていました。朝ラーメン600円を注文。この時代に600円でラーメンが食えるのはありがたいですね。店主さんは坂内で30年間修行したらしいです。麺は柔らかめ。チャーシューはトロトロでした。ジェネリック坂内食堂というよりは、似てるけど別ものという感じがしました。
ゆっくり目な朝ラーで初来店微妙な時間帯なのにお客がそこそこいる。チャーシュー麺大盛りちょい豚臭いのかな、まぁ喜多方っぽいラーメンでした。次は醤油チャーシューを食べて違いが知りたい再訪で醤油チャーシュー大盛り、前回食べたチャーシュー麺が好みかも！まぁ微妙。
2025.7 土日祝昼チャーシューメン@1150円とある休日のランチにて、新潟市江南区の坂新へ。11:30頃の到着で先待ち一組に接続。店主は坂内食堂@喜多方市の出身、ならばと迷わずチャーシューメンをポチ。たっぷりのチャーシューが出身店を思わせるビジュアル。バチっと旨味のきいた動物スープが喜多方らしい。小ぶりだが肉厚のチャーシューからさらに動物ブースト。麺はツヤツヤの平打ちでちょっぴりヤワ目、さらにスープはちょいと温度低めでワタシ好みのチューニング。ちゃっぴり懐かしく、そして喜多方欲を全開にさせてくれる一杯だ。
チャーシューラーメンいただきました。いやぁー、うまかった。麺、スープ、チャーシュー、全部自分好み。土曜日のお昼に伺ったけど10分くらい待って着席。そんなに混んでない印象。着丼も10分くらい待ったけどこのビジュアルでテンションMAX。またすぐ来ます！
チャーシューラーメンいただきました。いやぁー、うまかった。麺、スープ、チャーシュー、全部自分好み。土曜日のお昼に伺ったけど10分くらい待って着席。そんなに混んでない印象。着丼も10分くらい待ったけどこのビジュアルでテンションMAX。またすぐ来ます！
坂新ラーメンをいただきました。麺の食感にこだわりを感じます。チャーシューは肉厚で食べ応えがありました。あっさりしているので朝ラーにオススメです。
朝ラーメンを頂きました。こちらの朝ラーメンは朝限定(7:00～9:00)で通常のラーメンより具材が少なくなっていますが、そのかわり優しい価格になっています。麺は太めの縮れ麺でもっちりした味わいの喜多方ラーメン。スープはすっきりとしている淡い色合いでも旨味をしっかり感じます。具材は柔らかく旨さを感じるチャーシューが2枚、メンマ、ネギとシンプル。朝から美味しいラーメンを頂くことができました。ご馳走さまでした。
喜多方文化の朝ラーメンを新潟でも堪能できるお店。暑くなってきたので、冷やしラーメンを頂きに9時過ぎの訪問入口の券売機で購入して、テーブル席へ早い時間でも店内はお客さんが多いです少ししてからの着丼スープを掬って味わえば、透き通る見た目に反してかなり出汁の旨味が詰まった味わい。麺はThe喜多方、中太縮れのコシが強めのタイプまさに喜多方坂内のラーメンをそのまま冷やしたという印象屋外にあった看板を見ていたので、キュウリかと思っていたトッピングはスナップエンドウでしたが、言われないと気付かないレベルで、これも合っています。氷を多く入れていたので味が薄まるのでは？と懸念していたものの、最後まで変わらず美味しく頂きました。旨かったです、ごちそうさまでした。
| 名前 |
会津喜多方ラーメン坂新 新潟亀田店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
025-384-0789 |
| 営業時間 |
[土日月火水金] 7:00～15:00 |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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日曜日の11時30分に訪問。券売機でチャーシュー麺1,150円を注文。満席の様子で名前を書いて待つ。15分くらいで席へ。店員が少なく忙しいせいか活気が無い。待ちのお客さんがどんどん来るので勿体無いような気がします。10分くらいで着丼。まさしく喜多方の味を再現している。美味しく頂きました。疲れが見える店員さん！頑張って下さい！