ミシュラン二つ星の味を堪能！
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御料理古川の特徴
料理は美しく、素材をメインにした絶妙な味付けが楽しめます。
JR博多駅やキャナルシティから近く、予約が必須の人気店です。
ミシュラン2つ星に輝く、温かみのある雰囲気の中での食事体験が魅力です。
絶妙で丁寧な味付けに感動しました。目も舌も楽しい、とても癒される時間でした。TWO THUMBS UP!!
サービスもお料理も併せて素敵なお店でした✨ごちそうさまでした✨
まずはお月見。シャインマスカットといちじく豊光姫に梨リンゴ。白和えをクリームに細かな胡麻、松の実。見た目も旬の果物を美味しくいただきました。椀物は綺麗な菊。美味しいお出汁に松茸と焼き鱧。香り高い。お造りは天然の真鯛と寝かせたアオリイカに皮目を炙った走りの寒鰆。寒鰆はカンカンに焼いて炭でジュッと焼いてあります。バーナーで焼くとは違う本物の炭の香り。塩麹と醤油で。あー美味しい!大分スッポンの茶碗蒸し上に生姜のすりおろし。スッポンぷりぷりで美味しい。生姜も爽やかな!八寸は4種。いろんなきのこのクリームチーズ和え、胡桃のせ。地ダコには大根おろしに酢醤油。ホウズキの中にとうもろこしのかき揚げに鴨、自家製たまご焼き。筋子。筋子は塩気少なく優しくマイルドな味わい。筋子は今が旬で皮も薄くいい感じなのだとか。はじめて知りました。焼き物は玄海の甘鯛と新銀杏。いい香り。炊き合わせは冬瓜、茄子、瓢箪かぼちゃにほうれん草。出汁が美味しい!万願寺唐辛子と山椒じゃこたっぷりの炊き込みご飯。たまねぎの赤だし浅漬。旬の万願寺唐辛子、いい感じ。デザートはマンゴーのジェラートに黃桃と梨のゼリー。お薄に練り物。旬のお野菜にお魚を美味しいお出汁で食べさせてくれます。またおうかがいいたします。ごちそうさまでした。
相変わらず素材をメインとしつつ目でも楽しませてくれる演出が堪らない♡鱧を暖かく食べさせてくれるって面白く旨い。夏を彩る八寸に目を奪われて口入れれば酒が奪われる。稚鮎の腸の軽い苦味に蓼酢が爽快だね⤴︎鼈の炊き込みって・・・夜寝れるのかな？今日も最高の料理の数々でした。
気さくな店主さんで気軽に楽しくお食事できました。
御料理も美味しく目でも楽しめます。一つ一つが丁寧で気持ちよく楽しめました。大将もとても気さくで居心地も最高によかったです。美味しかったのですぐに次の週も友人達と行きました。
料理はどれも美味しかったお値段もリーズナブル大将は気さくでとても対応がいいですとても美味しかったのですぐに再訪しました^_^おすすめできるお店です。
誠実なお料理で、誰を連れて行っても安心できると思います。味はもちろんですが、見た目も素晴らしい。季節の移り変わりを感じながら食事をでき、和食の醍醐味を堪能できる素晴らしいお店でした。スタッフの細やかな気遣いも文句ありません。コースの全てをアップするのは楽しみが減るでしょうが、言いたいことの雰囲気だけでも伝わればと写真は一枚だけご紹介しておきます。
居心地がいい。静かにまったりと食べながら、飲みながら。
| 名前 |
御料理古川 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
092-409-6113 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.7 |
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お料理は全て美味しく器も美しく、更に店主や女将スタッフ皆さんの心遣いが細やかで素晴らしい✨👏