自家製塩で楽しむ河豚料理。
画像は著作権で保護されている場合があります。
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めうがの特徴
自家製の塩で楽しむ肉厚の河豚刺しが絶品です。
強烈なインパクトのいちげんさんお断りの貼り紙が話題です。
贅沢なおまかせコースが本当に美味しく大満足でした！
🐡( '-' 🐡 )ﾌｸﾞﾁｬﾝとてもおいしかった。
入り口にいちげんさんお断りの貼り紙があり強烈なインパクトでした。今回は世話になっている方に連れて行ってもらいました。ふぐのコースをいただきましたがふぐ刺身ふぐの唐揚げ白子の焼き物フグ鍋雑炊あらゆるフグ料理をいただけました。テーブル席が３〜４席とカウンターのあるお店で接待で使うのがオススメのお店です。
てっさを自家製の塩で食べさせる新たな食仕方にうなります。唐揚げもお出汁で出すなど普通でないアイデアと美味しさです。
最高のふぐ料理。
まずは、瓶ビールで乾杯し注文はおまかせコース。・ふぐの煮こごりお通しは、ふぐの煮こごり。生姜の風味が効いており生臭さが一切ないサッパリとした味わい。・ふぐ刺しこちら、ポン酢のつけダレ以外にお塩が用意されます。ふぐにお塩！？と思いましたが、食べると納得です（笑）少し厚めにきられたふぐはシンプルなもの、ねぎともみじおろしがのったもの、湯引きの3種盛り合わせに肝が盛られております。肝は何なのかと思ったらあん肝だそうです。お味は、身はモチモチ感と少し熟成感を感じるなんとも言えない芳醇な旨味。衝撃的な旨さの食べ方は、ねぎを乗せてあん肝を包んでお塩でいただく！この食べ方はやばいです！！（笑）・焼き白子なんとも言えない、クリーミーさ。生臭さなどは一切無く、甘みとコクが口の中に広がります。幸せワールド全開！！・焼きふぐ少し辛めに味付けされたふぐを目の前で炭火で炙っていただき、焼き立てをむさぼりつきます。また、皮の旨さの衝撃はやばいです！！（笑）いつまでも口の中に残しておきたい独特の柔らかさで、少し噛むと噛み切れてしまう不思議な食感。・手まり寿司一口サイズのふぐの手まり寿司。サッパリとしており、お塩がふぐの甘みを引き立てます。・ふぐのから揚げ揚げ出し風、シンプルの2種を堪能。淡白なのに旨みがジワジワと広がる独特の旨さ。・てっちりさてさて、いよいよふぐコースもメインを迎えます。ふぐの場合、最初のてっちりもダブル主役のようなものですが。（笑）ねぎ、春菊、豆腐などと煮過ぎないように鍋の中に泳がせ、ポン酢もしくはお塩でいただきます。ここでもお塩が大活躍です！！・雑炊最後の締めは、やはり雑炊。ふぐのうまみをたっぷりと吸った出しに汁を少なめにおじや風にリクエスト。言葉はいらない、至福のときとはまさにこの時。人生最高のふぐを味わえた瞬間でした。
人生最高のレストラン。鈴木雅之さんお勧め焼白子。4月～9月は休業らしい。
なかなか行けませんが、河豚の概念が覆されます。
そりゃ旨いよね❤柑橘系の香りがほんのりする、パウダー状の塩で食べる肉厚の河豚刺しが好き‼大きい焼き白子や焼きふぐ、唐揚げなども言うことなし🎵
美味〜♡入店出来ればの話www
| 名前 |
めうが |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-5423-2827 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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美味しかったです。