深夜のラーメンライス、家系の新たな驚き！
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とんこつラーメン藤参の特徴
夜遅くにできたてのラーメンが楽しめる貴重なお店です。
ご飯おかわり無料や炭酸水飲み放題でコスパも最高です。
家系ラーメンの味わいが三田界隈で一番うまいと評判です。
田町、三田にある 藤参 にて、家系ラーメン を食べました！！家系ラーメンに茎めかぶが入った家系ラーメンです。濃いめを注文しましたが、なんとなく薄味な感じがしました。普通の濃さを選んでいたら更に薄味だったことでしょう。めかぶが入っているのは、ポイント高いですが、薄味なのは、ちょっとポイント入りません。薄味なのは、麺とスープの絡みがあまいせいなのかも知れません。海苔の枚数が多いのは、ポイント入ります。スープだけを飲むと美味しい。麺と食べると薄い感じがします。
車を走らせていて、深夜偶然目に入りました。場所的には、東京タワーが見える三田の側です。最寄りは田町とかになるのかな？はっきりとはわかりませんが夜中は看板がかなり目立つので見落とす事はないと思います。黄色い看板が目印です。味は豚骨ベースのラーメンです家系に近い感じです。具材も色々はいっており楽しめると思います。とにかく一番嬉しいのは、営業時間！！朝の５時まで営業しているようです。都心でもなかなか開いているお店がないなか温かいラーメンが早朝まで食べれるのは嬉しいです。
夜に伺いましたがお客はいなかったのですぐに座れました。茎わかめが有名な感じですが普通のチャーシューめんを注文味は結構コッテリな感じでご飯にめちゃめちゃ合いそうとおもいましためん大盛りにしたところ結構量が合ったので今回はご飯を断念次回はめん普通でご飯で丁度いいかなとおもいますシャキシャキ野菜がいいアクセントで美味しかったです。
見た目は家系のそれなんだけど、いざ食べるとなんとなく違和感が？家系とはまた違う豚骨ラーメンという印象を受けました。コスパなども含めると、近くの武源家さんの方に足が向くかなぁ(^_^;)
どうも^ ^どうもどうもです^ ^イヤーーー。さ〜む〜い〜さ〜む〜い〜まだ10月だと言うのに‥思わずコートを着ています。今日は仕事で田町に来ております。田町、三田、芝、全部同じ場所にあるのに、何か響きが違うんだよなぁ‥こんな寒い日はもちろん^ ^って事で今日のランチはラーメンでしょ！食べログさんで気になっていたお店に伺ってみましょう！藤参さんです^ ^富士山をもじっている看板。なんか面白いです^ ^到着時刻 13時30分先客 3人オペレーション 3人店内カウンター席のみ。食券制です。注文した物ラーメン(麺固め、普通、普通)海苔ライス(おかわり自由)950円也。店内食券機で買ってからカウンターに着席。すぐにライスが運ばれてきます。(ライスはお代わり自由です)カウンターで自分のラーメンができるのを見ながら待ちましょう^ ^食券を渡してから5分後位に着丼です♪わぁー。美味しそうです♪♪いただきまーす♪先ずはスープから旨旨！正に家系ラーメンのスープカエシ醤油と豚骨スープのマリアージュ。マイルドながらもエッジは効いています。美味しいです♪♪続いてチャーシューを〜旨旨！大判にカットされたチャーシューは提供直前に炙られていますね。香ばしい匂いが食欲をそそりますね。続いて麺を〜旨旨。中太縮れ麺です。酒井製麺の麺ではないが、それに近い麺です。硬めでモチモチの食感はスープに合うなぁ〜^ ^美味しいですね♪途中からライスに〜お化粧をして〜旨旨！やっぱりこれなんだよなぁ^ ^家系ラーメンの食べ方は人それぞれだけど、スープに浸した海苔でライスを巻いて〜豆板醤をちょっとつけて〜正に幸せの極み^ ^更にライスのお代わり。この後の打ち合わせを考えて‥ニンニクはやめときました‥悔しいです‥って事で完食です。ご馳走さまでした♪♪イヤーーー。大変満足なランチでした。お店の外観からは想像がつかない本格家系ラーメン。いざ入ってみてビックリ！！店内でしっかり豚骨も炊いているし、とても丁寧な仕事をしているのがわかります。初訪問でしたが、必ずまた来まーす♪♪美味しかった〜^ ^
★嗚呼、夜中のラーメンライス！( •᷄ὤ•᷅ )仕事から帰ってからいつの間にか寝てしまった小生。（ ´_ゝ`)…。変な時間に起きた故、そんなこんなで夕飯を食べ損ねてしまい、夕飯を求めてうろついていたのだがどこも早くしまってしまう期間中で難民状態。(ノД｀;)そんな折にこちらの前を通りがかるとまだやっていたのでそのまま突撃気味にお伺い。ヽ(`Д´;)ﾉu003du003du003d3夜中だが他にやってないのでそこそのお客が入っている。食券でラーメンとライスを購入。(´ω` )/ ﾊｲ程なくしてやってきたラーメンはビターさのあるカエシで、修行先であるらしいま○とやよりシャープな印象。家系は麺の茹で加減で上手いヘタが出るが、硬めでお願いしたからかこちらは程よい加減での食感だった。ライスもお替り自由なようで半ライス頂いてしまって。夜中なのに（笑。(ノД｀;)いやあ、これは夜の選択肢が増えたなあ。またお伺いしまーすヽ(`∀´)ﾉ
2021/9/20 - チャーシューメン(中盛)+ネギトッピングを頂きました。家系とは思えない店構えですがかなり良質な家系ラーメンが食べられます。腕の太い店主が寸胴を回して炊いている姿でこの店の旨さがわかる。
海苔ワカメ(茎ワカメ)ラーメン🍜🍥🥢注文(^_^)/、相対バランス良く✨安定の味だと思いました。朝５時迄( ´ー`☝️)営業が嬉しい😃🎶ですねっ(￣^￣🤟)。
このご時世できたての料理が夜遅くに食べられる、そういう意味では貴重なラーメン屋さん。食券機が稼働してない場合があり口頭注文なので敷居が高く見えるがお金とともに渡せばよい。家系のとんこつラーメンで、しっかりと濃厚な味わいが満足できると思う。よく炊いてあるスープだからか旨味が強い反面エグみや苦味のような部分も出てしまってるが、家系ラーメンの良さはここにもあるため、そこは独特で非常に味わい深い。チャーシューが大きめでしっかり肉を食べてる感を味わえるため、チャーシュー麺もおすすめ。
| 名前 |
とんこつラーメン藤参 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6809-5058 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.4 |
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てっきり看板がとんこつを全面的に出してるから福岡系を想像していた。長年ここを通っているが実は家系ラーメンに近いと聞いて行ってみた。.....確かに家系に近いけれど独特な感じで、茎なんとかが入っていてシャリシャリな食感がした。味は濃いめにしたけれどよくある家系の濃さではなくなんだか物足りないんだよなあ。閑散した時間帯だったのだけれども店員さんは気遣いができる良い人でしたね。