心地よい夜蕎麦と感動卵焼き。
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蕎麦 やっ古の特徴
特に感動する卵焼きが名物で美味しい蕎麦店です。
おろしそばセットやもり蕎麦セットもおすすめで、優しい味わいです。
独りカウンターでも日本酒を楽しめる、落ち着いた雰囲気です。
どうレビューするか迷いました。大前提、食事は美味しいです。1品1品丁寧に手作りしてくれます。特に玉子焼きがおいしかったです。そばはそれぞれ好みの差があると思うのでレビューに含めません。さっぱり目なツルツルな細麺のそばでした。気になるところ2点①電波が通じないので、Wi-Fiを導入してほしい。一切外との連絡ができなくなります。店主のこだわりもあって導入してないのかもしれませんが、外と連絡が取れないのは落ち着いて料理が食べられなくなります。わざわざ玄関まで行って仕事の連絡をしました。②日本酒を頼んだのですが、料理提供時に出して欲しいとお願いしたら、ワンオペなのでと断られました。案の定ぬるくなってましたし、その時客は自分達だけだったので難しいことではないと思います。お通しがあるわけでもないので。他の方のレビューでもお茶を出すタイミングを断られたとあるので店主のこだわりなのだと思いますが…
●2025/7/1(火) 19時 初訪問。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●注文内容▷とろろ･オクラ･のりの冷やかけそば 1,400円×2▷焼なす 700円▷江戸前玉子焼き 1,100円▷賀儀屋 清涼純米 85ml 650円▷自家製 梅ジュース 680円▷キリンハートランド 小瓶 730円▷レモンのお酒 700円お会計は2人で \ 7,410円 /╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍●感想女性店主のお蕎麦屋さん。当日に電話予約し訪問。入口に“予約で満席”の札がかけられていたので予約した方が賢明かと思います。店内は静かで居心地良かったです。お蕎麦は夏限定の冷やかけそばを注文。細麺でコシがあり、風味も◎。透き通ったスープはお上品でやや薄味。一人前の量が結構少なく感じたので追加で頼もうとしたのですが、お蕎麦は予約の人数分しか打っていないらしくないとのこと。何種類か食べる可能性のある方は予約の電話の際に相談された方がいいかもしれません。玉子焼きは出汁が効いていて甘めタイプ。焼なすは丁寧に皮が剥いてあり、素材本来の旨味がじゅわ〜っとしみ出します。大根おろしと生姜でさっぱりといただきました。次回はもりそばも食べてみたいと思います。╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍ ╍
ふらっと立ち寄ったが、とても美味しいお店でした。スタッフは女性2名でお店を回されており、接客がとても丁寧で心地よい。お手洗いには手拭いが用意されていたりと、女性ならではの細かな心遣いが感じられる素敵なお店でした。全体的に量は控えめです。お蕎麦をしっかり食べたいのであれば量は大盛りにするのがオススメです。カウンターと少し広めのテーブル席のこじんまりとしたお店です。
カウンターメインで、奥にテーブル席がある小さなお店ですが、心地よい時間を過ごしながら蕎麦と一品料理を堪能できます。女性お二人でテキパキと切り盛りされていました。一品料理で好みだったのは、白魚と野菜の天ぷら。サクサクの衣と白魚の柔らかな旨味がマッチし、季節の野菜も一緒に楽しめます。軽やかな食感で、揚げ物でありながら重たくなくたくさんいただきたくなる美味しさです。玉子焼きは良く焼き系ですが、ふわふわで優しい甘さが特徴的。出汁の効いた旨味が良く、口の中でとろけるような食感が楽しめます。もりそば。数十秒の茹で時間で仕上げる十割そば。十割そばですがとても滑らかで喉越しが良いです。蕎麦本来の香りと味わいがしっかり感じられ、つゆも甘すぎず出汁を感じられ蕎麦との相性も良いです。蕎麦の美味しさはもちろんのこと、一品料理も楽しめるお店です。
静かな夜蕎麦。なすのきんぴらに万願寺とうがらしとしらす盛合せ、丁寧なアテ。イワシの照り焼きここまで丁寧に料理されたらさも鰯も本望であろう、山椒味変これ蒲焼き。とき玉蕎麦、最初は玉子だけとは斬新。蕎麦は細めのもっちりつゆを纏うタイプ。やさしい感じがユニーク。ハートランド小瓶一杯いただき3380円。店内明るいがバーみたいな雰囲気。いっそ照明おとした方がおもしろそう。バーと思えば盛りが少ないのも納得。
高校時代の旧友との再開。18時20分に到着。予約で満席の貼紙、予約しておいて良かった。女将と女性スタッフ２人できりもり。カウンター席でゆったりとした時間と空間。煮凍りなど小鉢2品にビールを注文。その後、桜エビかき揚げに卵焼き、ワカサギ天ぷら、カツオ山芋に九頭龍、鶴齢。上品で丁寧な品々に満足。締めのもりそば、もちろん言うこと無し。PS1ヶ月後再び。今回は睡蓮を、締めはとき玉そば。
なにを食べても美味しい…特に卵焼きに感動しました…！落ち着く小さなお店です。
ここの蕎麦を食べると他の店の蕎麦では満足できなくなる。つまみもうまい。他の方が書いてる通り繊細な蕎麦。量は少な目。一人だとつまみも蕎麦も食べられるのでよい。また、接客もよい。きちんとしている対応なのはもちろん、付かず離れずなのが私は好き。
女性二人で切り盛りされているお店。美味しかったがインパクトが弱く、期待していた程ではなかった。
| 名前 |
蕎麦 やっ古 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-4291-1012 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 17:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒152-0004 東京都目黒区鷹番３丁目４−１３ 笹崎ボクシングビル 107 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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学芸大学にある人気蕎麦屋「手打ちそば やっ古」へ訪問しました。ここは、東急東横線学芸大学駅より徒歩5分の場所にあります。ここのオーナーは、ヒトサラマガジンで、「新世代の女性シェフ～」にも取り上げられた注目シェフになります。【古拙】で3年半、その後、間を置き日本橋【仁行】で2年半、蕎麦打ち名人の石井仁氏に師事。また、「ミシュランガイド東京2018」のビブグルマンに選ばれた蕎麦の名店になります。そんな名店ですが、当日予約チャレンジで3回連続満席で断られましたが、4度目の正直で念願の入店が通うことができました。ドアを開けると洗練されたような古民家と日本酒BARのような雰囲気がMIXされておりました。【注文内容】◾️季節のつけ蕎麦豚肉ときのこ、葱のつけ汁になります。秋ということもあり、きのこを使ってくれました。汁は、鳥南蛮のような動物かは出るような出汁が効いておりました。蕎麦は、細麺で、蕎麦粉の香が良いシンプルな麺でした。◾️江戸前玉子焼き大きめの出汁巻き卵になります。食感はちょっと硬めでした。名前の通り、出汁が絶妙に効いていて美味しかったです。