ミシュラン二つ星の感動料理。
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御料理古川の特徴
料理は美しく、素材をメインにした絶妙な味付けが楽しめます。
JR博多駅やキャナルシティから近く、予約が必須の人気店です。
ミシュラン2つ星に輝く、温かみのある雰囲気の中での食事体験が魅力です。
福岡・住吉にある、ミシュラン二つ星の日本料理店「御料理 古川」。オープンからわずか1年で二つ星を獲得した実力店で、旬の食材と美しい器の調和を楽しめる正統派の懐石料理がいただけます。今回ランチで伺いましたが、店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと食事を楽しめる大人の空間。完全予約制ということもあり、静かな時間の中で丁寧にお料理を味わうことができました。お料理は、毎朝仕入れる旬の鮮魚や季節の食材を使った懐石コース。一皿一皿がとても美しく、まるで小さな芸術作品のよう。見た目の華やかさだけでなく、素材の味を大切にした繊細なお味で、食べ進めるごとに季節を感じられる構成になっていました。特に印象的だったのは、明治時代の器を使って提供されるお料理。歴史ある器と丁寧に仕立てられた日本料理がとてもよく合い、目でも楽しめる時間でした。器の趣もそれぞれ違っていて、次のお皿が運ばれてくるたびにわくわくします。夜は2万円台のコースとのことですが、ランチでは1万円台でこの内容を楽しめるのも魅力だと思います。ミシュラン二つ星の日本料理を比較的手の届きやすい価格で体験できるのは、なかなか貴重ではないでしょうか。落ち着いてお食事を楽しみたいときや、大切な人との特別なランチ、自分へのご褒美にもぴったりのお店。福岡で上質な日本料理を味わいたい方に、ぜひ一度訪れてほしい一軒です。
季節感あふれる素晴らしいお料理を堪能いたしました。お料理はもちろんのこと、器や店内の装飾にまで細やかな心配りが感じられ、とても素敵な時間を過ごすことができました。価格帯はやや高めではありますが、店内の雰囲気は柔らかく、肩ひじを張らずに穏やかに過ごせます。お祝い事などの特別な日に利用するお店をお探しの方には、ぜひおすすめしたい一軒です。ぜひまたお伺いしたいと思います。
素材の味を活かした丁寧なお料理の数々、また季節感漂う盛り付けや器などにも、お店の拘りを感じられ、ホスピタリティ溢れる演出と接客に毎回感動しています。通う度にお腹だけではなく、心も満たされるお店です。
大阪吉兆で修行されたオーナーが作る和食は感動！上品な出汁で食べて癒されるお料理でした。
盛り付けや器にもこだわりが伝わってきました。一品一品最高でした♪
住吉の住宅街に佇む日本料理屋さんミシュラン二つ星です《おまかせコース》□先付…雲丹、トロロ豆富、旨だしジュレ□煮物椀…鱧、蓴菜□造里…鯛、烏賊(アオリ熟成３日目)、太刀魚□凌ぎ…煮穴子と新蓮根の飯蒸し□八寸…桃と水茄子の白和え、白エビと空芯菜のお浸し、胡麻鯖、蛸の柔らか煮、メヒカリのあられ揚げ、名物卵焼き□焼物…鮎の塩焼き□焚合…賀茂茄子、南京、里芋、万願寺とうがらし□御飯…毛蟹御飯、赤だし□果物…宮崎マンゴー、西瓜、メロン、さくらんぼ、ブルーベリー、サイダージュレ□菓子…水羊羹□抹茶何を食べても本当に美味しく、盛り付けや器も綺麗で、五感で楽しむことができました特に、絶妙な焼き加減の鮎の塩焼きと、炊き立ての毛蟹御飯は絶品でした何より、とても気さくな大将のお人柄や、お店の方々の心温まる接客は素晴らしく、ステキな時間を過ごさせていただきました。
上品でありながらどこか素朴さのある味わいの料理がとても美味しかったです。特にしめの蟹を使った釜飯は驚きの旨味のかたまりでした。お店の雰囲気もサービスも完璧でした。
お料理はやや薄味だが、これが素材の味なのだと言われたらそうであろう。塩はたまに欲しくなるが、全体的に美味しかった。ミシュランの星を持ってるというのは店を出る時に知ったのだが、女将といい、大将といい、配膳してくれるスタッフさんといい、みなさんいい人ばかりだった。昼のランチで行ったのだが、カウンターには常連さんのような人たちが楽しそうに食していた。我々は個室に通していただき、会話と食事を堪能することができた。個室からは小さな庭園を望むことができ、そこに風情を感じることが出来た。自分にとっては少し薄味だったので星マイナス１としている。
お料理は全て美味しく器も美しく、更に店主や女将スタッフ皆さんの心遣いが細やかで素晴らしい✨👏
| 名前 |
御料理古川 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
092-409-6113 |
| 営業時間 |
[木火] 18:00～20:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
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初めてミシュラン2つ星に行ってきました。最高に美味しかったです😊