極上食材と渡辺劇場。
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照寿司 TERUZUSHIの特徴
九州・山口産の贅沢な食材を使った斬新なお寿司が楽しめます。
大将の癖の強いパフォーマンスが非常に楽しいエンタメ体験を提供しています。
初めての高級寿司で、値段以上の価値を感じられる唯一無二のお店です。
すべてがエンターテイメントで感動しました。初めての江戸前鮨でしたがハマりました。鮨だけでなく汁物も最高です。絶対またきます！
この日は北九州まで車で。お目当てはあのエンターテイメントなお寿司。SNS界隈を賑わしてますね！北九州市にある【照寿司】さんです。誰もが一度は見たことがあるあのパフォーマンス。気になったのでネットで予約して行ってきました。場所は北九州のすごく閑静な場所。こんなところでやってるんだと思うおすごいなあと。店主は3代目と言うことですが、SNSで明らかに大きく変わったお鮨屋さんですね。店内に入ると3階へ。もはや映画館のような内観。エレベーターを降りて中を進むとそこにはまるで劇場のようなカウンターが。左手には包丁や有名スポーツ選手のサインなどが飾ってあります。これだけ有名ならいろんなところから訪れますよね！早速時間にもなり、コースがスタートです。この日は一人55000円のコースです。結論から言いますととにかく写真を。と言うことで本当に寸劇を見に居ているような劇場にいるような錯覚をしてしまいそうな2時間で大変楽しい時間でした。携帯のフォルダもしっかり埋め尽くされました笑その日の素材を披露していただけるんですが、どれもインパクト大。お話も上手で笑わせてもらいましたね。肝心のお料理はというと、とにかくいい素材にこだわっているということも仰っていた通り、普通に美味しかったです。一つ一つのこだわりも面白みがある中でしっかりとした料理となっており、興味深かったですね。お寿司はちょっとシャリの味、握りが好みではありませんでしたが、及第点。ただ、毎日これだけのパフォーマンスをしながら料理とも向き合う姿勢が脱帽です。これぞ非日常の時間でした。いい体験になりましたね！！ごちそうさまでした！
美味しかった！ネタも赤酢100%の酢飯も最高でした(*∂ｖ∂)この日はノドグロの炙りとしめ鯖が記憶に残ってます☺海苔も美味しかったので、赤酢も買いました！
母の誕生日のお祝いにお店を利用させていただきました。目の前でお寿司を握りながら使われている食材の紹介もされ、味はもちろんのこと、目にも耳にもとっても美味しかったです。板前さんとの会話やパフォーマンスも愉快で、楽しいひと時を過ごすことができました。ガリのおかわりももらえるのが嬉しいですね。思い出に残る時間になりました。大切な人と過ごす時に是非！
新幹線の小倉駅から、各駅を乗り継いで4駅にあります戸畑駅。そこからタクシーに乗ってやっと辿り着きます、世界一有名なお寿司屋さんです。大将は世界的に有名な人で見た事ない人はいないんではないでしょうか。ビルの2階3階が客席で3階がメインのカウンターです。とてもかっこいい半円のカウンターに工夫が凝らされた照明が当てられてます。地元九州の食材を中心に、ピンの物ばかりで最高のおまかせコースです。ボリュームもしっかりあり大満足。美味しいのは勿論のこと、2時間半が一瞬に感じるほど楽しい食事でした。
「劇場型」の極み！五感で楽しむ唯一無二の寿司体験単なる食事ではなく、最高峰のエンターテインメントでした。大将の渡邉氏による「照寿司ポーズ」や、客席を圧倒する力強いパフォーマンスは圧巻。一見派手さが目立ちますが、その裏にある技術と素材へのこだわりは本物です。特に驚いたのは、地元の最高級食材をこれでもかと盛り込む贅沢さ。特大の天然車海老や、有明海の海苔で巻く分厚い鰻の「うなぎバーガー」は、一口食べた瞬間に幸福感が溢れます。赤酢のシャリと力強いネタのバランスも絶妙で、一貫ごとに「次はどんな驚きが来るのか」とワクワクが止まりません。お値段は決して安くはありませんが、北九州まで足を運ぶ価値が十分にあります。SNS映えはもちろん、純粋に「美味しいものを楽しく食べたい」という方に心からおすすめしたい名店です。大将の情熱と気配りに、心もお腹も満たされる特別な時間になりました。
素晴らしかった。人生で一度ならず何度も体験したくなる愛溢れる鮨劇場でした。何度も「異端思考」を読み返して臨んだ甲斐がありました。私も飲食店を経営する立場として為になった事をここに。渡邉さんが「My Signature」と何度もおっしゃってた事が非常に参考になった。いわゆる「看板料理」「名物料理」「名刺代わり」という意味なのだが、その料理を食べに世界中からお客様が来られる。パフォーマンスばかりに目がいきがちだが、それがいかに重要かを学べた良い時間でした。必ずまた伺います。
極上の食材の寿司と最高のエンターテイメント「渡辺劇場」。あっという間の２時間。満足。それしか言えないです。
世界一有名なお寿司屋さん、照寿司さんです。美味しさとエンターテイメントの掛け算。寿司オペラ。色んな声に負けずにチャレンジし続ける姿にいつも勇気をもらいます。パフォーマンスに目が行きがちですが、私は魚を捌いたりお寿司を握るときの真剣な眼差し、丁寧なお仕事ぶりが一番好きです。行動は大胆、指先は繊細。素材の味を十二分に引き出す、とても美味しい料理が続きます。お腹はかなりいっぱいになるので、お昼を抜くなどして必ずお腹は空かせておきましょう。これからも通い続けたい、最高のお店です。
| 名前 |
照寿司 TERUZUSHI |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
090-9567-2202 |
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 12:00～15:00,18:00～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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東京から２回目の来店。北九州の食材を存分に味わえて、最高の状態で食べれて美味しいかった🍣他では味わえないエンタメ要素も盛りだくさん✨活気のある空間で前回に引き続き、とても楽し時間を過ごせました。